Miolo reúne grupo de 27 participantes de nove estados brasileiros que, até junho de 2027, vão acompanhar na prática o ciclo da videira e a elaboração do próprio vinho
Uma turma formada por 27 apaixonados por vinho, vindos de nove estados brasileiros, acaba de iniciar uma jornada que seguirá até junho de 2027 no Vale dos Vinhedos. Entre os dias 14 e 16 de agosto, participantes de Bahia, Goiás, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Paraná, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo viveram o primeiro encontro da 8ª turma do Winemaker Miolo – Vinho Tinto, projeto da Miolo que transforma apreciadores em enólogos amadores a partir de uma experiência prática que acompanha o vinho desde o vinhedo até a garrafa. Única experiência do gênero na América Latina, o Winemaker Miolo permite aos participantes vivenciar, ao longo de quase um ano, as diferentes etapas que envolvem a elaboração do próprio vinho.
Criado pela Miolo em 2008, o Projeto Winemaker Miolo já formou 190 winemakers de 16 estados brasileiros. Ao longo dessa trajetória, foram realizadas oito turmas de Vinho Tinto, três de Espumante e uma de Vinho Branco. A proposta é proporcionar uma imersão no universo da vitivinicultura, unindo conhecimento técnico, prática no vinhedo, degustações, gastronomia e experiências ligadas ao território. As atividades técnicas são conduzidas pelo Diretor Superintendente da Miolo Wine Group e enólogo Adriano Miolo, juntamente com o time técnico da empresa, formado por enólogos, agrônomos e sommeliers.
Além de recepcionar os participantes, Adriano acompanhou a turma e conduziu as aulas teóricas e práticas ao lado da equipe técnica da Miolo, reforçando uma característica que acompanha o projeto desde sua criação: a proximidade entre os participantes e quem vive diariamente as decisões do vinhedo e da elaboração dos vinhos. A programação também aproximou os participantes da gastronomia e de diferentes experiências do Vale dos Vinhedos.
O encontro de agosto foi apenas a primeira etapa de uma experiência que acompanha o ritmo da própria videira. A turma voltará ao Vale dos Vinhedos de 6 a 8 de novembro para a poda verde. De 18 a 21 de fevereiro de 2027, retornará durante a vindima para participar da colheita das uvas. O último encontro será de 25 a 27 de junho, quando os winemakers participarão do corte do vinho e da formatura.
Ao final de todo o processo, cada participante receberá 60 garrafas do vinho elaborado pela turma, com rótulo personalizado. Até lá, terão acompanhado decisões e etapas que normalmente acontecem nos bastidores de uma vinícola, construindo uma relação diferente com o vinho que levará seus nomes.
Para o Diretor Superintendente da Miolo Wine Group e enólogo Adriano Miolo, o projeto aproxima o apreciador da complexidade existente por trás de cada garrafa. “O Winemaker nasceu justamente para permitir que quem gosta de vinho possa compreender, na prática, tudo o que existe antes de ele chegar à taça. Cada encontro corresponde a um momento da videira e da elaboração. Quando chegamos ao final dessa jornada, o participante não leva apenas o vinho que ajudou a construir. Ele entende as escolhas, o tempo e o trabalho que estão dentro daquela garrafa”, destaca.
