VINÍCOLA CAMPESTRE CONVIDA PARA DIA DAS MÃES NOS CAMPOS DE CIMA DA SERRA 

Para celebrar o Dia das Mães, a Vinícola Campestre, em Vacaria (RS), terá diferentes experiências para este momento especial em família. Com atividades que vão desde um almoço com direito a um mimo de surpresa para as mães até visita guiada aos vinhedos, a vinícola é o lugar certo para um momento de celebração, união e boa gastronomia.

A programação especial será nos dias 8 a 10 de maio, de sexta a domingo. O Zanotto Garden estará aberto, com um cenário incrível para os vinhedos. No domingo de Dia das Mães, a vinícola terá um receptivo que inclui uma taça de espumante para as mães

Para o almoço, o restaurante Campestre, localizado nos jardins da vinícola, conta com pratos individuais e duas opções de cardápio: o menu Stazione e o menu Terroir. Ambos têm como couvert pães de fermentação natural acompanhados de uma inédita e deliciosa manteiga de vinho.

A entrada do menu Stazione é uma mussarela de búfala trufada com limão siciliano, tomate cereja e espuma de manjericão. O primeiro prato é uma massa talharim, soubise de ervas e limão siciliano, pistache e flores. O prato principal é um robalo com lulas salteadas, acompanhado de salmoriglio de ervas, crudité de cenoura e salada coleslaw de maçã verde. Para a sobremesa, gel de manga e maracujá, manga in natura, doce de manga, creme diplomata de côco, crumble de côco e flores.

Já o menu Terroir tem como entrada uma polenta pont neuf, creme de queijo serrano, presunto parma, óleo de ervas, pó de crem, flores, tuille e brotos. O primeiro prato é um risoto de creme de ervilha, cogumelos em texturas e flores. O prato principal também tem duas opções: costela ou bife de chorizo, e ambos acompanham mousseline de batata e trufa e aspargos grelhados. Para a sobremesa, é servido um cremoux de chocolate branco e baunilha com coulis de morango, sorvete de morango, morango in natura, hortelã, crumble de pistache, tuiles e flores.

Cada um dos menus completos custa R$149,90 por pessoa. No domingo de Dia das Mães, o restaurante ainda terá um mimo surpresa para celebrar a data.

Experiências de enoturismo com as mães

Vinhedos extensos, paisagem que lembra a Toscana e charmosas caves compõem os espaços de enoturismo da Vinícola Campestre, que convidam para um passeio no Dia das Mães. A data pode ser também celebrada com uma visita guiada. O roteiro inclui degustação orientada de cinco vinhos e espumantes, conduzida por um membro da equipe, e entrega de uma taça de cristal personalizada. Custa R$ 85 por pessoa e é preciso agendar.

Para quem deseja combinar almoço com degustações especiais, há duas possibilidades. Na Degustação Essência do Terroir, é possível provar quatro vinhos da linha Reserva. Realizada na área externa do wine bar, inclui minitábua de frios e taça de cristal personalizada. Custa R$ 98 por pessoa. A Degustação Harmonizada Campos de Cima é uma imersão nos sabores e aromas da região, combinando quatro rótulos das linhas Zanotto Reserva e Gran Reserva com quatro miniporções elaboradas feitas com ingredientes típicos dos Campos de Cima da Serra. A experiência inclui uma taça de cristal e custa R$ 119 por pessoa. Ambas degustações devem ser agendadas.

A Degustação Expressões percorre aromas, sabores e paisagens dos Campos de Cima da Serra. Inclui três vinhos jovens e um rótulo reserva, acompanhados de grissinis. Custa R$ 49 por pessoa e deve ser feita mediante agendamento.

Sobre a vinícola

A produção de vinhos da Vinícola Campestre começou em 1968, na cidade de Campestre da Serra (RS). Em 2015, deu início a um projeto na unidade de Vacaria (RS), onde a vinícola mantém um complexo enoturístico com visitação guiada e degustação.

Atualmente, a Vinícola Campestre produz vinhos finos, espumantes, vinhos de mesa, sucos e coolers das marcas Pérgola e Zanotto. As uvas são produzidas na unidade de Vacaria e cerca de 800 famílias também são fornecedoras de uvas. A vinícola Campestre tem também uma loja conceito em São Paulo, no bairro de Pinheiros.