Opções de queijo e sabor pizza mostram diferentes formas de preparar o clássico lanche em casa
Tem receita que é difícil resistir, ainda mais quando chega quentinha. O pastel é um desses clássicos que atravessam gerações e aparecem em diferentes momentos, da feira ao lanche em casa. E, apesar de ter se tornado uma paixão nacional, a história desse quitute começa bem longe daqui. A teoria mais aceita é de que o pastel foi adaptado no Brasil por imigrantes japoneses durante a Segunda Guerra Mundial, inspirado em preparos orientais como o guioza e os rolinhos-primavera.
A receita começou a ganhar popularidade em São Paulo na década de 1940, principalmente nas feiras livres, onde se tornou uma opção prática e acessível. Com o passar dos anos, o pastel foi conquistando outras regiões do país e ganhou diferentes versões, tanto nos recheios quanto no preparo. Hoje, além do tradicional pastel frito, também é possível encontrar opções assadas e combinações que vão muito além dos sabores mais conhecidos.
É nesse clima de variedade que entram as sugestões para o Dia do Pastel. Para quem não abre mão do clássico, o Pastel de Queijo traz uma massa caseira feita com farinha de trigo Finna e recheio de muçarela. Já o Pastel de Forno Sabor Pizza é uma alternativa para variar o preparo, com massa feita com farinha de trigo Finna com fermento e recheio de presunto, queijo, tomate, cebola e orégano. Duas opções para preparar em casa e deixar o lanche ainda mais gostoso.
Pastel de Forno
Massa:
2 xíc. (chá) de Farinha de Trigo Finna com fermento;
70g de margarina em temperatura ambiente;
1/2 col. (chá) de sal;
2 col. (sopa) de leite;
1 caixinha de creme de leite (200g);
1 ovo para pincelar.
Recheio:
150g de presunto cozido;
100g de queijo prato ou mozzarella;
1 tomate sem semente;
¼ de cebola pequena (opcional);
Orégano a gosto.
Modo de Preparo
Massa:
Misture a farinha, a margarina, o sal e o leite.
Agora aos poucos vá colocando o creme de leite colher por colher enquanto mistura até conseguir formar uma massa homogênea que desgrude das mãos, pode ser que não utilize tudo.
Leve a massa para a geladeira enquanto faz o recheio.
Recheio:
Pique todos os ingredientes bem miudinho, ou coloque em um processador de alimentos e pulse até que o recheio esteja misturado e uniforme. O orégano você pode adicionar na montagem ou processar com os demais ingredientes.
Montagem:
Abra a massa o mais fino que conseguir, se quiser, pode utilizar um cilindro ou o rolo de massas. Use um objeto redondo para cortar a massa. Coloque o recheio, feche os pasteis, pincele ovo batido. Leve para assar em forno preaquecido em 180ºC até dourar (aproximadamente 25 a 30 minutos).
Pastel de Queijo
Ingredientes da Massa
3 xícaras de farinha de trigo Finna
1 copo de requeijão de água morna
2 colheres de óleo
1 colher rasa de sal
Ingredientes do Recheio
300g de queijo mussarela ralado
Modo de Preparo
Em uma tigela, coloque a farinha peneirada e o sal.
Aos poucos, acrescente a água morna e o óleo; mexa até incorporar.
Sove a massa até ela ficar homogênea. Faça uma bola e envolva-a em filme plástico e deixe-a por 30 minutos na geladeira.
Com a ajuda de um rolo, abra a massa e corte-a no formato que desejar.
Adicione o queijo no meio e feche o pastel, pressionando as laterais com um garfo para o recheio não vazar na hora de fritar.
Frite em óleo quente até dourar.
Dica: aproveite essa mesma massa e monte cones para fazer canudinhos e rechear com doce de leite ou brigadeiro.
Tempo de Preparo: 1h30min
Rendimento: aproximadamente 30 unidades
Tipo: Lanche
Para saber mais informações e para acompanhar todos os conteúdos exclusivos de Finna acesse:
Site www.finna.com.br
Facebook www.facebook.com/cozinhafinna
Instagram @cozinhafinna
SAC: 0800 702 5509
Sobre a Finna
Líder de vendas no segmento de farinhas no Brasil e líder com 34% de share no Nordeste, de acordo com a Nielsen (Dez/Jan23 a Out/nov24), a marca Finna pertence ao portfólio da M. Dias Branco e atua nas regiões Norte e Nordeste do país. Com o slogan “Confia que é Finna”, a marca produz e comercializa farinhas com e sem fermento, e mistura para bolo tradicional nos sabores Luiz Felipe, Chocolate, Milho, Laranja, Baunilha, Brownie, Coco e Festa.
Sobre a M. Dias Branco
Fundada em 1953, a M. Dias Branco é uma multinacional brasileira do setor de alimentos, signatária do pacto global da ONU e com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. Sua história começou na década de 40, com a Padaria Imperial, uma iniciativa de Manuel Dias Branco em Fortaleza (CE). Hoje, as suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com o desenvolvimento econômico e social do país. A Companhia possui 17 indústrias ou complexos industriais, sendo que sete deles possuem estruturas de moinho de trigo, além de 30 filiais comerciais, que favorecem a distribuição de seus produtos em todo o Brasil e para mais de 40 países.
Sediada em Eusébio (CE), a M. Dias Branco é líder brasileira em biscoitos, massas e granolas. A partir da aquisição da Jasmine Alimentos, concluída em agosto de 2022, a Companhia ampliou a sua participação no mercado de alimentos saudáveis, com produtos orgânicos, funcionais, integrais, sem glúten, sem lactose e zero açúcar. Em outubro do mesmo ano, anunciou sua primeira aquisição internacional, a LasAcacias, do Uruguai, focada no segmento de massas, mas que também tem no portfólio misturas para bolos e molhos.
A Companhia detém marcas líderes, como Vitarella, Piraquê, Adria, Fortaleza, Richester e Isabela, produzindo biscoitos, massas, farinhas, margarinas, snacks e torradas. Em novembro de 2021, foi feita a aquisição da marca FIT FOOD, a primeira iniciativa da Companhia no mercado de healthy food, com produtos como biscoitos de arroz, pasta de amendoim, chocolates e chips. Destacam-se ainda as marcas Frontera, de snacks, e Smart, de temperos e condimentos. Para saber mais sobre a M. Dias Branco, acesse: www.mdiasbranco.com.br
