Inspirada nos sabores das cinco regiões do Brasil, seleção traz petiscos tradicionais com preparo prático para recriar a experiência de boteco sem sair de casa
Poucas coisas representam tão bem a cultura brasileira quanto os botecos. Seja nos encontros descontraídos depois do trabalho ou nas mesas cheias durante o fim de semana, esses espaços fazem parte da rotina dos brasileiros ao reunir boa conversa, momentos de celebração e petiscos clássicos cheios de história e sabor.
Em linha com o movimento da marca de celebrar cada vez mais a brasilidade e os momentos de encontro à mesa, Knorr, marca da Unilever Alimentos, reuniu cinco receitas clássicas inspiradas nas diferentes regiões do Brasil para mostrar que é possível recriar em casa toda a essência dos botecos de forma simples e prática, com os molhos de pimenta e alho Knorr trazendo o toque de borogodó que realça os sabores dos pratos.
A pluralidade da gastronomia brasileira também se revela nos botecos, onde ingredientes, temperos e receitas típicas ajudam a traduzir a identidade de cada região do país. Para levar essa experiência para dentro de casa sem abrir mão do sabor e da personalidade dos pratos, os molhos de pimenta e alho Knorr entram como o toque final para realçar os sabores e transformar qualquer ocasião em uma experiência digna de boteco. Confira as receitas e escolha sua favorita para levar o melhor da culinária brasileira para a sua mesa.
Norte: Isca de Peixe Empanada
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 4 pessoas
Ingredientes:
5 filés de pescada (500 g)
1 colher (chá) de sal
1 dente de alho amassado
suco de 1 limão
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos batidos levemente
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Molho de Pimenta Knorr a gosto
Modo de preparo:
Corte os filés de pescada em iscas e tempere-os com o alho, o suco de limão e o sal. Cubra e leve à geladeira para tomar gosto por 15 minutos.
Passe as tiras de peixe pela farinha de trigo, pelo ovo e, por último, pela farinha de rosca.
Frite, aos poucos, em imersão, em óleo não muito quente, por 2 minutos de cada lado, ou até dourarem.
Escorra em papel-toalha e sirva acompanhado do Molho de Pimenta Knorr.
Nordeste: Carne de sol com macaxeira
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 pessoas
Ingredientes:
1 colher de sopa de óleo
1/2 cebola pequena picada
300 gramas de carne de sol limpa demolhada cortada em cubos
200 gramas de macaxeira cortada em cubos
1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
1 sachê de Tempero em Pó Knorr Carne
3 1/2 xícara de água fervente (700 ml)
2 colheres de sopa de coentro fresco picado grosseiramente
Molho de Pimenta Knorr à gosto
Modo de preparo:
Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até dourar.
Acrescente a carne, aos poucos, fritando de todos os lados, por 5 minutos.
Adicione a macaxeira, o pimentão e o Tempero em Pó Knorr Carne, e regue com a água.
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio, por 15 minutos, contados a partir do início da pressão. Apague o fogo e aguarde sair todo vapor.
Abra a panela, acrescente o coentro, misture e retire do fogo.
Sirva em seguida acompanhado de arroz branco e o Molho de Pimenta Knorr.
Centro-Oeste: Espetinho para churrasco
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 6 pessoas
Ingredientes:
1 Kg de Alcatra cortado em cubos
2 sachês de Tempero em Pó Knorr Carne
2 colheres de sopa de Azeite
1 Pimentão Verde cortado em cubos médios
2 Tomates cortados em cubos médios
1 Cebola cortado em pétalas
1 Abobrinha média cortado em cubos pequenos
1 colher de sopa de molho de alho Knorr
Modo de preparo:
Tempere a carne com 1 sachê de Tempero em pó Knorr Carne, o molho de alho Knorr e metade do azeite.
Tempere os legumes com o outro sachê de Tempero em pó Knorr Carne e o restante do azeite.
Monte espetos alternando a carne e os legumes. Leve ao forno por 30 minutos, ou asse em churrasqueira.
Sirva os espetinhos acompanhados do Molho de Alho Knorr
Dica:
Se desejar, coloque no aparelho de grill os espetinhos um ao lado do outro, tampe e deixe por 15 minutos ou até a carne estar cozida.
Os cubos de carne devem ser do mesmo tamanho da abobrinha porque os tempos de cozimento dos outros legumes são diferentes.
Sudeste: Pastel de carne rápido
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 10 pessoas
Ingredientes:
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
500 g de carne moída
1 sachê de Tempero em Pó Knorr Carne
1 tomate, sem semente, picado
1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
2 colheres (sopa) cheiro-verde picado
1 rolo de massa de pastel
Molho de Pimenta Knorr a gosto
Para fritar:
Óleo a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela pequena, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
Adicione a carne e frite por 5 minutos ou até perder a cor avermelhada e o líquido secar.
Junte o Tempero em Pó Knorr Carne, o sal e misture.
Coloque o tomate e as azeitonas e refogue por mais alguns minutos ou até secar.
Retire do fogo e adicione o cheiro verde. Reserve até esfriar.
Abra o rolo de massa e corte tiras de aproximadamente 25 cm x 20 cm.
Coloque 2 colheres (sopa) de recheio frio no centro de cada retângulo de massa, umedeça as bordas com água, feche e pressione com um garfo para que a massa fique bem unida.
Frite os pastéis no óleo quente até dourarem. Escorra em papel toalha e sirva em seguida com o Molho de Pimenta Knorr.
Sul: Caldinho de feijão
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 4 pessoas
Ingredientes:
1/2 xícara de chá de feijão preto
1 litro de água
1 Cubo de Caldo Knorr Puro Caldo
1 colher de sopa de óleo
1 dente de alho picado
3 colheres de sopa de cebola picada
1 unidade de tomate picado
1 unidade de pimentão verde picado
2 colheres de chá de molho de pimenta KNORR
2 colheres de sopa de cebolinha picado
Modo de preparo:
Em uma tigela pequena, coloque o feijão e cubra com água. Reserve por 1 hora. Escorra e reserve.
Em uma panela de pressão, coloque a água restante e o feijão. Cozinhe por 25 minutos contados a partir do início da pressão. Retire a panela do fogo e aguarde sair todo o vapor.
Abra a panela e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe por mais 5 minutos com a panela destampada. Adicione o cubo de Caldo Knorr Puro Caldo e misture até dissolver.
Deixe esfriar e, depois de frio, bata no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Passe por uma peneira e volte para a panela do cozimento. Reserve.
Em uma frigideira pequena, aqueça o óleo e doure o alho e a cebola. Junte o tomate, o pimentão e refogue por mais 3 minutos ou até murchar.
Misture ao feijão batido e deixe ferver em fogo baixo por mais 5 minutos. Retire do fogo e junte o Molho de Pimenta Knorr. Sirva em um canecas decoradas para dar água na boca.
Sobre a Knorr
A história de Knorr começou em 1838, na Alemanha, desidratando vegetais e temperos para deixar as receitas mais saborosas e práticas. Presente na vida dos brasileiros há mais de 60 anos, a marca, que pertence à Unilever Alimentos, oferece um portfólio diversificado com caldos, temperos, vegetais em conserva e molhos como pimenta, tomate, alho e shoyu. Com inovação e tradição, Knorr pensa em cada ingrediente para valorizar a cultura do Brasil e facilitar o dia a dia na cozinha, deixando cada prato ainda mais saboroso e fazendo parte da história e do paladar dos brasileiros.
Site: https://www.knorr.com/br/
Instagram: @knorrbrasil
