Bolinho de aipim é uma releitura com carne suína simples e feito em menos de uma hora, sendo ideal para quem vai comemorar em casa
Com a chegada do Dia das Crianças, no próximo dia 12 de outubro, pais e responsáveis por cuidar dos pequenos querem inovar e surpreender. Pensando neste desafio, a Pamplona Alimentos, especialista em carne suína há 78 anos, sugere criar memórias em torno da mesa com uma receita de Bolinhos de Aipim (também chamado de mandioca ou macaxeira, conforme a região) com Carne Moída Suína da fabricante, uma ótima pedida para quem quer um recheio suculento e com uma textura uniforme.
Mas, se faltar tempo ou se a cozinha estiver “fechada para bagunça”, aposte em boas porções de CrocPork Lombo em Cubos ou o CrocPork Tradicional, produtos da linha de aperitivos para preparo em airfryer que ficam prontos entre 12 e 15 minutos.
Bolinhos de Aipim com Carne Moída Suína
Tempo de preparo: 45 min
Rendimento: 30 porções
Ingredientes:
1 kg de aipim
500 g de carne moída suína Pamplona
2 ovos
Tempero verde a gosto
100 g de queijo mussarela Pamplona em cubinhos
1 cebola média
1 dente de alho
Sal a gosto
1 colher de óleo para fritar
Farinha de trigo, se necessário
2 xícaras de leite (para empanar)
1 pacote de massa cabelinho de anjo triturado (bem fina, para empanar)
Modo de preparo:
Cozinhe o aipim em água com um pouco de sal, moa e deixe esfriar. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne moída até dourar, mexendo sempre. Acrescente o alho e a cebola e refogue por alguns minutos. Ajuste o sal e reserve para esfriar. Misture todos os ingredientes. Se a massa estiver muito mole para enrolar, adicione um pouco de farinha de trigo. Modele os bolinhos, passe no leite (ou ovo) e depois no cabelinho de anjo moído.
Pré-congele antes de fritar para obter melhor resultado. Observação: o aipim não deve cozinhar demais. Precisa ficar firme para enrolar com pouca farinha.
Sobre a Pamplona Alimentos
Com 78 anos de tradição, a Pamplona Alimentos S.A., empresa familiar catarinense, atua com a missão de produzir e fornecer alimentos práticos, saborosos, saudáveis e de qualidade para os consumidores brasileiros. Está presente em 26 estados brasileiros e exporta cortes suínos para os principais países em que o Brasil é habilitado. Seu amplo portfólio conta com 14 linhas de produtos que englobam: carne suína temperada e in natura, linguiças defumadas e frescais, defumados, salames, copas, presuntaria e derivados, fatiados, queijos, entre outros. A companhia, que também é detentora das marcas Paraná, Rio Sul e Saudável, tem em seu quadro mais de 3.7 mil colaboradores e é reconhecida pelo investimento constante em inovação direcionado à modernização do parque fabril, otimização de processos industriais e manutenção dos padrões de qualidade de seus produtos.
Sobre a Pamplona Alimentos
Com 78 anos de tradição, a Pamplona Alimentos S.A., empresa familiar catarinense, atua com a missão de produzir e fornecer alimentos práticos, saborosos, saudáveis e de qualidade para os consumidores brasileiros. Está presente em 26 estados brasileiros e exporta cortes suínos para os principais países em que o Brasil é habilitado. Seu amplo portfólio conta com 14 linhas de produtos que englobam: carne suína temperada e in natura, linguiças defumadas e frescais, defumados, salames, copas, presuntaria e derivados, fatiados, queijos, entre outros. A companhia, que também é detentora das marcas Paraná, Rio Sul e Saudável, tem em seu quadro mais de 3.600 colaboradores e é reconhecida pelo investimento constante em inovação direcionado à modernização do parque fabril, otimização de processos industriais e manutenção dos padrões de qualidade de seus produtos.
