Tradição e inovação se encontram: a força de um dos grupos gastronômicos mais conceituados da Serra Gaúcha em collab com a excelência da vinícola Casa Perini.

 

Gramado ganha um novo ponto de encontro para os apaixonados por vinho e alta gastronomia. A Casa Perini e o tradicional grupo gastronômico, que inclui os restaurantes MLBK, Dipietro e Catherine, anunciam a abertura do Soleil Casa Perini, um projeto pioneiro que une, pela primeira vez em Gramado, uma vinícola brasileira de referência internacional a um grupo de restaurantes consagrado.

 

O espaço abrirá as portas em soft opening em outubro, seguido da inauguração oficial. Localizado em uma das esquinas mais emblemáticas da Av. Borges de Medeiros, o Soleil Casa Perini nasce como um marco enogastronômico da Serra Gaúcha, celebrando vinhos de excelência, cozinha autoral e a boa convivência em torno da mesa.

 

Segundo Franco Perini, presidente do Conselho de Administração da Casa Perini, a parceria foi consequência de uma sinergia natural entre os grupos. “A história do grupo com a gastronomia é sólida, e seus restaurantes são referência no RS e no Brasil. Para nós, essa collab reflete o DNA inovador da Casa Perini, que busca constantemente apresentar algo novo e inspirador aos consumidores”, afirma.

 

No cardápio, o chef e sócio Filipe Andrade aposta em uma cozinha descomplicada e cheia de vigor, valorizando insumos de produtores locais e massas frescas com ingredientes de alto padrão preparadas diariamente. A carta de bebidas, sob curadoria da head sommelier do grupo, Rosa Fattori, em conjunto com a equipe técnica da Casa Perini, traz desde ícones da vinícola — como vinhos Benildo Perini, Matteo e o espumante Dona Carmo — até os mais de 50 rótulos internacionais da linha Casa Perini Mundo, que reúne vinhos de 11 países.

 

De acordo com Josiano Schmitt, Restauranter do grupo, o Soleil Casa Perini reforça a vocação de Gramado para experiências de vanguarda. “As collabs já são uma tendência global e, com o Soleil, inauguramos em Gramado uma proposta inédita: Pasta & Felicitá. Um projeto que une a excelência dos vinhos Casa Perini à criatividade da alta gastronomia, em sintonia perfeita.”

Além do Soleil Casa Perini, a parceria marca o retorno dos rótulos da vinícola às cartas de todos os empreendimentos do grupo.

 

A expectativa é receber tanto o público local e regional quanto turistas de todo o Brasil, consolidando o espaço como um destino de celebração.

 

Sobre a Casa Perini

 

Com raízes que remontam a 1929, a Casa Perini é uma das vinícolas mais representativas do Brasil, unindo tradição familiar, inovação e compromisso com a excelência. Localizada no Vale Trentino, em Farroupilha, na Serra Gaúcha, a vinícola mantém vivo o legado iniciado por João Perini e consolidado pelos sócios Benildo Perini e Maria do Carmo Onzi Perini, com o envolvimento direto das novas gerações da família, onde Franco Perini é Presidente do Conselho Administrativo, e Pablo Perini é Diretor de Marcas e P&D.

 

Oficialmente fundada em 1970, a Casa Perini carrega em seu DNA a valorização do terroir local, o cuidado com cada etapa da produção e a busca constante pela qualidade. A empresa produz anualmente cerca de 10 milhões de litros, entre vinhos, espumantes e sucos. Com aproximadamente 100 produtos no portfólio, capacidade de armazenagem de 16,5 milhões de litros e um sistema completo de rastreabilidade — diferencial que garante a evolução contínua e a confiança do consumidor.

 

Com mais de 180 medalhas, nacionais e internacionais, a vinícola tem entre seus principais destaques o espumante Casa Perini Moscatel, eleito o 5º melhor vinho do mundo em 2017 pela WAWWJ (World Association of Writers & Journalists of Wine & Spirits). A Casa Perini também é reconhecida por sua forte atuação em responsabilidade social, com projetos ligados à saúde e à valorização da vida, como Instituto da Mama do Rio Grande do Sul (IMAMA RS), Federação Brasileira de Hemofilia e o programa Vida Urgente, além da realização de eventos que conectam o público à cultura do vinho, fortalecendo o enoturismo no Brasil.

 

Com 80 hectares de videiras, parcerias duradouras com produtores locais e uma estrutura moderna de 40 mil m² de área construída, a Casa Perini combina tecnologia de ponta com paixão pelo vinho, traduzindo em cada rótulo a essência de uma história com os olhos voltados para o futuro.