Aprenda o passo a passo de uma receita tradicional da culinária nordestina, consumida em cafés da manhã, lanches e celebrações culturais, como festividades juninas e julinas
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 6 porções
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de massa puba (450g)
1 ovo (50g)
1 gema (20g)
¼ colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de açúcar (35g)
½ xícara (chá) de Deline Cremosa (80g)
½ xícara (chá) de leite de coco (120ml)
¼ xícara (chá) de coco fresco ralado (25g)
6 pedaços retangulares de folhas de bananeira para cozinhar
Modo de preparo:
1- Coloque todos os ingredientes, ou seja, a massa puba, o ovo, a gema, o sal, o açúcar, a Deline Cremosa, o leite de coco e o coco ralado, em uma tigela. Com uma colher de pau ou com as mãos, misture todos os ingredientes até obter uma massa macia e homogênea.
2- Coloque pequenas porções sobre as folhas de bananeira e enrole, como se fosse uma panqueca.
3- Aqueça uma chapa de ferro no fogo e quando estiver bem quente, coloque os enroladinhos de folha de bananeira para cozinhar, por cerca de 10 minutos de cada lado.
