Marca ensina as diferenças entre a farinha com e sem fermento e compartilha receitas de Brownie de Milho com Goiabada e Churros Salgado
A farinha de trigo é um dos ingredientes mais versáteis da cozinha e está presente no preparo de pães, bolos, massas, tortas e diversas outras receitas. Na hora de escolher entre a versão com ou sem fermento, é comum surgir a dúvida: afinal, qual a melhor opção para cada preparo?
Pensando em ajudar quem gosta de colocar a mão na massa, Finna, marca de farinhas e misturas para bolo da M. Dias Branco, explica as principais diferenças entre os dois tipos de farinha e como utilizá-los no dia a dia.
A farinha sem fermento é indicada para receitas em que o fermento é adicionado separadamente ou que utilizam fermento biológico. Muito versátil, ela pode ser utilizada no preparo de pães, pizzas, massas frescas, tortas e sobremesas que exigem maior controle dos ingredientes.
Já a farinha com fermento leva fermento químico na medida certa, proporcionando mais praticidade no preparo. Ela é recomendada para receitas como bolos, tortas, panquecas e outros preparos que precisam crescer durante o forno sem a necessidade de acrescentar fermento à parte.
Depois de conhecer as diferenças entre os tipos de farinha, é hora de colocar a mão na massa. Finna ensina duas receitas preparadas com a Farinha Tipo 1 (sem fermento): o Brownie de Milho com Goiabada, que surpreende pela combinação do chocolate branco, milho e goiabada, e o Churros Salgado, uma versão criativa com recheio cremoso de cheddar que promete conquistar quem gosta de inovar na cozinha.
Agora é só separar os ingredientes e aproveitar cada etapa do preparo. Com a farinha certa para cada receita, o resultado fica ainda melhor. Confia que é Finna!
Confira o passo a passo das receitas abaixo:
Brownie de Milho com Goiabada
Ingredientes:
1 lata de milho
½ xícara de leite
2 xícaras de chocolate branco picado
¾ de xícara de manteiga
2 xícaras de açúcar
4 ovos
1 colher de café de essência de baunilha
1 xícara de Farinha Finna tipo I (sem fermento)
1 pitada de sal
½ xícara de farinha de milho fininha
1 colher de sopa de margarina
½ xícara de goiabada em cubos
Modo de Preparo:
Escorra o milho e misture com o leite no liquidificador. Esprema até sair todo o caldo;
Leve em fogo baixo até ficar parecendo uma canjica (cural);
Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria;
Incorpore o açúcar, os ovos e a essência de baunilha;
Acrescente o creme de milho frio com o sal e a farinha;
Unte uma assadeira com margarina e farinha de milho;
Coloque metade do conteúdo;
Acrescente a goiabada em cubos e finalize com o restante do conteúdo;
Leve para assar em 30 minutos em forno preaquecido a 180 graus.
Churros Salgado
Ingredientes:
Massa
400ml de água
30g de Margarina Puro Sabor
1 pitada de sal
280g de Farinha de Trigo Finna
4 ovos
Óleo quente suficiente para fritar em imersão
Recheio
140g de queijo cheddar/requeijão
Queijo tipo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo:
Massa
– Em uma panela, coloque a água, a margarina e o sal. Leve tudo ao fogo para ferver. Acrescente a farinha de trigo peneirada. Mexa a mistura até formar uma bola de massa e desprender da panela;
– Retire-a do fogo e deixe-a esfriar um pouco. Adicione os ovos, um a um, mexendo bem, para incorporarem-se à massa;
– Coloque em manga de confeitar com bico pitanga. Frite as porções dos churros em óleo quente e abundante e reserve.
Recheio
– Coloque o queijo cheddar em manga de confeitar com bico fino;
– Recheie o churro e decore em cima;
– Polvilhe com queijo ralado e sirva em seguida
Rendimento: 30 minis churros
Tempo de Preparo: 45 minutos
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Sobre a Finna
Líder de vendas no segmento de farinhas no Brasil e líder com 34% de share no Nordeste, de acordo com a Nielsen (Dez/Jan23 a Out/nov24), a marca Finna pertence ao portfólio da M. Dias Branco e atua nas regiões Norte e Nordeste do país. Com o slogan “Confia que é Finna”, a marca produz e comercializa farinhas com e sem fermento, e mistura para bolo tradicional nos sabores Luiz Felipe, Chocolate, Milho, Laranja, Baunilha, Brownie, Coco e Festa.
Sobre a M. Dias Branco
Fundada em 1953, a M. Dias Branco é uma multinacional brasileira do setor de alimentos, signatária do pacto global da ONU e com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. Sua história começou na década de 40, com a Padaria Imperial, uma iniciativa de Manuel Dias Branco em Fortaleza (CE).
Hoje, as suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com o desenvolvimento econômico e social do país. A Companhia possui 17 indústrias ou complexos industriais, sendo que sete deles possuem estruturas de moinho de trigo, além de 30 filiais comerciais, que favorecem a distribuição de seus produtos em todo o Brasil e para mais de 40 países.
Sediada em Eusébio (CE), a M. Dias Branco é líder brasileira em biscoitos, massas e granolas. A partir da aquisição da Jasmine Alimentos, concluída em agosto de 2022, a Companhia ampliou a sua participação no mercado de alimentos saudáveis, com produtos orgânicos, funcionais, integrais, sem glúten, sem lactose e zero açúcar. Em outubro do mesmo ano, anunciou sua primeira aquisição internacional, a LasAcacias, do Uruguai, focada no segmento de massas, mas que também tem no portfólio misturas para bolos e molhos.
A Companhia detém marcas líderes, como Vitarella, Piraquê, Adria, Fortaleza, Richester e Isabela, produzindo biscoitos, massas, farinhas, margarinas, snacks e torradas. Em novembro de 2021, foi feita a aquisição da marca FIT FOOD, a primeira iniciativa da Companhia no mercado de healthy food, com produtos como biscoitos de arroz, pasta de amendoim, chocolates e chips. Destacam-se ainda as marcas Frontera, de snacks, e Smart, de temperos e condimentos. Para saber mais sobre a M. Dias Branco, acesse: www.mdiasbranco.com.br
