Restaurantes dos hotéis da Meliá apresentam criações exclusivas para o festival, que acontece de 4 de setembro a 4 de outubro, com menus completos por R$ 59,90

Hambúrguer de fraldinha com barbecue de rapadura, versão vegetariana de falafel com pasta de berinjela e receitas que combinam quatro tipos de queijo, bacon e ingredientes brasileiros estão entre as criações que o Dock, Novedad e Gran Vía prepararam para a 9ª edição do São Paulo Burger Gourmet. Os restaurantes, que fazem parte do portfólio da Meliá Hotels International, participam da categoria Plus do festival, que acontece de 4 de setembro a 4 de outubro na capital paulista. Os menus custam R$ 59,90 e incluem hambúrguer, acompanhamento e bebida, tanto no almoço quanto no jantar.

A participação reforça a estratégia da Meliá de ampliar a visibilidade de seus restaurantes e posicioná-los também como destinos gastronômicos para o público externo. Com propostas e identidades distintas, os estabelecimentos apresentam receitas criadas especialmente para o festival, explorando diferentes estilos de hambúrguer, ingredientes brasileiros, molhos artesanais e opções para diferentes perfis de público. Confira as opções:

DOCK, NOS INNSiDES BY MELIÁ

O Dock participa do festival com três criações que exploram diferentes combinações de sabores e ingredientes. As opções estarão disponíveis nos endereços dos restaurantes dos hotéis no Itaim, Higienópolis e Iguatemi.

Dock Burguer Itaim – Servido no pão tipo australiano, leva dois hambúrgueres grelhados de fraldinha, de 90 g cada, molho cremoso de cheddar defumado, relish de tomate italiano e rúcula fresca.

Dock Burguer Higienópolis – Opção vegetariana com hambúrguer de falafel servido no pão brioche, acompanhado de pasta de berinjela, aioli, alface e tomate.

Dock Burguer Iguatemi – Hambúrguer de fraldinha no pão bolinha francês, com queijo coalho tostado, picles de maxixe, barbecue de rapadura e alface americana.

Acompanhamentos: onion rings, chips de batata-doce ou batata frita palito.

Bebidas: água, refrigerante, suco ou cerveja, com uma opção à escolha.

Endereços:

Dock Itaim – Rua Jesuíno Arruda, 806 – Itaim Bibi, São Paulo – SP

Dock Higienópolis – Rua Maranhão, 371 – Higienópolis, São Paulo – SP

Dock Iguatemi – Rua Iguatemi, 150 – Itaim Bibi, São Paulo – SP

NOVEDAD, NO SÃO PAULO TATUAPÉ AFFILIATED BY MELIÁ

O Novedad aposta em três versões de hambúrguer de 180g para o evento, com combinações que vão dos quatro queijos ao barbecue artesanal. O menu estará disponível diariamente, das 12h às 22h.

Four Cheese Onion – Pão australiano com hambúrguer de 180 g, coberto por uma combinação de gorgonzola, parmesão, muçarela e requeijão cremoso, finalizado com cebola crispy.

Burger BR – Pão francês com hambúrguer de 180 g, creme de bacon e carne seca desfiada, queijo coalho, cebola roxa curtida e ketchup de pimenta-biquinho.

Texas Burger Cheddar – Pão brioche com hambúrguer de 180 g, queijo cheddar cremoso e barbecue artesanal da casa com um toque de whisky.

Acompanhamentos: batatas fritas, cebola empanada ou mix de folhas.

Bebidas: refrigerante em lata ou água com ou sem gás, com uma opção à escolha.

Endereço:

Rua Serra da Juréa, 351 – Tatuapé, São Paulo – SP

GRAN VÍA, NO MELIÁ PAULISTA

O Gran Vía participa do Burger Gourmet com três opções de hambúrguer, incluindo uma alternativa vegetariana. As receitas combinam preparos clássicos com ingredientes e acompanhamentos que valorizam diferentes perfis de sabor.

Hambúrguer Meliá – Pão de hambúrguer, hambúrguer de carne bovina de 200 g, queijo muçarela, ovo frito, alface, tomate e maionese verde de ervas.

Burger Bacon & Cheddar – Pão brioche, hambúrguer de carne bovina de 200 g, cheddar cremoso, bacon crocante, cebola crocante e rúcula, servido com molho de mostarda.

Burger Vegetariano – Pão francês com hambúrguer artesanal de grão-de-bico, queijo muçarela, mix de folhas, tomate e cebola caramelizada.

Acompanhamentos: batata frita crocante, batata rústica com ervas ou salada fresca de folhas.

Bebidas: água com ou sem gás, refrigerante ou suco de laranja.

Endereço:

Avenida Paulista, 2.181 – Consolação, São Paulo – SP

Para mais informações sobre o festival e os restaurantes participantes, acesse burgergourmet.com.br.

Sobre a Meliá Hotels International

Fundada em 1956 em Palma de Mallorca (Espanha), a Meliá Hotels International celebra seu 70º aniversário como a maior companhia hoteleira da Espanha e uma das mais influentes em nível global. Sua liderança se reflete em reconhecimentos como o de empresa hoteleira mais sustentável da Europa pela S&P Global e o selo Top Employer Large Enterprise 2026, reforçando seu compromisso com a sustentabilidade, o desenvolvimento de talentos e a excelência na gestão.

Com um portfólio de mais de 400 hotéis entre abertos e em processo de abertura nos principais destinos internacionais, a companhia opera nove marcas adaptadas a diferentes estilos de viagem e perfis de hóspedes: Gran Meliá Hotels & Resorts, ME by Meliá, The Meliá Collection, Paradisus by Meliá, Meliá Hotels & Resorts, ZEL, INNSiDE by Meliá, Sol by Meliá e Affiliated by Meliá. Todas as marcas compartilham um propósito comum: oferecer experiências autênticas e memoráveis, inspiradas nos valores mediterrâneos que definem a companhia.

Guiada por uma visão estratégica focada em inovação, digitalização e turismo responsável, a Meliá segue fortalecendo sua posição como referência no setor, gerando valor sustentável para seus stakeholders e contribuindo ativamente para o desenvolvimento social, econômico e ambiental dos destinos onde está presente.