Com lugares limitados e chefs renomados internacionalmente, edição comemorativa une menu degustação a um workshop de arte

O projeto que há dez anos traz a Porto Alegre chefs de todo o Brasil, e mundo, para experiências gastronômicas únicas inicia, no dia 28 de maio, a temporada CHEF’S TABLE 10 ANOS. Realizada no Shopping Iguatemi, esta edição pocket introduz um elemento inédito na trajetória da marca: a possibilidade do público produzir sua própria obra de arte durante o jantar, utilizando a técnica da monotipia.

A identidade visual e a experiência desta temporada baseiam-se na impressão manual de vegetais, ervas e folhas. Por ser uma técnica onde cada carimbo é irrepetível, a monotipia foi escolhida como símbolo dos jantares do projeto, que nunca se repetem. Durante o serviço, o público receberá papéis de aquarela, um modelo para cada semana do cronograma, para carimbar os insumos a cada etapa do menu. Ao final dos 10 tempos da degustação, os participantes terão obras únicas que documentam suas experiências. A ideia foi desenvolvida por uma artista plástica que estará presente em um dos jantares.

A cenografia desta edição marca o retorno de Daniel Schon, o designer que assinou o visual da estreia do projeto. Uma década depois, ele volta com um repertório mais apurado, mas com o mesmo entusiasmo do começo. “Em dez  anos muitas coisas mudam, refinamos nossos gostos e ficamos mais atentos ao que acontece  em nosso entorno. Porém o  que não mudou foi a animação em estar de volta. A energia é a mesma de 10 anos atrás”, enfatiza.

Desta vez, o designer aposta em uma base monocromática para compor o ambiente. Schon destaca que a escolha do mobiliário – premiado – cria um contraste com o restante do espaço. Além disso, ele chama atenção para as peças de arte expostas no ambiente “certamente são impactantes”, complementa.

Para a idealizadora Fernanda Guimarães, o objetivo é oferecer uma camada de interação que vá além do paladar. “Nesta edição, trazemos elementos nunca antes experienciados pelo nosso público fiel. Além da gastronomia, quem sentar à mesa poderá vivenciar seu próprio momento artístico, criando um registro físico e exclusivo daquela noite”, afirma.

Quem também acompanha de perto a trajetória do evento gastronômico é Lucas Cinti. Além de atuar ao lado de Fernanda Guimarães na organização, Cinti é o chef residente que participou de todas as edições ao longo desta década. “Manter a consistência de um evento gastronômico por dez anos exige – além do alto rigor técnico – muita criatividade para poder proporcionar ao público uma experiência sensorial e imersiva completa que precisa ir além do jantar” complementa.

EXPERIÊNCIA COMPLETA

A imersão começa antes do primeiro tempo. O público se reúne em um lounge exclusivo dentro de lojas selecionadas no Shopping Iguatemi. O momento faz parte do roteiro do CHEF’S TABLE e abre a noite com drinks de boas-vindas. Como a loja anfitriã muda conforme a curadoria, o cenário inicial é sempre uma surpresa, variando de acordo com a data. Após a recepção, um host acompanha o grupo no trajeto até o local do jantar.

PROGRAMAÇÃO DOS CHEF´S

A recepção ocorre sempre às 19h30, enquanto o jantar tem início marcado para às 20h30. O cronograma foi dividido por especialidades técnicas:

  • 28 e 29 de Maio | Chef Felipe Duarte (São Paulo, SP)

  • 04 e 05 de Junho | Chef Luciana Lopes (Montevideo, Uruguai)

  • 09 e 10 de Junho | Chef Albert Diaz (Miami, EUA)

  • 11 e 12 de Junho | Lucas Cinti (Porto Alegre, RS)

SOBRE O CHEF´S TABLE

O termo chef’s table é utilizado internacionalmente para definir uma experiência gastronômica em que um grupo reduzido de pessoas acompanha de perto o trabalho do chef e prova um menu criado fora do circuito regular do restaurante, geralmente servido pelo próprio cozinheiro.

Criado em 2016, o projeto parte desse mesmo princípio: jantares em formato intimista, com cozinha aberta, interação direta e menus exclusivos a cada edição. Ao longo de dez anos, a iniciativa já reuniu mais de 50 chefs e recebeu mais de 5 mil pessoas por temporada.

SERVIÇO | CHEF’S TABLE 10 ANOS

Datas: 28 de maio a 12 de junho de 2026

Local: Shopping Iguatemi Porto Alegre, 2º piso

Horário: Recepção às 19h30h e início dos jantares às 20h30

Ingressos: disponíveis através do site