Bio Mundo traz três receitas funcionais e saudáveis para celebrar este momento
Celebrado, hoje, 7 de julho, o Dia Mundial do Chocolate é uma data criada para homenagear um dos alimentos mais apreciados do planeta. A escolha do dia está associada à chegada do chocolate à Europa, por volta do século XVI, quando o produto começou a se popularizar fora das civilizações mesoamericanas, que já consumiam o cacau há milhares de anos. Desde essa época, o chocolate conquistou diferentes culturas e passou a fazer parte de momentos de celebração, afeto e bem-estar.
Além do sabor marcante, o chocolate, especialmente as versões com maior concentração de cacau, pode trazer benefícios à saúde quando consumido com moderação. O cacau é rico em flavonoides, compostos antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres, contribuindo para a proteção das células e para a redução do estresse oxidativo no organismo.
O consumo moderado de chocolate amargo pode favorecer a saúde cardiovascular, auxiliando na circulação sanguínea e na manutenção da pressão arterial. Outro benefício está relacionado ao humor: o alimento estimula a produção de substâncias como serotonina e endorfina, neurotransmissores associados à sensação de prazer e bem-estar.
No entanto, é recomendado atenção à quantidade consumida e à composição dos produtos. Chocolates com maior teor de cacau e menor quantidade de açúcar e gordura tendem a oferecer mais vantagens nutricionais. Assim, o Dia Mundial do Chocolate pode ser uma oportunidade para apreciar esse alimento tão querido, aliando sabor e equilíbrio em uma alimentação saudável.
“Percebemos um interesse crescente das pessoas por alternativas mais equilibradas, que unam sabor e valor nutricional. O cacau, quando utilizado de forma consciente, pode fazer parte de diferentes momentos do dia, inclusive em receitas práticas e funcionais”, afirma Edmar Mothé, fundador da Bio Mundo.
Para comemorar este dia, Bio Mundo, uma das maiores redes de produtos naturais e bem-estar do Brasil, traz três receitas funcionais e saudáveis para celebrar este momento. Confira:
Panqueca proteica de chocolate com avelã
Ingredientes
1 ovo
1 banana madura amassada
1 scoop de proteína
1 colher (sopa) de aveia
1 colher (chá) de fermento
Modo de preparo
Em um recipiente, adicione o ovo e a banana amassada.
Acrescente a proteína, a aveia e o fermento.
Misture bem até obter uma massa homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo.
Despeje a massa e doure por alguns minutos.
Vire com cuidado e doure o outro lado.
Sirva em seguida.
Overnight oats de chocolate, da Bio Mundo
Ingredientes
2 colheres (sopa) de aveia
1 scoop de proteína
150 ml de leite ou bebida vegetal
1 colher (chá) de chia
Modo de preparo
Em um pote com tampa, coloque a aveia, a proteína, o leite (ou bebida vegetal) e a chia.
Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
Tampe o pote.
Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou durante a noite.
Sirva gelado.
Barrinha caseira saudável de tâmara, aveia e castanhas
Ingredientes
1 xícara de tâmaras sem caroço
1 xícara de aveia em flocos
½ xícara de castanhas ou amendoim triturado
2 colheres (sopa) de pasta de amendoim ou castanha
1 colher (sopa) de cacau em pó (opcional)
1 colher (chá) de óleo de coco (opcional)
Modo de preparo
Hidrate as tâmaras em água morna por cerca de 10 minutos, se estiverem muito secas.
Escorra a água e coloque as tâmaras no processador.
Processe até formar uma pasta.
Acrescente a aveia, as castanhas, a pasta de amendoim, o cacau e o óleo de coco.
Processe novamente até obter uma massa uniforme e modelável.
Forre uma forma pequena com papel manteiga.
Espalhe e pressione bem a massa, deixando-a compacta.
Leve à geladeira por cerca de 1 hora.
Corte em barrinhas e sirva.
