Aprenda como harmonizar a receita de forma criativa e aproveite os dias frios!
Quando se pensa em chocolate, além do teor de açúcar, o teor de cacau é outro fator chave que determina o sabor e a intensidade do alimento. Quanto mais alto o teor, mais rico será o sabor. Além disso, os chocolates podem conter outros ingredientes como nozes, frutas secas, especiarias e até mesmo ingredientes adicionais que acrescentam um toque especial às mais diversas combinações.
Para aquecer o coração nos dias frios e celebrar o Dia Mundial do Chocolate (7), FIT FOOD traz dicas deliciosas para o preparo de uma fondue, incluindo os chocolates em barra da marca, que são novidades no portfólio, como protagonistas da receita.
A marca traz Chocolate ao leite Caramelo Salgado e Chocolate Branco Cookies N’ Cream, ambos com zero adição de açúcares e ingredientes naturais. Há também a versão 70% Cacau Frutas Vermelhas, adoçada com açúcar de coco, uma alternativa mais equilibrada para consumo do que o açúcar refinado. Os produtos não contêm lactose e apresentam boas quantidades de fibras.
Descubra como combinar os snacks “chocolatudos” da marca que entende que o docinho depois do almoço às vezes é tudo o que você precisa para ser feliz, por isso, anote as dicas.
– Inclua frutas frescas na sua fondue como morangos, bananas, uvas, avelãs e amêndoas;
– Misture texturas e sabores unindo a cremosidade do chocolate com a crocância de outros alimentos como os queijos, criando um duo surpreendente de sabores. Lembrando que os queijos mais suaves e frescos ficam ótimos com chocolates caramelizados, já o cream cheese, o queijo minas padrão e o queijo canastra, são boas opções para harmonizar com chocolate ao leite ou com a versão meio amargo. Outra opção é montar uma tábua de queijos para acompanhar a fondue doce.
– Inclua um vinho tinto para potencializar a experiência gastronômica junto ao chocolate ao leite, já as versões mais amargas de chocolate combinam melhor com opções de vinhos mais encorpados;
– Por fim, não deixe de se divertir nesse processo criando combinações surpreendentes e de dar água na boca. Agora, vamos à receita recomendada pelo portal *Tudo Gostoso
Fondue de chocolate
Ingredientes (8 porções)
100 g de chocolate meio amargo picado ou ralado
100 g de chocolate ao leite caramelo salgado picado ou ralado
1 copo (americano) de creme de leite
4 colheres (sopa) de conhaque ou cachaça
1 caixa de morango
1 rodela de abacaxi picada
3 bananas picadas
2 maçãs picadas
1 laranja picada
1 pão francês picado
Modo de preparo
Aqueça uma panela de fundo grosso.
Coloque o creme de leite e adicione os dois tipos de chocolate aos poucos mexendo sem parar.
Quando estiver derretido desligue o fogo e acrescente o conhaque ou a cachaça.
Passe o creme para uma vasilha de cerâmica ou inox e deguste com as frutas de sua preferência.
Tempo de preparo: 30min
Mais informações: www.fitfoodbrasil.com.br
Sobre a M. Dias Branco
Fundada em 1953, a M. Dias Branco é uma multinacional brasileira do setor de alimentos, signatária do pacto global da ONU e com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. Sua história começou na década de 40, com a Padaria Imperial, uma iniciativa de Manuel Dias Branco em Fortaleza (CE). Hoje, as suas operações geram mais de 16 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com o desenvolvimento econômico e social do país. A Companhia possui 17 indústrias ou complexos industriais, sendo que sete deles possuem estruturas de moinho de trigo, além de 30 filiais comerciais, que favorecem a distribuição de seus produtos em todo o Brasil e para mais de 40 países.
Sediada em Eusébio (CE), a M. Dias Branco é líder brasileira em biscoitos e massas. A partir da aquisição da Jasmine Alimentos, concluída em agosto de 2022, a Companhia ampliou a sua participação no mercado de alimentos saudáveis, com produtos orgânicos, funcionais, integrais, sem glúten, sem lactose e zero açúcar. Em outubro do mesmo ano, anunciou sua primeira aquisição internacional, a Las Acacias, do Uruguai, focada no segmento de massas, mas que também tem no portfólio misturas para bolos e molhos.
A Companhia detém marcas líderes, como Vitarella, Piraquê, Adria, Fortaleza, Richester e Isabela, produzindo biscoitos, massas, farinhas, margarinas, snacks e torradas. Em novembro de 2021, foi feita a aquisição da marca FIT FOOD, a primeira iniciativa da Companhia no mercado de healthy food, com produtos como biscoitos de arroz, pasta de amendoim, chocolates e chips. Destacam-se ainda as marcas Frontera, de snacks, e Smart, de temperos e condimentos. Para saber mais sobre a M. Dias Branco, acesse: www.mdiasbranco.com.br
