Uma sobremesa que combina a base crocante do biscoito Treloso, um recheio supercremoso e uma finalização caprichada com chocolate.

Preparar um doce especial em casa é sempre uma excelente oportunidade para reunir a família ou simplesmente se presentear com uma das sobremesas mais conhecidas da confeitaria. Com sua tradicional base crocante e recheio aveludado, o cheesecake ganhou diversas adaptações ao longo do tempo e aceita as mais variadas combinações de sabores e coberturas. Para quem quer colocar a mão na massa, Treloso sugere uma receita exclusiva que traz o biscoito como o grande protagonista do prato.

O Cheesecake com Treloso combina uma base feita com biscoito triturado e margarina com um recheio cremoso de cream cheese, creme de leite, açúcar e baunilha. Para coroar o preparo, a sobremesa ganha chocolate derretido, biscoito Treloso quebradinho e uma unidade inteira do biscoito no centro, criando diferentes texturas em cada porção.

O grande segredo da receita é aproveitar o biscoito de diferentes formas ao longo do passo a passo: ele estrutura a base, seu recheio ajuda a compor e adoçar o creme e, na finalização, ele entrega a crocância ideal. O resultado é uma sobremesa que une cremosidade, contraste e o sabor característico de Treloso em uma única preparação.

Confira o passo a passo completo:

Cheesecake com Treloso

Ingredientes

Para a base:

• 14 pacotes de biscoito Treloso Chocoresco sabor Baunilha

• 6 colheres de sopa de margarina

Para o recheio:

• 600 g de cream cheese

• 600 g de creme de leite

• 120 g de açúcar refinado

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 24 g de gelatina incolor em pó sem sabor (diluída em 10 colheres de sopa de água)

Para a cobertura:

• Biscoito Treloso Chocoresco sabor Baunilha quebradinho

• Chocolate derretido

• Biscoito Treloso Chocoresco sabor Baunilha inteiro

Modo de preparo:

1. Separe os biscoitos do recheio e reserve o recheio raspado para utilizar no creme posterior.

2. Processe os biscoitos no liquidificador ou processador até formarem uma farofa bem fina.

3. Misture a farofa de biscoito com a margarina com as pontas dos dedos até obter uma massinha homogênea e moldável.

4. Forre a base das forminhas (ou de uma forma de fundo removível) com essa massa, pressionando bem para ficar compacta, e reserve.

5. Na batedeira, adicione o creme de leite, o açúcar refinado, o recheio reservado dos biscoitos, o cream cheese e a essência de baunilha. Bata tudo até obter um creme liso e homogêneo.

6. Incorpore a gelatina incolor já diluída na água à mistura da batedeira e mexa bem para que fique totalmente integrada.

7. Despeje o creme sobre a base de biscoitos reservada e leve à geladeira por cerca de 2 horas, ou até que esteja firme.

8. Decore a superfície com o chocolate derretido (com o auxílio de uma bisnaga ou colher).

9. Finalize com o biscoito quebradinho e posicione uma unidade inteira de Treloso no centro para decorar.Sirva gelado!