O restaurante Clos Du Moulin, localizado no quinto andar do Hilton Porto Alegre, terá uma novidade fixa em sua agenda a partir de maio. O hotel reformulou seu tradicional brunch de domingo, adotando um formato que mescla o buffet clássico a um menu degustação volante. O lançamento oficial ocorre no dia 10 de maio, aproveitando a celebração do Dia das Mães para introduzir a nova dinâmica.A proposta, assinada pelo chef executivo Luiz Santo, busca transformar a refeição em um evento mais fluido e prolongado, fugindo da rigidez dos serviços convencionais. Enquanto o buffet permanece disponível, pratos em pequenas porções são servidos diretamente nas mesas, em etapas que estimulam a permanência e o convívio.Para a inauguração no Dia das Mães, o cardápio contará com 12 opções de pratos quentes em formato mini. Nos domingos seguintes, o serviço fixo contará com seis etapas rotativas. Entre as criações que definem o novo conceito estão o risoto de queijo colonial acompanhado de vazio braseado, polenta cremosa com ragu de costela, e o tradicional arroz carreteiro finalizado com ovo de codorna.Um dos pilares da renovação é a valorização da identidade regional através da “Estação Gaúcha”. O espaço destaca sabores locais, oferecendo itens como cucas, queijo serrano, embutidos artesanais e o clássico queijo colonial na chapa com chimia. A mesa de panificação inclui focaccias e pães de fermentação natural, enquanto a confeitaria traz toques autorais, como o cupcake de erva-mate e a tartelette de chocolate com bergamota.Com essa mudança, o Hilton Porto Alegre reafirma seu posicionamento na gastronomia da capital, oferecendo uma opção de lazer que une sofisticação e conforto tanto para hóspedes quanto para o público.

Serviço:

Novo Brunch de Domingo | Hilton Porto Alegre

Estreia no Dia das Mães e passa a acontecer de forma permanente aos domingos

Restaurante Clos Du Moulin – 5º andar
Rua Olavo Barreto Viana, 18
Moinhos de Vento | Porto Alegre

Primeira edição
Domingo, 10 de maio

Horário
Das 10h30 às 15h

Valor
R$ 119 + 10% por pessoa

Bebidas alcoólicas e refrigerantes não inclusos

Crianças até 6 anos não pagam
De 7 a 12 anos pagam 40% do valor