Sommelière da Wine dá dicas para escolher vinhos e guloseimas para curtir os sucessos do streaming
O hábito de maratonar séries já faz parte da rotina de lazer, mas vale aproveitar o momento também para curtir uma verdadeira experiência gastronômica. A regra de ouro para não errar na escolha do cardápio é alinhar a atmosfera e o ritmo da produção que está na tela com o que está na taça e no prato.
Para ajudar a planejar essa casadinha de séries e vinhos, Thamirys Schneider, sommelière da Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo, indica menus sob medida para assistir às grandes produções do momento.
1. A Casa do Dragão (Max)
Os fãs de grandes produções épicas e medievais encontram aqui o cenário ideal para uma experiência mais intensa. Ambientada cerca de 200 anos antes dos eventos de Game of Thrones, a série foca na dinastia Targaryen e na brutal guerra civil de sucessão que ficou conhecida como a “Dança dos Dragões”.
Para acompanhar a nova temporada da série, sob o clima tenso de fogo e sangue, uma boa indicação é o exemplar Tenuta Frescobaldi Castiglioni I.G.T. Toscana Rosso 2022, não só pelo seu estilo mais intenso e complexo que acompanha harmonizações mais elaboradas e brinda os encontros mais intimistas, que conversa com o nível de detalhes da série, mas por também ser um vinho de uma vinícola com mais de 700 anos, cuja história remonta ao início do século XIV, criando um link medieval com a série.
Propriedade da família desde o século XI, Castiglioni é o ponto de origem da produção de vinho dos Frescobaldi. Documentos indicam que a produção de vinho já era feita aqui em 1300, apresentando os mais de 700 anos de história da família na vinificação.
A Tenuta Castiglioni está situada nas colinas suaves do Val di Pesa, a sudoeste de Florença, e se estende ao longo da antiga Via di Castiglioni, via construída pelos romanos para ligar o norte da Toscana à Roma. Estruturados e com caráter bem definido, os vinhos da Tenuta Castiglioni são caracterizados por um perfil encorpado e agradavelmente frutado. Elaborado com as uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Sangiovese, este exemplar é um Supertoscano intenso, picante e persistente que entrega um perfil moderno cheio de personalidade. Revela uma estrutura complexa e elegante, com uma expressão rica de aromas de frutas maduras e especiarias que são também percebidas no paladar.
2. Spider-Noir (Prime Video)
Se a escolha da vez for algo com uma pegada mais urbana e misteriosa, a grande pedida do momento traz Nicolas Cage na pele de uma versão alternativa e mais velha do Homem-Aranha (Ben Reilly). Na Nova York dos anos 1930, ele trabalha como um detetive particular cansado da vida em meio ao crime organizado.
Esse clima de bar de jazz antigo e investigação pede uma noite mais sofisticada no sofá. O vinho sugerido para a maratona é o exemplar T.H. [Terroir Hunter] Valle de Leyda Pinot Noir 2021, uma combinação para além do Noir no nome, que transmite elegância, profundidade e complexidade, em um vinho que fica cada vez melhor com o tempo.
Um vinho surpreendente, elegante, sedoso, complexo, versátil para harmonizações, refrescante e cheio de personalidade! Uma boa harmonização para petiscar acompanhando a série é degustá-lo com tiras de filé mignon e fritas. Este exemplar recebeu 92 pontos Descorchados, 91 pontos James Suckling, 91 pontos Robert Parker e 93 pontos Mesa de Cata La CAV.
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3. As Bruxas de Mayfair (Prime Video/Netflix)
Para quem prefere o suspense gótico e o magnetismo do sobrenatural, esta produção baseada na obra de Anne Rice é a que vem disparando na audiência. A trama acompanha Rowan Fielding (Alexandra Daddario), uma neurocirurgiã que descobre ser a herdeira improvável de uma dinastia de bruxas poderosas, enquanto precisa lidar com uma presença sinistra que assombra sua família há gerações.
Essa atmosfera mágica e sombria pede um brinde igualmente intrigante e cheio de nuances aromáticas. A sugestão da sommelière para entrar no clima místico da série é o exemplar Memoro Quattro Elementi I.G.T. Puglia Primitivo 2024, que tem em seu nome um chamado para a memória (Memoro), em um rótulo roxo e enigmático, tudo a ver com a atmosfera da série. Consiste num vinho que harmoniza bem com pratos quentes, de sabor intenso, como carne de panela com aipim, nhoque de abóbora com molho de gorgonzola.
