De quentão de café a frappé de paçoca: marca aposta em releituras de sabores típicos com opções quentes, geladas e combinações com milho, paçoca, doce de leite e pé de moleque

Com a chegada das festas juninas, o café ganha novos significados e passa a ocupar diferentes momentos de consumo, indo além da xícara tradicional. Em linha com mudanças de comportamento observadas entre consumidores mais jovens, bebidas indulgentes, receitas geladas e combinações criativas têm ampliado o espaço do café em ocasiões sazonais e sociais. O movimento acompanha uma tendência global de experimentação, conveniência e busca por novas experiências dentro do universo cafeeiro.

Segundo o Dados da pesquisa Nestlé CUP 2025 Local Insights Report – Brasil: Panorama Geral e Comportamento do Consumidor — que entrevistou 1.000 consumidores de café, entre 16 e 75 anos, em todas as regiões do país —, o café segue profundamente conectado à rotina dos brasileiros, mas passa a assumir funções ligadas não apenas à energia e praticidade, mas também a prazer, encontros sociais e experimentação. O estudo aponta que o consumo de cafés com leite já representa 44% das ocasiões de consumo, enquanto bebidas geladas avançam especialmente entre consumidores de 16 a 34 anos, perfil mais aberto a novas combinações, consumo fora de casa e experiências diferentes com a bebida.

Inspirada nesse movimento, a Nespresso desenvolveu receitas especiais para o período junino, misturando sabores típicos brasileiros e diferentes formas de preparo. Entre as sugestões estão o Capuccino de Paçoca, que combina café, doce de leite e paçoca; o Pingado de Milho, versão gelada inspirada no sabor da pamonha; o Quentão de Café, releitura da tradicional bebida junina; e o Frapê Junino, com sorvete, caramelo e pé de moleque.

Confira abaixo as receitas completas:

Capuccino de Paçoca

Ingredientes

• 1 cápsula de Ristretto (40ml) ou Orafio (40ml)

• 60ml de leite quente espumado

• 10g de doce de leite cremoso

• 1 paçoca triturada

Modo de preparo

No Aeroccino (espumador de leite da Nespresso), coloque o leite frio e selecione a função quente.

Na xícara de cappuccino, coloque o doce de leite no fundo.

Despeje o leite espumado na xícara.

Extraia o café sobre o leite.

Finalize com a paçoca triturada.

Pingado de Milho

Ingredientes

• 1 cápsula de Vienna Lungo (40ml) ou Double Espresso Dolce (40ml)

• 100ml de suco de milho

• 50ml de leite

• Pipoca doce para decorar

Modo de preparo

No Aeroccino (espumador de leite da Nespresso), coloque o suco de milho na função gelada.

Em um copo de receitas, coloque gelo.

Despeje a bebida batida e extraia o café por cima.

Sirva com pipoca doce como guarnição.

Quentão de Café

Ingredientes

• 1 cápsula de Cape Town Lungo (110ml) ou Fortado (150ml)

• 30ml de cachaça

• 15g de rapadura

• 1 canela em pau

• 1 cravo-da-índia

• 2 fatias de gengibre fresco

Modo de preparo

Ferva todos os ingredientes, exceto o café.

Assim que levantar fervura, coloque a mistura em uma xícara lungo e extraia o café por cima.

Frapê Junino

Ingredientes

• 1 cápsula de Caramello (40ml) ou Golden Caramel (80ml)

• 2 bolas de sorvete de baunilha

• 20ml de leite

• 1 barrinha de pé de moleque quebrado

• 10ml de calda de caramelo

• 20g de chantilly

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Em um copo de receitas, decore com a calda de caramelo.

Finalize com chantilly e pedaços de pé de moleque.

Sobre a Nestlé Nespresso S/A

A Nestlé Nespresso S/A é pioneira e referência em cafés porcionados de alta qualidade. A empresa trabalha com mais de 131 mil agricultores em 17 países por meio de seu Plano Nespresso de Qualidade Sustentável, que visa incorporar práticas sustentáveis nas fazendas e paisagens ao redor. Com ações desde 2003, o programa ajuda a melhorar o rendimento e a qualidade das colheitas, garantindo um fornecimento sustentável de café de alta qualidade e melhorando os meios de subsistência dos agricultores e suas comunidades.

Em 2022, a Nespresso obteve a certificação B Corp™ – juntando-se a um movimento internacional de mais de 9 mil empresas orientadas para o propósito que atendem aos altos padrões de responsabilidade social e ambiental e transparência da B Corp.

Com sede em Vevey, Suíça, a Nespresso opera em 93 mercados e conta com 14 mil colaboradores. Em 2023, operou com uma rede de 791 Boutiques ao redor do mundo, além das vendas diretas via site, aplicativo, telefone e WhatsApp. Para mais informações, visite o site corporativo oficial www.nestle-nespresso.com.