Objetivo é aproximar o público da cultura do café, além de explorar métodos variados de preparo

O Café Visitante, da Rede Sterna Café, é uma ação que leva para as unidades da marca uma seleção temporária de cafés especiais com perfis sensoriais distintos. A atual edição fica disponível até o mês de agosto e propõe uma imersão ao universo dos grãos especiais por meio de sabores, aromas e diferentes formas de extração.

A iniciativa apresenta três opções desenvolvidas para públicos variados. O café “Nostálgico” reúne notas de chocolate ao leite, caramelo e castanhas em uma bebida mais encorpada e adocicada. O “Harmonioso” combina casca de laranja, melaço e especiarias e tem acidez cítrica equilibrada. Já o “Singular” aposta em notas de frutas vermelhas e características vínicas com perfil mais intenso e acidez elevada.

Além da escolha do grão, o cliente também pode definir o método de preparo disponível na unidade, permitindo experiências diferentes em cada xícara.

“Queremos mostrar que o café especial pode ser acessível e descomplicado. Muitas pessoas começam a descobrir novos sabores quando entendem que o método de preparo também transforma completamente a bebida e o Café Visitante nasce justamente para despertar essa curiosidade e aproximar o cliente da experiência”, afirma Silvana Buzzi, CEO da Rede Sterna Café.

A ação acompanha um movimento crescente de consumidores interessados em conhecer melhor a origem dos grãos, os processos de torra e as características sensoriais presentes em cafés especiais. Segundo a rede, a proposta é incentivar uma relação mais próxima e exploratória com a bebida, sem exigir conhecimento técnico.

“Cada café tem personalidade própria. Alguns trazem mais doçura, outros ressaltam acidez, frutas ou especiarias e quando oferecemos essa variedade dentro das lojas, criamos a oportunidade do cliente desbravar esses sabores e descobrir o que mais agrada ao seu paladar”, finaliza Silvana.

Sterna Café – A Rede Sterna Café surgiu da união do amor pelo café de seu fundador, Deiverson Migliatti, a todo conhecimento adquirido em 3 voltas ao mundo e mais de mil cafeterias visitadas em 72 países. Foi nessa jornada de sabores, culturas e o conhecimento de diferentes técnicas e métodos de extração, que Deiverson percebeu que o mundo inteiro toma café brasileiro enquanto aqui faltava algo especial, em um formato democrático. O nome da rede remete à sterna, ave migratória considerada a que mais viaja no mundo, uma referência direta às descobertas que trouxe das viagens.

Em 2016, com apenas 1 ano de operação, a loja virou uma marca e consequentemente uma franquia, tornando-se a maior rede de cafeterias premium com cafés gourmets e especiais do Brasil que utiliza 100% de grãos especiais e diversos métodos de extração. Outro diferencial da Sterna é o de oferecer mensalmente um café especial brasileiro e de algum lugar do mundo, ação conhecida como “Grão Visitante”. A rede concentra 100 unidades distribuídas em 10 estados brasileiros e tem a meta de alcançar 130 até o fim de 2026. Todas as lojas são instagramáveis e a visita proporciona uma verdadeira imersão ao fascinante mundo do café. @sternacafe