Assinado pelo chef Clerton Neves, Portuga combina polvo, batatas, alho confitado e emulsão de pimentão e chega ao cardápio por R$ 89
A primavera chega com novidade no cardápio do Terra Brasilis, na Urca. Para a nova estação, o restaurante apresenta o Portuga, criação do chef Clerton Neves que tem o polvo como protagonista e traz uma combinação inspirada em sabores da cozinha portuguesa.
Servido individualmente por R$ 89, o prato reúne polvo com batatas, alho confitado e emulsão de pimentão. A proposta valoriza a presença do fruto do mar ao lado de acompanhamentos que acrescentam diferentes sabores e texturas à receita.
A novidade integra o cardápio de primavera da casa e amplia as opções para quem busca aproveitar a nova estação em um dos cenários mais conhecidos do Rio de Janeiro. Localizado na Praça General Tibúrcio, na Urca, o Terra Brasilis combina gastronomia com a paisagem que cerca o Pão de Açúcar e a Baía de Guanabara.
Assinado por Clerton Neves, o Portuga aposta em uma composição de poucos elementos, mas com sabores marcantes. As batatas acompanham o polvo, enquanto o alho confitado e a emulsão de pimentão completam o prato.
Com a chegada dos dias mais longos e das temperaturas mais agradáveis, o lançamento é a aposta do restaurante para a temporada de primavera, unindo frutos do mar e uma receita pensada para a estação.
Instagram: @restauranteterrabrasilis
Instagram por extenso: instagram.com/restauranteterrabrasilis
Serviço
Terra Brasilis
Prato: Portuga
Descrição: polvo com batatas, alho confitado e emulsão de pimentão
Valor: R$ 89, individual
Chef: Clerton Neves
Endereço: Praça General Tibúrcio, s/nº, Urca, Rio de Janeiro (RJ)
Telefone: (21) 2295-9090
Horário de funcionamento: diariamente, das 12h à meia-noite
