Marca reúne sugestões doces para a data, em 24 de abril, e destaca a aplicação de itens do seu portfólio no preparo de receitas tradicionais
Comemorado em 24 de abril, o Dia Internacional do Milho homenageia e incentiva o cultivo de um dos cereais mais versáteis do mundo, amplamente presente na rotina da população brasileira. Para marcar a data e sugerir formas de consumo, a Mococa, indústria brasileira de laticínios com mais de 107 anos de atuação, apresenta três preparos com o ingrediente: Bolo de Milho, Queijadinha com Brigadeiro de Milho e Broa de Milho.
As receitas utilizam itens do portfólio da marca, como mistura condensada, mistura de creme, manteiga, queijo meia cura ralado, coco ralado e leite de coco, que contribuem para a estrutura e finalização dos preparos. Dessa forma, as sugestões contemplam diferentes momentos de consumo e mostram como os produtos Mococa podem ser incorporados de maneira simples no preparo do dia a dia, em linha com a diversidade de aplicações do milho na culinária brasileira.
No país, o ingrediente permite o preparo de pratos típicos tanto salgados quanto doces, o que amplia sua presença na alimentação cotidiana. Esse cenário é refletido em dados da StoneX, que apontam que o consumo do cereal no Brasil deve atingir 97 milhões de toneladas em 2026, reforçando sua relevância na cadeia produtiva e no consumo interno.
RECEITA 1: BROA DE MILHO
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 20 a 25 unidades médias
Ingredientes
5 colheres (sopa) de Manteiga Mococa (75g)
1 e 1/5 garrafa de Leite de Coco Mococa (240mL)
2 xícaras (chá) de fubá (120g)
1 xícara (chá) de farinha de trigo (120g)
½ xícara (chá) de açúcar (100g)
3 ovos (150g)
1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio (15g)
1 colher (chá) de sal (5g)
1 colher (sopa) de erva-doce (10g)
Óleo para untar
Fubá para polvilhar
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o sal, o açúcar e a erva-doce. Reserve.
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a manteiga e o leite de coco até obter uma mistura homogênea.
Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos, adicione o bicarbonato de sódio e mexa até formar uma massa macia e uniforme.
Com as mãos levemente untadas, modele porções da massa em formato de bolinhas e disponha em uma assadeira untada e polvilhada com fubá.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Retire do forno, polvilhe com fubá novamente e sirva.
RECEITA 2: QUEIJADINHA COM BRIGADEIRO DE MILHO
Tempo de preparo: 2 horas
Rendimento: 18 a 22 unidades
Ingredientes da Queijadinha
1 caixa de Mistura Condensada Mococa (395g)
2 pacotes de Queijo Meia Cura Ralado Mococa (80g)
2 pacotes de Coco Ralado Mococa (200g)
¼ lata de Manteiga Mococa (50g)
5 colheres (sopa) de farinha de trigo (75g)
3 ovos (150g)
Ingredientes do Brigadeiro de Milho
1 caixa de Mistura Condensada Mococa (395g)
1 caixa de Mistura de Creme Mococa (200g)
1 colher (sopa) de Manteiga Mococa (15g)
1 pacote de Coco Ralado Mococa (100g) para decorar
1 lata de milho escorrido – apenas os grãos (200g)
1 colher (café) de canela em pó (2g)
Modo de preparo Queijadinha
No liquidificador, bata os ovos, a mistura condensada, a manteiga e o queijo até obter um creme homogêneo.
Transfira para uma tigela e incorpore a farinha de trigo e o coco ralado, misturando bem.
Distribua a massa em forminhas de papel, apoiadas em uma assadeira com cavidades, preenchendo até ¾ da capacidade.
Asse em forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.
Modo de preparo Brigadeiro de milho
No liquidificador, bata bem o creme de leite e os grãos de milho escorrido.
Transfira para uma panela, passando por uma peneira, adicione a mistura condensada e a manteiga.
Cozinhe em fogo médio, mexendo continuamente, até obter consistência cremosa e a massa desgrude do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar.
Para o creme ficar mais firme, leve à geladeira por alguns minutos.
Com as mãos úmidas e um pouco de óleo, forme bolinhas e passe cada uma pelo coco ralado.
Montagem
Faça uma cavidade no centro de cada queijadinha.
Recheie com o brigadeiro de milho e finalize com coco ralado.
RECEITA 3: BOLO DE MILHO
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 10 a 12 porções
Ingredientes
2 garrafas de Leite de Coco Mococa (400mL)
2 colheres (sopa) de Manteiga Mococa
2 latas de milho escorrido – apenas os grãos (400g)
3 ovos (150g)
1 e ½ xícara (chá) de açúcar (300g)
1 xícara (chá) de farinha de trigo (120g)
1 colher (sopa) de fermento em pó (15g)
Modo de preparo
No liquidificador, bata o milho, o leite de coco e os ovos até obter uma mistura homogênea.
Transfira para uma tigela e adicione o açúcar, a manteiga e a farinha de trigo, misturando tudo muito bem.
Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Asse por 30 a 40 minutos em forno preaquecido a 180°C ou até dourar e firmar.
Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
Sobre a Mococa
Com 106 anos de história, a Mococa é uma indústria brasileira referência no mercado de laticínios e líder absoluta na categoria de Mistura Láctea Condensada. Fundada em 1919, a empresa foi pioneira na produção de leite em pó e leite condensado em embalagem Tetra Pak no Brasil, reforçando seu compromisso com a evolução tecnológica e a praticidade para o consumidor. Com um portfólio de 22 produtos, a fabricante atende tanto o varejo quanto o food service, entregando itens de alta qualidade, com acessibilidade e transparência. Atualmente, exporta para mais de 15 países, levando o sabor brasileiro ao redor do mundo. Desde sua origem, com a produção artesanal de manteiga, mantém o propósito de oferecer alimentos que conectam tradição, qualidade e respeito ao consumidor, reafirmando sua posição como uma das marcas mais confiáveis do setor.