Esse Primitivo é elaborado usando o método “leggero appassimento”, um processo de secagem leve das uvas, com intuito de concentrar mais os açúcares e compostos fenólicos para obter mais cor, aromas, sabores e ter um vinho com maior intensidade e complexidade. Este exemplar é aromático, e no paladar oferece uma explosão viva de sabores de cereja e ameixa madura, sustentados por notas sutis de baunilha. Um vinho de textura macia e com a intensidade do processo do ligeiro appassimento, representando sua íntima ligação com seu lugar, trazendo o elemento terra como símbolo da linha Quattro Elementi.
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4. From – A Origem do Mal (Prime Video/Globoplay)
Outro fenômeno que vem conquistando o público pelo boca a boca nas redes sociais é este suspense claustrofóbico. Considerada uma das melhores séries de terror psicológico dos últimos anos, a história acompanha os habitantes de uma cidade misteriosa que aprisiona fisicamente qualquer um que entra nela, forçando-os a sobreviver às terríveis criaturas que saem da floresta ao pôr do sol.
Para aplacar a tensão desse enredo tenso, o menu ideal escalado pela especialista conta com o vinho Apothic Red 2023, um exemplar ousado elaborado com as uvas tintas cultivadas nas áreas de Lodi e Central Valley, na Califórnia.
Apothic Red 2023 é uma rica mistura de Zinfandel, que lidera o blend e aporta notas de cereja preta, amora e pimenta preta, com Syrah e Merlot que adicionam notas de frutas pretas maduras, dimensão e profundidade com notas de especiarias. Com notas frutadas concentradas nos aromas e sabores, taninos macios e boa acidez, este exemplar tem final longo e delicado com notas persistentes de baunilha e mocha do carvalho.
Para contrapor o enredo tenso, esse exemplar macio no paladar vai guiar a sua maratona dessa série. Uns espetinhos de carne, ou uma noite de pizzas, farão uma excelente harmonização.
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5. Off Campus – Amores Improváveis (Prime Video)
Se a intenção é relaxar com uma história jovem, leve e divertida, esta adaptação literária é o maior sucesso romântico da temporada. Focada no romance universitário entre a estudante de música Hannah Wells e o capitão do time de hóquei Garrett Graham, a produção entrega uma dinâmica descontraída, ágil e perfeita para os dias de descanso.
Para acompanhar esse clima fresco de fim de semana, a sommelière indica fechar a maratona com o vinho Le Petit Cochonnet I.G.P. Pays Doc Grenache Rosé 2024, um exemplar leve, descontraído, saboroso, refrescante e facílimo de beber, tudo a ver com a série, sendo uma pedida perfeita para maratonar a temporada.
A “Arte de Viver” do sul da França, região ensolarada que margeia o Mediterrâneo, se reflete no estilo refrescante e alegre deste rosé. Perfeito como aperitivo, é também uma ótima opção para acompanhar uma tábua de queijos e charcutaria, ou até mesmo uma noite de pizzas.
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Sobre a Wine
A Wine foi fundada em 2008. A empresa, que já nasceu online há 15 anos, ousou investir em vinho no país da cerveja e, hoje, é o maior clube de assinatura de vinhos do mundo.Com a missão de conectar mais pessoas por meio da paixão pelo vinho e tornar o vinho um produto hiper disponível no mercado brasileiro, além do Clube Wine, a marca atua com o e-commerce www.wine.com.br, o app Wine Vinhos (disponível para download na AppStore e Google Play) e possui 13 lojas físicas no Brasil. São duas unidades na capital paulista, uma no Rio de Janeiro e 10 em cidades como Ribeirão Preto, Campinas, Salvador, Natal, Fortaleza, Recife, Belo Horizonte, Curitiba, Vitória e Porto Alegre. Além disso, a Wine está presente no México, com o clube de assinatura “Vino como quieras”.Ao lado da Cantu Grupo Wine e da Bodegas Grupo Wine, marcas que atuam com foco no B2B, a empresa compõe o Grupo Wine, que ocupa o primeiro lugar no ranking de importação e se consolidou como o grupo número 1 de vinhos no Brasil.
