Espaguete e Farfalle inspiram receitas fáceis e cheias de sabo

No dia a dia corrido, ter opções simples e versáteis na cozinha faz toda a diferença. Presente na mesa dos brasileiros, o macarrão é um desses ingredientes que ajudam a resolver as refeições com rapidez, sem abrir mão do sabor.

Fácil de preparar, ele se adapta a diferentes momentos da rotina: funciona tanto em receitas rápidas parra o almoço ou jantar durante a semana quanto em pratos um pouco mais elaborados, feitos com poucos ingredientes. Basta escolher o corte certo e combinar com o que já se tem em casa.

Além da praticidade, o macarrão permite variar o cardápio sem complicação. Ele combina com molhos simples, legumes, carnes, queijos e até preparos de uma panela só, o que ajuda otimizar o tempo na cozinha e tornar a rotina mais leve.

Para marcar o momento, Adria, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco, sugere preparos práticos que mostram como o macarrão pode ser um aliado no dia a dia, trazendo sabor e versatilidade para diferentes refeições.

Entre os cortes mais usados, o espaguete é um clássico que funciona bem em receitas rápidas, como alho e óleo ou molho de tomate, e também em preparos leves e aromáticos, como o Espaguete ao Pesto de Brócolis, que combina praticidade e frescor. Já o penne, com seu formato que ajuda a reter o molho, é uma boa escolha para pratos mais encorpados, como o Penne com Mix de Cogumelo, que mostra como a massa pode ganhar versões mais elaboradas sem perder a simplicidade no preparo.

Com opções versáteis e preparo descomplicado, o macarrão segue como aliado da rotina, ajudando a transformar ingredientes simples em refeições completas para diferentes momentos do dia. Seja em versões mais rápidas ou em pratos um pouco mais elaborados, ele continua presente à mesa. Confira as receitas!

Espaguete ao Pesto de Brócolis:

Ingredientes:

1 embalagem de Espaguete com Ovos Adria

Flores de ½ maço de brócolis japonês

1 e ½ xícara (chá) de azeite

2 dentes alho picados

½ xícara (chá) de folhas de manjericão lavadas e secas

150 g de queijo tipo feta cortado em cubos

¾ de xícara (chá) de castanha-do-Pará (100 g)

Raspas de 1 limão siciliano

Sal a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe os brócolis em água fervente até que esteja al dente. Reserve em geladeira.

Cozinhe o Espaguete com Ovos Adria de acordo com as informações de embalagem.

Enquanto isso, leve ao fogo uma frigideira com 1 colher (sopa) do azeite e refogue o alho sem dourar. Junte os brócolis e refogue apenas para aquecer. Tempere com sal e reserve.

No processador de alimentos, coloque os brócolis refogado com o alho, o manjericão, o azeite, o queijo feta, a castanha e as raspas de limão.

Bata tudo até que esteja com consistência de um pesto grosso. Ajuste os temperos e sirva envolvendo a massa aquecida.

Dica do Chef:

Caso prefira uma receita vegana, retire o queijo feta da receita.

Você também pode utilizar o liquidificador para fazer o pesto.

Tempo de Preparo: 30 minutos.

Penne com Mix de Cogumelos:

Ingredientes:

Para o Mix de Cogumelos:

4 colheres de (sopa) de azeite

200 g de cogumelo Paris limpo, em lâminas

200 g de shimeji

250 g de shitake, cortado em tiras largas

Folhas de 5 galhos de tomilho

Sal a gosto

1 alho-poró grande, cortados em rodelas finas

Para a massa:

½ embalagem de Penne Grano Duro Adria

1 colher (sopa) de sal

2 colheres (sopa) de azeite

4 talos de cebolinha picados

Modo de preparo:

Aqueça uma frigideira com o azeite e salteie rapidamente em fogo alto, separadamente, cada tipo de cogumelo.

Tempere com sal, misture o tomilho, transfira para um prato e reserve.

Na mesma frigideira refogue o alho-poró em fogo baixo até que esteja levemente dourado – se necessário, use mais azeite.

Desligue o fogo, junte o mix de cogumelos e reserve.

Em uma panela grande, ferva 3 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.

Escorra imediatamente, acrescente o refogado, regue com o azeite e m Polvilhe a cebolinha e sirva em seguida.

Dica do Chef:

Experimente preparar essa receita com outros tipos de cogumelo. Para preservar as texturas, prepare-os sempre separadamente.

Essa receita também pode ser servida fria.

Caso prefira, adicione uma proteína de sua preferência.

Tempo de Preparo: 35 minutos.

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Sobre a Adria

Adria é uma das principais marcas de massas, biscoitos, farinhas e torradas do Brasil. Pertencente ao portfólio da M. Dias Branco, atua principalmente no Sudeste do país e foi pioneira no lançamento das clássicas Tortinhas na região. Presente no mercado brasileiro desde 1951, a marca é Top of Mind Nacional por cinco anos consecutivos na categoria Macarrão, de acordo com o Datafolha. Adria possui mais de 80 tipos de produtos em seu portfólio, além de linhas reconhecidas pelo consumidor como Grano Duro, Tortinhas Crostata e Plugados. Em 2024, a marca apresentou ao mercado outro dos grandes lançamentos de sua história, o Lámen Zero Fritura.

*Top of Mind Datafolha 2024.

Sobre a M. Dias Branco

Fundada em 1953, a M. Dias Branco é uma multinacional brasileira do setor de alimentos, signatária do pacto global da ONU e com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. Sua história começou na década de 40, com a Padaria Imperial, uma iniciativa de Manuel Dias Branco em Fortaleza (CE). Hoje, as suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com o desenvolvimento econômico e social do país. A Companhia possui 22 indústrias, sendo 14 Fábricas de Massas, Biscoitos e outros alimentos; 07 Moinhos de Trigo e 02 Fábricas de Cremes e Gorduras Vegetais, além de 25 filiais comerciais, que favorecem a distribuição de seus produtos em todo o Brasil e para mais de 40 países.

Sediada em Eusébio (CE), a M. Dias Branco é líder brasileira em biscoitos e massas. Em novembro de 2021, realizou a aquisição da marca FIT FOOD, primeira iniciativa da Companhia no mercado de healthy food, com produtos como biscoitos de arroz, pasta de amendoim, chocolates e chips. Com a aquisição da Jasmine Alimentos, concluída em agosto de 2022, a Companhia ampliou a sua participação no mercado de alimentos saudáveis, com produtos orgânicos, funcionais, integrais, sem glúten, sem lactose e zero açúcar. Em outubro do mesmo ano, anunciou sua primeira aquisição internacional, a LasAcacias, do Uruguai, focada no segmento de massas, mas que também tem no portfólio misturas para bolos e molhos.

A Companhia detém marcas líderes, como Vitarella, Piraquê, Adria, Fortaleza, Richester, Isabela no Brasil e LasAcacias no Uruguai, produzindo biscoitos, massas, farinhas, margarinas, snacks e torradas. Destacam-se ainda as marcas Frontera, de snacks, e Smart, de temperos e condimentos.