Para comemorar o Dia do Bartender, em 4 de outubro, especialista separou receitas de fácil preparo para você fazer na sua casa e receber seus amigos
O Dia do Bartender, no Brasil, é celebrado no próximo sábado, em 04 de outubro. A data é uma homenagem aos profissionais que dominam a arte de preparar, servir e, muitas vezes, também criar coquetéis, tanto os clássicos da coquetelaria mundial, quanto autorais.
“O trabalho de um bartender vai além da habilidade de misturar bebidas. É necessário dominar as técnicas de preparo das receitas clássicas como mexer, bater e montar, entre muitas outras. É importante também ter uma boa interação com os clientes de bares e restaurantes, criando uma experiência acolhedora. São pessoas que se especializam muito para dar asas a drinks que encantam nossos olhos”, comenta Sabrina Trezze, sommelière do Grupo Wine, o grupo número 1 em vinhos no Brasil.
Confira a seguir alguns drinks, com preparo mais simples, que você pode fazer na sua casa para comemorar a data que homenageia esses profissionais que fazem drinks saborosos e lindos.
Tinto Refrescante
Rendimento: 8 a 10 drinques
Tempo de preparo: 15 minutos
Ingredientes
750 ml de vinho tinto (sugestão: Viña Albali Jovem Tempranillo)
1 litro de água tônica
Rodelas de limão-siciliano e gelo a gosto
Preparo
Misture em uma jarra a tônica com o vinho.
Coloque os cubos de gelo e as rodelas de limão.
Sirva em copos altos.
Limonada de vinho tinto
Rendimento: 1 drinque
Tempo de preparo: 10 minutos
Ingredientes
1 dose de vinho tinto meio seco (sugestão: Mucho Mas Blend – Felix Solis)
1 dose de conhaque
Soda limonada (versão normal ou zero)
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de chá de açúcar
Gelo a gosto
Preparo
Em um copo alto, dissolva o açúcar no suco de limão, acrescente o conhaque e mexa com uma colher.
Acrescente gelo e adicione a soda até completar 3/4 do copo.
Flutue o vinho e não mexa mais.
Sirva em uma taça própria de vinho tinto.
New York Sour
Rendimento: 1 drinque
Tempo de preparo: 15 minutos
Ingredientes
15 ml de vinho tinto (sugestão: Susana Balbo Anubis Malbec)
2 doses de uísque, de preferência Bourbon
1 dose de suco de limão-siciliano
30 ml de xarope de açúcar
Preparo
Coloque os ingredientes na coqueteleira junto com algumas pedras de gelo.
Bata vigorosamente por uns quatro segundos.
Coloque três pedras de gelo pequenas ou uma grande em um copo baixo. Em seguida, despeje o conteúdo da coqueteleira nele com o auxílio de um coador.
Finalmente, aproxime cuidadosamente uma colher bailarina (ou de sobremesa) na superfície do coquetel. Despeje delicadamente o vinho sobre a parte côncava da colher para que ele fique na superfície do coquetel sem se misturar com o resto.
Lua de sangue
Rendimento: 1 drinque
Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes
150 ml de vinho tinto (sugestão: (Oops) D.O. Valle De Leyda Pinot Noir)
1 sachê de chá de morango
Casca de laranja
1 fatia pequena de pimenta-dedo-de-moça
1 colher de sobremesa de mel
10 ml de suco de maracujá
100 ml de água tônica
Preparo
Prepare o chá de morango em 100 ml de água.
Na infusão, coloque a casca de laranja, uma fatia fina de pimenta-dedo-de-moça e o suco de maracujá.
Deixe descansar por alguns minutos, coe e adicione o mel. Depois, despeje esse chá em um copo com gelo, adicione os 150 ml de vinho tinto e os 100 ml de água tônica.
Sobre o Grupo Wine
O Grupo Wine é o grupo número 1 de vinhos no Brasil, que ocupa o primeiro lugar no ranking de importação. O GW é formado pelas marcas Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo, Cantu Grupo Wine, a casa das grandes marcas representando mais de 40 produtores premiados e reconhecidos no mundo inteiro e Bodegas Grupo Wine, que atua com inovação na distribuição de vinhos por meio de uma plataforma online de autosserviço B2B. Com a Cantu e Bodegas, o Grupo Wine garante presença em todo o mercado regional de varejo, tanto no off-trade (hipermercados, supermercados, minimercados, hortifrutis e mercearias) quanto no on-trade (bares, restaurantes, casas noturnas, clubes e hotéis) e segue na sua missão de tornar o vinho um produto hiper disponível.Em 2023, a empresa passou a integrar o ranking Valor 1.000, que reúne as maiores empresas do Brasil. Além disso, em 2024, a empresa lançou a Entre Dois Mundos, a primeira vinícola de vinhos do Grupo Wine, em parceria com a Miolo e com distribuição exclusiva pela Cantu Grupo Wine. Mais informações em https://ri.grupowine.com.br/.
