Aprenda a preparar pratos clássicos com ingredientes simples e um passo a passo fácil para reunir a família à mesa
A culinária italiana está entre as preferidas dos brasileiros. As massas fazem parte da rotina alimentar da maior parte das famílias do país, refletindo uma tradição que atravessa gerações e vai muito além do sabor. Afinal, poucos momentos são tão acolhedores quanto preparar uma boa receita e compartilhar com quem se ama.
E o melhor é que não é preciso ser um especialista para colocar essa tradição em prática. Com ingredientes simples e modos de preparo acessíveis, é possível fazer pratos clássicos que agradam desde as crianças até os adultos.
Para quem procura ideias para o almoço de domingo, um jantar especial ou até mesmo uma ocasião para cozinhar em família, Débora Alberti, chef a frente do Itália no box, separou três receitas italianas fáceis que unem praticidade e muito sabor.
Nhoque de batata com molho de tomate caseiro
Nada representa melhor o conforto da cozinha italiana do que um nhoque preparado em casa. A receita leva poucos ingredientes e ganha um toque especial com molho de tomate fresco.
Ingredientes
Para o nhoque
1 kg de batata
250 g de farinha de trigo
1 gema
Sal a gosto
Para o molho
5 tomates maduros picados
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
Manjericão fresco
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias. Depois de descascá las, amasse ainda mornas e espere esfriar. Misture a gema, o sal e acrescente a farinha aos poucos até formar uma massa homogênea. Faça rolinhos, corte os nhoques e cozinhe em água fervente até que eles subam à superfície.
Para o molho, refogue o alho no azeite, acrescente os tomates e cozinhe até engrossar. Tempere com sal, pimenta e finalize com folhas de manjericão. Sirva sobre o nhoque.
Espaguete ao alho e azeite
Quando a ideia é preparar uma refeição rápida sem abrir mão do sabor, esse clássico italiano é uma ótima escolha.
Ingredientes
500 g de espaguete
5 dentes de alho fatiados
5 colheres de sopa de azeite de oliva
Queijo parmesão ralado
Salsinha picada
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Cozinhe o espaguete até ficar al dente. Enquanto isso, aqueça o azeite e doure o alho em fogo baixo. Misture a massa ao azeite aromatizado, ajuste o sal e a pimenta e finalize com parmesão ralado e salsinha.
Tiramisù simplificado
Para fechar a refeição, uma sobremesa clássica que pode ser preparada sem dificuldade e ainda impressiona pelo sabor.
Ingredientes
300 g de cream cheese
1 lata de creme de leite
1/2 xícara de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pacote de biscoito tipo champanhe
1 xícara de café forte frio
Chocolate em pó para finalizar
Modo de preparo
Misture o cream cheese, o creme de leite, o açúcar e a baunilha até obter um creme uniforme. Passe rapidamente os biscoitos pelo café e monte camadas alternando biscoitos e creme. Leve à geladeira por pelo menos quatro horas e finalize com chocolate em pó antes de servir.
Além de serem fáceis de fazer, as três receitas permitem adaptações com ingredientes que muitas famílias já têm em casa. O resultado é uma refeição completa, capaz de reunir diferentes gerações e mostrar que, muitas vezes, os melhores momentos acontecem ao redor de uma mesa.
SOBRE A EMPRESA
Guiado por suas raízes italianas e o amor pela culinária transmitido por gerações, em 2016, Gabriel Alberti inaugurou o primeiro restaurante Itália no Box, o conceito era claro: oferecer massas italianas de qualidade a preços acessíveis e repletas de afeto. O cardápio conta com mais de 30 opções, incluindo massas clássicas, pratos executivos, saladas e sobremesas. A marca entrou no mundo da franchising em 2018 e hoje está presente em 70 cidades e 18 estados no Brasil.
