Em diversos setores, assim como no hoteleiro, a sustentabilidade deixou de ser uma agenda paralela para se tornar parte da forma como os negócios são operados, decisões são tomadas e experiências são construídas. Para a Accor, líder global em hospitalidade, esse compromisso de longo prazo vem sendo incorporado ao cotidiano dos hotéis, com foco em mensuração, redução de impactos ambientais, inovação e geração de valor compartilhado para hóspedes, equipes e comunidades.

No Mês do Meio Ambiente, celebrado em junho, a companhia destaca os avanços de sua agenda de sustentabilidade nas Américas, que vem ganhando escala por meio de metas claras, monitoramento contínuo e iniciativas integradas à operação dos hotéis. Como parte dessa jornada, a Accor lançou, neste ano, o Hosting Change — Hospedando Mudanças, programa global de sustentabilidade para 2026 a 2030, que orienta as ações da empresa em todo o mundo.

A estratégia está estruturada em quatro pilares que refletem a visão da companhia para uma hospitalidade mais responsável em quatro pilares, que orientam tanto as operações globais quanto as iniciativas regionais nas Américas:

Estruturar unidades preparadas para o futuro através da descarbonização da nossa atividade, otimização do uso de energia e água, minimização de resíduos, gestão de riscos na cadeia de suprimentos e fornecimento de orientações para um design responsável.

Empoderar todos os talentos respeitando os direitos humanos, atraindo talentos diversos, promovendo o crescimento e o senso de pertencimento, e reforçando a ética e a conscientização em sustentabilidade em toda a nossa força de trabalho.

Elevar a experiência do hóspede propondo estadias inclusivas e acessíveis, alcançando o reconhecimento de ESG por terceiros e oferecendo uma gastronomia deliciosa e sustentável.

Engajar com o nosso ecossistema mais amplo, apoiando a transformação da sustentabilidade dos fornecedores, protegendo a biodiversidade e impulsionando parcerias e impactos locais.

“A sustentabilidade faz parte da forma como enxergamos o futuro da hospitalidade. Com o Hosting Change, consolidamos uma visão de longo prazo que conecta crescimento do negócio, experiência dos hóspedes e geração de impacto positivo para o meio ambiente e para as comunidades onde atuamos. Mais do que estabelecer metas, estamos fortalecendo uma cultura de transformação que envolve nossos hotéis, colaboradores, parceiros e clientes em uma jornada coletiva rumo a uma hospitalidade cada vez mais responsável”, afirma Antonietta Varlese, Vice-Presidente Sênior de Sustentabilidade, Comunicação e Relações Institucionais da Accor Américas.

Os avanços da estratégia de sustentabilidade da Accor já podem ser observados em diferentes frentes nas Américas. Atualmente, 90% dos hotéis da rede na região utilizam uma ferramenta de gestão de indicadores ambientais que permite monitorar, em tempo real, o consumo de energia, água e a pegada ambiental das operações.

Outro marco importante foi a certificação de 150 hotéis por selos reconhecidos internacionalmente, como Green Key, Hoteles Más Verdes e Sello S, reforçando o alinhamento da companhia às melhores práticas globais de gestão ambiental.

Tecnologia a serviço da redução de impacto

A tecnologia tem papel fundamental na aceleração da agenda climática e na promoção de uma gestão mais eficiente dos impactos ambientais. Para apoiar esse processo, a Accor desenvolveu o Accor Carbon Tracker, ferramenta gratuita que permite a clientes corporativos e organizadores de eventos calcular a sua pegada de carbono nos hotéis da rede. A solução utiliza dados reais de mais de 5.800 hotéis ao redor do mundo e oferece informações detalhadas sobre as principais fontes de emissão, além de recomendações para apoiar estratégias de redução e tomadas de decisão mais conscientes.

Anualmente, a Accor publica ainda o seu inventário de emissões de gases de efeito estufa no Registro Público de Emissões do Programa Brasileiro GHG Protocol, iniciativa da Fundação Getulio Vargas (FGV). Em reconhecimento à qualidade e à auditoria independente dessas informações, a companhia recebeu o Selo Bronze do programa, reforçando seu compromisso com a gestão responsável e a prestação de contas à sociedade.

Em 2025, a rede reduziu em mais de 5 mil toneladas de CO₂ equivalente às emissões de gases de efeito estufa de seus hotéis gerenciados nas Américas em comparação a 2024. O resultado é reflexo de uma série de iniciativas implementadas na região, incluindo investimentos em eficiência energética, modernização de equipamentos e adoção de práticas operacionais voltadas à redução do consumo de recursos e das emissões associadas às operações.

Gestão de recursos e transição energética

Os avanços da Accor em sustentabilidade também se refletem na rotina operacional dos hotéis. Atualmente, 84% dos hotéis eliminaram cerca de 77 itens de plástico de uso único. Paralelamente, iniciativas voltadas à gestão eficiente de recursos naturais seguem ganhando escala em toda a região. Em 2025, a Accor Américas estabeleceu a meta de reduzir em 4% o consumo de água por quarto ocupado e superou o objetivo ao alcançar uma redução de 6,8%, o melhor desempenho entre todas as regiões do grupo no mundo.

