Sugestões fáceis e rápidas de fazer, perfeitas para servir no almoço, lanche ou jantar
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes:
1 xícara (chá) de flocão de milho (160g)
½ xícara (chá) de água para hidratar o flocão (120ml)
½ xícara (chá) de queijo coalho fatiado ( 50g)
1 colher (sopa) de Deline Cremosa (10g)
1 dente de alho picado (3g)
1 xícara (chá) de camarão limpo e sem cabeça (160g)
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 pitada de páprica defumada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Folhas de coentro para servir
Modo de preparo:
Em uma tigela, hidrate a massa de cuscuz com a água e deixe hidratar por cerca de 10 minutos.
Monte o cuscuz na cuscuzeira, em camadas: preencha até metade do recipiente com a massa de cuscuz hidratada e recheie com as fatias de queijo coalho. Cubra o queijo coalho com o restante da massa de cuscuz e leve para cozinhar por cerca de 10 minutos na cuscuzeira em fogo médio.
Enquanto o cuscuz cozinha, prepare o molho com camarão: em uma frigideira, aqueça a Deline Cremosa e refogue o alho.
Acrescente então os camarões e frite-os por apenas alguns minutos de cada lado, apenas até que estejam dourados. Adicione o leite de coco e tempere com a páprica, o sal e pimenta-do-reino. Desligue o fogo a seguir.
Desenforme o cuscuz, regue-o com o molho de leite de coco e camarão, e decore com o coentro fresco. Sirva a seguir.
BOLINHO DE CUSCUZ DE MICRO-ONDAS
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes:
1 xícara (chá) de sobra de cuscuz de milho, já cozido (150g)
1 ovo (50g)
⅓ de xícara (chá) de açúcar (60g)
¼ de xícara (chá) de leite (60ml)
3 colheres (sopa) de Deline Cremosa derretida (30g)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo (20g)
2 colheres (sopa) de coco seco ralado (10g)
1 colher (chá) de fermento em pó (5g)
Deline Cremosa para untar as canecas
Farinha de trigo para untar as canecas
2 colheres (sopa) de goiabada cremosa (40g)
Modo de preparo:
Unte com Deline Cremosa 2 canecas grandes e polvilhe com farinha em seguida. Reserve.
No liquidificador, coloque o ovo, o cuscuz de milho cozido, o açúcar, o leite e a Deline Cremosa derretida e bata até que a massa fique lisa.
Adicione a farinha de trigo, o coco ralado e o fermento em pó e bata mais um pouco. Despeje a massa nas canecas e leve ao micro-ondas por 3 minutos, em potência máxima.
Para verificar se os bolinhos estão assados, use uma luva de forno e retire uma das canecas do micro-ondas. Espete um palito: se sair limpo, estão prontos; caso contrário, deixe rodar por mais 1 minuto.
Com cuidado, retire as canecas do micro-ondas e sirva uma colher de goiabada sobre cada bolinho e sirva a seguir. Se preferir, deixe esfriar antes de servir.
