Rótulos das vinícolas Leonardo da Vinci e Frescobaldi mostram como um único estilo pode ser um clássico do dia a dia ou um premium mais estruturado

Poucos vinhos carregam tanto peso cultural quanto um Chianti. Nascido nas colinas onduladas da Toscana, entre olivais e bosques que moldam seu terroir até hoje, é um dos raros exemplos de denominação vinícola reconhecida desde o século XVIII: a região do Chianti Classico existe oficialmente desde 1716, o que a torna uma das primeiras áreas vinícolas demarcadas do mundo. O selo do Galo Negro, presente nos rótulos até hoje, é herdeiro direto dessa história. Para o Chianti Day, celebrado em 4 de setembro, o sommelier João Gama, da Cantu Grupo Wine, a casa das grandes marcas, indica cinco rótulos de duas vinícolas históricas da região, a Leonardo da Vinci e a Frescobaldi, que mostram como um mesmo estilo de vinho pode assumir personalidades bem distintas.

“O Chianti costuma ser lembrado pela leveza, mas essa é só a porta de entrada. Da versão mais fácil, para acompanhar uma pizza, até os Riserva estruturados que pedem carnes assadas e risotos intensos, é um vinho que amadurece em complexidade sem perder identidade”, explica João Gama.

Feito principalmente com a uva Sangiovese, o Chianti costuma trazer notas de frutas vermelhas e ervas secas, e ganha camadas de cereja em conserva, tabaco doce e café expresso nas versões premium, um espectro de sabores que vai da leveza do dia a dia à complexidade de um jantar mais elaborado. Veja a seguir os quatro rótulos selecionados por João Gama.

Leonardo da Vinci Chianti

Elaborado com 85% Sangiovese, 10% Merlot e 5% de outras variedades tintas das colinas de Vinci, este rótulo fermenta em tanques de aço inoxidável e chega ao copo com aromas de cereja, pimenta preta e ameixa. No paladar, é intenso e equilibrado, um clássico acessível que combina bem com massas, costela e queijos, ideal para quem quer conhecer um Chianti sem complicação.

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Leonardo da Vinci Chianti Riserva

Já a versão Riserva passa por dez meses em barricas de carvalho francês, o que faz com que apresente taninos mais sedosos e acidez equilibrada. As notas de frutas maduras ganham companhia de baunilha e canela, resultado de uma seleção mais rigorosa das uvas. É um vinho versátil à mesa, que vai bem com massas, queijos e até cordeiro, além de acompanhar bem pratos com cogumelos.

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Frescobaldi Castiglioni Chianti

Produzido na primeira propriedade da família Frescobaldi, o Castiglioni Chianti é um DOCG que combina Sangiovese com uma pequena parcela de Merlot. O resultado é um vinho macio e frutado, com notas de cereja, groselha e framboesa que se abrem para nuances florais. No paladar, é vivo e envolvente, com final longo. Combina bem com frango assado, carnes com legumes e massas de molho vermelho, e a recomendação é decantar por 10 minutos antes de servir.

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Frescobaldi Tenuta Perano Chianti Classico Riserva

No topo da seleção está o Tenuta Perano Riserva, que passa por 24 meses em barricas de carvalho esloveno após a fermentação em tanques inox. É um vinho de corpo mais encorpado, com aromas de cereja preta, alcaçuz, cravo e tabaco, e um final persistente. A robustez pede pratos à altura, como cordeiro assado, massas com molho bolonhesa e queijos semiduros e duros, mas também funciona bem num churrasco.

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Sobre a Cantu Grupo Wine

A Cantu Grupo Wine, a casa das grandes marcas, possui 22 anos de operação B2B no mercado de vinhos, com presença nacional em mais de 15 mil pontos de venda e mais de 400 rótulos de vinhos renomados em seu portfólio. O propósito da Cantu Grupo Wine é trazer para o país grandes marcas de expressão mundial. Na gama de produtos, são mais de 40 produtores de 14 países diferentes, além de ser distribuidora exclusiva da vinícola Entre dois Mundos, a primeira produtora de vinhos do Grupo Wine. A Cantu Grupo Wine apresenta valores e uma filosofia que permitem à empresa trazer rótulos de vinhos de extrema qualidade, contando com sólida estrutura logística e capacidade operacional para atender todo o território nacional. A viabilidade da empresa estabeleceu-se através de fortes parcerias, firmadas com grandes vinícolas do mundo. Mais informações em https://www.cantugrupowine.com.br/.