Marca sugere receitas para deixar a data ainda mais saborosa e reunir a família ao redor da mesa.
Setembro é um mês especial para os gaúchos. Com a chegada da Semana Farroupilha, o Rio Grande do Sul entra em clima de festa, com os tradicionais piquetes, rodas de chimarrão, música e encontros que valorizam a cultura e os costumes do estado.
O momento mais esperado acontece em 20 de setembro, quando é comemorado o Dia do Gaúcho, feriado em todo o estado. Foi nessa data, em 1835, que se iniciou a revolta popular que deu origem à revolução mais longa da história do Brasil, com 10 anos de duração.
No Dia do Gaúcho, tradicionalmente, são realizados desfiles a cavalo em homenagem aos líderes revolucionários, como Bento Gonçalves, Antônio de Sousa Neto e Giuseppe Garibaldi, reforçando o orgulho e o espírito de resistência do povo gaúcho.
Para Isabela, marca de massas, torradas e biscoitos tradicional do Sul do país, falar sobre a região também é falar sobre as histórias, os costumes e os sabores que fazem parte da vida de quem nasceu e cresceu na região. É essa conexão com as raízes que está presente no novo posicionamento da marca, “De onde eu vim, o sabor é assim”, que valoriza justamente aquilo que passa de geração em geração e continua presente no dia a dia.
Para a ocasião, a marca, que está presente no Sul do Brasil há 72 anos, sugere duas receitas para preparar em casa. O Linguini com Ragu Barreado é a opção para o prato principal, enquanto a Cuca Alemã completa o cardápio com um doce tradicional da região.
Confira o passo a passo:
Linguini com Ragu de Barreado:
Ingredientes:
Para o ragu:
- 1,5 kg de coxão mole limpo e cortado em cubos grandes;
- Sal a gosto;
- ¼ xícara (chá) de óleo;
- 2 cebolas cortadas em meia-lua;
- 6 dentes de alho amassados;
- 6 tomates cortados em cubos grandes;
- 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo;
- 3 colheres (sopa) de vinagre branco;
- 2 colheres (sopa) de cominho em pó;
- 4 ramos de salsa picados;
- 4 talos de cebolinha verde picados;
- 200 g de bacon picado;
- 1 folha de louro;
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
- 2 colheres (sopa) de manteiga.
Para a massa:
- 1 colher (sopa) de sal;
- 1 embalagem de Linguini Isabela (500 g);
- 4 ramos de salsa picados;
- 2 talos de cebolinha verde picados.
Preparo:
Prepare o ragu:
- Em uma tigela coloque a carne e tempere-a com o sal.
- Aqueça o óleo em uma panela de pressão, junte a carne e deixe fritar bem, mexendo para que doure por igual. Acrescente a cebola e o alho para refogar – se necessário, regue com mais um fio de óleo.
- Adicione os tomates e mexa até que desmanchem e comecem a secar.
- Junte o açúcar, o vinagre, o cominho, a salsa, a cebolinha, o bacon, o louro e cubra com água quente.
- Tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão, para que a carne fique bem macia.
- Desligue o fogo, espere até que toda a pressão tenha saído e abra a panela.
- Volte a panela ao fogo baixo para reduzir o caldo e formar o molho.
- Dissolva a farinha em um pouco do caldo junto com a manteiga e acrescente à panela.
- Misture bem para encorpar ligeiramente o molho, desligue o fogo e reserve.
Prepare a massa:
- Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com o sal.
- Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
- Escorra imediatamente, acrescente ao molho e misture delicadamente para que toda a massa fique envolvida.
- Polvilhe a salsa, a cebolinha e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 50 minutos
Cuca Alemã:
Ingredientes:
Para a massa:
- 2 ovos
- 125ml de leite
- 2 colheres (sopa) de suco de laranja
- 35g de fermento biológico fresco
- 100g de açúcar
- 1 colher (sopa) de Margarina Puro Sabor
- 1 colher (sopa) de nata
- ½ colher (chá) de noz-moscada
- 2 colheres (café) de sal
- 650g de farinha de trigo
Para a farofa:
- 1 embalagem de Amanteigados Isabela (400g)
- 100g de Margarina Puro Sabor
Para a montagem:
- 6 maçãs sem casca cortadas em meia-lua fina
- Canela em pó a gosto
- ½ xícara (chá) de nozes quebradas grosseiramente
Preparo:
Para a massa:
- Em uma tigela coloque os ovos, o leite, junte 125ml de água e o suco de laranja.