A transformação também passa pela cadeia de valor. A Astore, plataforma de compras da Accor, acelera a adoção de soluções mais eficientes e sustentáveis nos hotéis, apoiando a transição energética e a redução do impacto ambiental. Todos os fornecedores homologados são avaliados com base em critérios ESG. Em 2025, a iniciativa ampliou o acesso a equipamentos de maior eficiência hídrica, como chuveiros e torneiras, e apoiou a transição energética de 150 hotéis por meio do acesso à energia proveniente de fontes 100% renováveis.

Alimentação: repensando um dos maiores desafios da operação

A alimentação é uma das frentes prioritárias da estratégia de sustentabilidade da Accor. Por meio da Política da Boa Alimentação, a companhia vem transformando a forma como os alimentos são planejados, preparados e consumidos em seus hotéis, conectando a redução do desperdício à promoção de hábitos alimentares mais saudáveis, equilibrados e responsáveis.

Esse compromisso já se traduz em avanços concretos. Atualmente, mais de 2.300 hotéis da rede ao redor do mundo monitoram o desperdício de alimentos. Nas Américas, quase metade das unidades realiza essa mensuração de forma estruturada, ampliando a capacidade de identificar oportunidades de melhoria, otimizar processos e reduzir impactos ambientais ao longo de toda a operação.

A transformação também passa pela experiência oferecida aos hóspedes. Como parte do compromisso com o bem-estar e diminuição da pegada ambiental da alimentação, a Accor vem ampliando a oferta de opções mais saudáveis em seus cardápios. Hoje, 72% dos hotéis da região já disponibilizam alternativas alinhadas a essa proposta. Paralelamente, a companhia avança na adição de opções plant-forward ao centro da experiência gastronômica. A meta global é que, até 2030, 35% dos pratos servidos nos restaurantes da rede sejam compostos por ingredientes de origem vegetal, incluindo preparações vegetarianas e veganas.

O combate ao desperdício de alimentos também se fortalece por meio de parcerias estratégicas. Desde 2023, a Accor mantém uma parceria com a Food To Save, plataforma que conecta consumidores a alimentos excedentes ainda próprios para consumo. A iniciativa já reúne 97 hotéis da rede no Brasil e contribuiu para evitar o desperdício de mais de 50 toneladas de alimentos, além de impedir a emissão de mais de 125 toneladas de CO₂ e preservar aproximadamente 137 milhões de litros de água. “Parcerias com empresas comprometidas com a sustentabilidade, como a Accor, mostram que é possível transformar o combate ao desperdício de alimentos em uma ação concreta de impacto ambiental, social e econômico. Os resultados alcançados até aqui demonstram o potencial da hotelaria para impulsionar mudanças positivas em toda a cadeia de consumo, dando um novo destino a alimentos que ainda têm valor e qualidade para consumo”, afirma Lucas Infante, CEO da Food To Save.

Complementando esse compromisso, a Accor também é signatária do Brasil Sem Desperdício, pacto liderado pelo WWF-Brasil que reúne organizações engajadas na redução das perdas e do desperdício de alimentos em toda a cadeia produtiva. Juntas, essas iniciativas reforçam a visão da companhia de promover uma gestão mais eficiente dos recursos e contribuir para a construção de sistemas alimentares mais sustentáveis.

Além das metas e parcerias estratégicas, a Accor vem colocando seus compromissos em prática por meio de iniciativas desenvolvidas em suas próprias operações. Em diferentes hotéis da rede, projetos voltados à redução do desperdício de alimentos, ao melhor aproveitamento dos recursos e à economia circular vêm gerando impactos ambientais, sociais e operacionais positivos. Entre os destaques estão o Novotel Itu Terras de São José Golf & Resorts, que reduziu em 30% o desperdício de alimentos em um ano e eliminou o envio de resíduos orgânicos para aterros sanitários, e o projeto Casca do Bem, do Grand Mercure São Paulo Vila Olímpia, que transforma cascas de laranja em geleias artesanais com renda revertida para o apoio ao tratamento oncológico infantil por meio do Instituto TUCCA.

Por meio dessas iniciativas, a Accor fortalece sua jornada de hospitalidade responsável, construída diariamente ao lado de colaboradores e parceiros, com ações concretas para um futuro mais sustentável.

SOBRE A ACCOR

Accor é um grupo hoteleiro líder mundial que oferece estadias e experiências em mais de 110 países, com mais de 5.800 hotéis e resorts, 10.000 bares e restaurantes, instalações de bem-estar e espaços de trabalho flexíveis. O Grupo tem um dos ecossistemas de hospitalidade mais diversificados do setor, abrangendo mais de 45 marcas de hotéis, do luxo ao econômico, além de marcas lifestyle com Ennismore. ALL Accor, plataforma de reservas e programa de fidelidade, incorpora a promessa da Accor durante e após a estadia no hotel e oferece aos seus membros acesso a experiências únicas. A Accor está focada em impulsionar ações positivas por meio da ética nos negócios, turismo responsável, sustentabilidade ambiental, engajamento comunitário, diversidade e inclusão. A missão da Accor se reflete no propósito do Grupo: Pioneiros na arte da hospitalidade responsável, conectando culturas com paixão e generosidade. Fundada em 1967, a Accor SA tem sede na França. Integrada ao índice CAC 40, o Grupo está com capital aberto na Bolsa de Valores Euronext Paris (código ISIN: FR0000120404) e em OTC Market (código: ACCYY) nos Estados Unidos. Para obter mais informações, visite group.accor.com ou siga-nos no X, Facebook, LinkedIn, Instagram e TikTok.