O Halloween vem ganhando espaço no calendário nacional como uma celebração que mistura fantasia, diversão e, claro, muitos doces. Para os negócios de alimentação, a data representa uma oportunidade de apostar em produtos criativos e vitrines coloridas, capazes de despertar a curiosidade e o desejo dos consumidores. Afinal, para a famosa pergunta “doces ou travessuras?”, nada melhor do que ter opções assustadoramente saborosas para oferecer.

É nesse cenário que os donuts ganham destaque. Reconhecidos pela massa macia, pelo sabor e pela versatilidade que permite inúmeras combinações e decorações, eles podem ganhar uma personalização especial para a temporada. Com os Confeités TOP Halloween, a receita se transforma em uma experiência sensorial que combina criatividade e sabor: o Confeité TOP Toque Geladinho surpreende com sua refrescância, enquanto o Confeité TOP Toque Azedinho desperta o paladar com uma nota cítrica equilibrada e inesperada.

Ingredientes

Massa dos Donuts:

2 ovos

100 g de açúcar

50 g de manteiga sem sal derretida

120 ml de leite integral

1 colher (chá) de essência de baunilha

200 g de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento químico em pó

100 g de açúcar

50 g de manteiga sem sal derretida

120 ml de leite integral

1 colher (chá) de essência de baunilha

200 g de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento químico em pó

Cobertura e decoração

150 g de Cobertura TOP Sabor Chocolate ao Leite

150 g de Cobertura TOP Sabor Chocolate Branco

150 g de Cobertura TOP sabor Morango

Confeite TOP toque azedinho a gosto

Confeite TOP toque geladinho a gosto

Montagem e Finalização:

Em um recipiente, misture os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

Acrescente a manteiga derretida, o leite e a essência de baunilha e misture bem.

Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa e homogênea.

Acrescente o fermento químico e misture delicadamente.

Distribua a massa em formas próprias para mini donuts, preenchendo aproximadamente 2/3 da capacidade de cada cavidade.

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 10 a 15 minutos ou até que os mini donuts estejam assados e levemente dourados.

Retire do forno, desenforme e deixe esfriar completamente antes de decorar.

Derreta separadamente a Cobertura TOP Sabor Chocolate ao Leite, a Cobertura TOP Sabor Chocolate Branco e a Cobertura TOP sabor Morango, conforme as instruções da embalagem.

Banhe a parte superior dos mini donuts nas Coberturas TOP, criando diferentes combinações de sabores e cores.

Antes da cristalização das coberturas, finalize com Confeite TOP toque azedinho e Confeite TOP toque geladinho.

Dicas

Utilize as Coberturas TOP para criar diferentes decorações de Halloween, como teias de aranha, olhinhos, monstrinhos e outros detalhes temáticos.

Explore as diferentes cores e sabores das Coberturas TOP e dos Confeités TOP toque azedinho e toque geladinho para criar um mix de mini donuts com diferentes acabamentos a partir de uma única receita.

Para o faça e venda, combine diferentes decorações e sabores em kits temáticos, agregando valor ao produto e criando uma opção especial para as vendas de Halloween.

Conheça a TOP:

TOP é a primeira marca de coberturas fracionadas do Brasil, lançada em 1993, que entrega facilidade de uso, sem abrir mão do sabor e da qualidade para as receitas. Com produtos de alta performance, consegue unir praticidade, já que não precisa de temperagem, e o melhor rendimento, tendo em vista que uma camada fina cobre com facilidade a superfície desejada, deixando o destaque do sabor para o recheio! E, é claro, decora com muita facilidade deixando as sobremesas e doces com um aspecto brilhante e delicioso! A marca faz parte do portfólio de produtos da Harald, uma das principais marcas de chocolates para transformação e referência para o mercado especializado.

Conheça a Harald

Fundada em 1982, a Harald é uma das principais empresas brasileiras especializadas em desenvolver soluções que impulsionam o mercado profissional de alimentos. Com forte atuação na confeitaria e presença crescente no food service, a companhia combina conhecimento técnico, inovação e qualidade para atender às necessidades de empreendedores, operadores e indústrias de diferentes portes.

Seu portfólio reúne marcas reconhecidas como Unique, Melken, Inovare, TOP, Confeiteiro e Fortunata, oferecendo soluções para aplicações doces e salgadas que contribuem para a produtividade, a padronização e a performance das operações profissionais. Desde 2015, a Harald integra a Fuji Oil Co., grupo global de alimentos com forte atuação em ingredientes e inovação.