- Bata ligeiramente, junte o fermento e desmanche-o.
- Acrescente o açúcar, a manteiga, a nata, a noz-moscada, o sal e misture até que fique homogêneo. Aos poucos, junte a farinha e misture bem para incorporar.
- Transfira a massa para a tigela da batedeira e, usando o gancho, bata em velocidade média por cerca de 15 minutos ou até que a massa esteja lisa e homogênea.
- Acomode a massa em uma assadeira retangular (30cm x 40cm x 5cm de altura), cubra com um pano limpo e deixe descansar ao abrigo do frio até que dobre de volume.
Para a farofa:
- Processe os amanteigados e, com as mãos, misture a manteiga até obter uma farofa mais granulosa e reserve.
- Sobre a massa já crescida, disponha as maçãs em camadas, polvilhe com canela e cubra com a farofa.
- Finalize com as nozes e asse em forno médio (180°C – 200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja completamente assada.
Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Para mais informações sobre a Isabela, acesse www.isabela.com.br
Sobre Isabela
Líder em vendas de biscoitos na Região Sul do Brasil, de acordo com a Nielsen (YTD’25)*, a marca Isabela, que pertence ao portfólio da M. Dias Branco, atua no mercado há 72 anos. A marca é Top of Mind nas categorias de massas e biscoitos há 36 anos consecutivos, segundo a Revista Amanhã (RS)**, e foi reconhecida como a marca preferida e mais lembrada na categoria Biscoitos no Prêmio Marcas de Quem Decide 2024.
Com o novo slogan ‘De onde eu vim, Isabela é assim’, a marca possui mais de 90 produtos em seu portfólio, entre biscoitos doces, salgados e recheados, massas, torradas e farinhas, atendendo tanto consumidores quanto transformadores. Em 2024, Isabela apresentou um lançamento que movimentou a categoria de instantâneos, com a chegada da versão Zero Fritura para complementar seu portfólio.
*Fonte: Nielsen Retail | Total INA + C&C (Região Sul) | Categoria: Biscoitos | Período: YTD 2025.
**Fonte: Revista Amanhã. Top of Mind RS 2026 – 36 Anos.
Para mais informações sobre Isabela, acesse: www.isabela.com.br
Sobre a M. Dias Branco
Fundada em 1953, a M. Dias Branco é uma multinacional brasileira do setor de alimentos, signatária do Pacto Global da ONU e com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. Sua história começou na década de 40, com a Padaria Imperial, uma iniciativa de Manuel Dias Branco em Fortaleza (CE). Hoje, as suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com o desenvolvimento econômico e social do país. A Companhia possui 22 indústrias, sendo 14 Fábricas de Massas, Biscoitos e outros alimentos; 07 Moinhos de Trigo e 02 Fábricas de Cremes e Gorduras Vegetais, além de 25 filiais comerciais, que favorecem a distribuição de seus produtos em todo o Brasil e para mais de 40 países.
Sediada em Eusébio (CE), a M. Dias Branco é líder brasileira em biscoitos, massas e granolas. Em novembro de 2021, realizou a aquisição da marca FIT FOOD, primeira iniciativa da Companhia no mercado de healthy food, com produtos como biscoitos de arroz, pasta de amendoim, chocolates e chips. Com a aquisição da Jasmine Alimentos, concluída em agosto de 2022, a Companhia ampliou a sua participação no mercado de alimentos saudáveis, com produtos orgânicos, funcionais, integrais, sem glúten, sem lactose e zero açúcar. Em outubro do mesmo ano, anunciou sua primeira aquisição internacional, a Las Acacias, do Uruguai, focada no segmento de massas, mas que também tem no portfólio misturas para bolos e molhos.
A Companhia detém marcas líderes, como Vitarella, Piraquê, Adria, Fortaleza, Richester, Isabela no Brasil e Las Acacias no Uruguai, produzindo biscoitos, massas, farinhas, margarinas, snacks e torradas. Destacam-se ainda as marcas Frontera, de snacks, e Smart, de temperos e condimentos.
