Procurando uma receita prática para fazer nas férias escolares? O Snowfall Barilla Cremoso com Frango e Brócolis é uma ótima opção para deixar o almoço das crianças mais gostoso, especialmente naqueles dias mais frios em que bate vontade de um prato quentinho. Edição limitada comemorativa de Inverno, disponível em varejistas e lojas online selecionadas, a massa Snowfall combina com um molho cremoso de creme de leite fresco e queijo Parmigiano-Reggiano, cubos suculentos de frango grelhado e brócolis no ponto certo, criando um prato reconfortante, cheio de sabor e textura.
O segredo está nos detalhes do preparo: dourar bem o frango antes de finalizar o molho realça os sabores, enquanto a água do cozimento da massa ajuda a dar cremosidade ao molho. Para finalizar, uma generosa porção de queijo ralado por cima completa a receita, que convida as crianças a participarem do preparo e transforma o momento na cozinha em mais uma diversão das férias.
Snowfall Barilla Cremoso com Frango e Brócolis
Ingredientes
Serve 4 pessoas
300 g de massa Snowfall Barilla Grano Duro
2 xícaras de brócolis em pequenos floretes
2 colheres de sopa de manteiga
400 g de peito de frango, cortado em cubos pequenos
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
2 dentes de alho, picados
1 xícara de creme de leite fresco
½ xícara de queijo Parmigiano-Reggiano ralado, dividida
Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Passo 1
Ferva uma panela grande com bastante água.
Passo 2
Tempere o frango com azeite de oliva, sal e pimenta.
Passo 3
Em uma frigideira grande, em fogo médio, doure o frango por 3 a 4 minutos de cada lado, até estar completamente cozido. Retire e reserve.
Passo 4
Na mesma frigideira, derreta a manteiga. Acrescente o alho e refogue, mexendo sempre, até soltar aroma (cerca de 1 minuto). Adicione o creme de leite fresco, mexendo bem, e deixe ferver em fogo baixo até engrossar levemente (2 a 3 minutos).
Passo 5
Desligue o fogo, incorpore metade do queijo Parmigiano-Reggiano e devolva o frango à frigideira.
Passo 6
Cozinhe a massa Snowfall Barilla conforme as instruções da embalagem, adicionando o brócolis no último minuto do cozimento. Reserve ½ xícara da água do cozimento e escorra a massa com o brócolis.
Passo 7
Misture a massa e o brócolis ao molho, acrescentando a água do cozimento reservada até atingir a cremosidade desejada.
Passo 8
Sirva com o restante do queijo por cima.
Sobre a Barilla
Fundada em 1877, em Parma, na Itália, a Barilla é uma empresa familiar, presidida pelos irmãos Guido, Luca e Paolo Barilla, e reconhecida mundialmente pela qualidade de seus produtos alimentícios. Presente em mais de 100 países, o Grupo reúne marcas como Barilla, Mulino Bianco, Pan di Stelle, Pavesi, Wasa, Voiello, Harrys, Gran Cereale, Catelli e Pasta Evangelists, entre outras.
Inspirada na Dieta Mediterrânea e no estilo de vida italiano, a Barilla tem como propósito levar às pessoas a alegria da boa comida, produzida com ingredientes selecionados e por meio de cadeias de fornecimento cada vez mais responsáveis. Com cerca de 9 mil colaboradores, a companhia mantém o compromisso com a qualidade, a inovação e a sustentabilidade em todas as etapas de sua operação.
Para mais informações, visite: www.barillagroup.com; X: @barillagroup; LinkedIn: Barilla Group; Instagram: @barillapeople
