Para quem está procurando uma receita para preparar em um momento especial ou em um jantar de fim de semana, o Linguine Barilla com salmão, aspargos e tomates é uma ótima sugestão. A combinação reúne frescor, acidez e um toque de intensidade, presente no vinho branco e na pimenta branca, que equilibram os sabores do preparo.

Para acompanhar essa combinação, o Linguine Barilla, produzido com trigo grano duro, mantém a textura ideal durante o cozimento e combina muito bem com peixes. O resultado é uma receita equilibrada e especial, ideal para acompanhar momentos de celebração.

Linguine Barilla com salmão, cebola e aspargos

Ingredientes

Serve 2 pessoas

200 g Linguine Barilla Grano Duro

150 g de salmão grelhado sem pele

8 Aspargos

80 g de tomate cereja cortado em quatro

60 g de cebolinha ou alho poró

40 ml de Vinho Branco seco

20 ml de azeite de oliva extra virgem

Sal e pimenta branca a gosto

 

Modo de preparo

Passo 1

Cortar a cebolinha em rodelas finas e refogar em uma frigideira com um fio de azeite.

Passo 2

Acrescentar os tomates cereja e em seguida adicionar o vinho branco.

Passo 3

Quando o vinho já estiver quase todo evaporado, acrescentar o salmão em pedaços e os aspargos escaldados cortados em tiras.

Passo 4

Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada. Escorrer a massa um minuto antes do tempo indicado e juntar à frigideira com o molho.

Passo 5

Cozinhar pelo minuto faltante, mexendo sempre.

Passo 6

Finalizar com sal, pimenta branca e um fio de azeite extra virgem! Servir imediatamente.

Sobre a Barilla

Fundada em 1877, em Parma, na Itália, a Barilla é uma empresa familiar, presidida pelos irmãos Guido, Luca e Paolo Barilla, e reconhecida mundialmente pela qualidade de seus produtos alimentícios. Presente em mais de 100 países, o Grupo reúne marcas como Barilla, Mulino Bianco, Pan di Stelle, Pavesi, Wasa, Voiello, Harrys, Gran Cereale, Catelli e Pasta Evangelists, entre outras.

Inspirada na Dieta Mediterrânea e no estilo de vida italiano, a Barilla tem como propósito levar às pessoas a alegria da boa comida, produzida com ingredientes selecionados e por meio de cadeias de fornecimento cada vez mais responsáveis. Com cerca de 9 mil colaboradores, a companhia mantém o compromisso com a qualidade, a inovação e a sustentabilidade em todas as etapas de sua operação.

Para mais informações, visite: www.barillagroup.com; X: @barillagroup; LinkedIn: Barilla Group; Instagram: @barillapeople