Marca sugere o Ninho com Salmão Al Limone e Sobremesa Gelada com Maizena

O Dia das Mães é uma das datas mais significativas do ano brasileiro, consolidada como a segunda mais importante para o varejo depois do Natal. Mais do que o aspecto comercial, o que realmente marca a ocasião são as tradições familiares. Em todo o país, o gesto mais comum é reunir a família em torno da mesa e preparar pratos especiais, uma forma simples e cheia de significado para celebrar.

Para tornar esse momento ainda mais marcante, Fortaleza, marca da M. Dias Branco, sugere um cardápio especial para o almoço do Dia das Mães, pensado para unir a família ao redor da mesa.

Como prato principal, o Ninho com Salmão Al Limone traz a massa Fortaleza envolvida por um molho cremoso de creme de leite fresco, cebola refogada e o toque cítrico das raspas e do suco de limão siciliano. As lascas de salmão grelhado acrescentam sabor marcante e textura delicada, enquanto o dill fresco finaliza o preparo com elegância.

Já a sugestão doce, é a Sobremesa Gelada com Maizena Fortaleza. Suas camadas equilibram a suavidade do creme de morango, a intensidade do ganache de chocolate e a crocância dos biscoitos Maizena. Finalizada com chantilly e morangos frescos, resulta em um doce leve, refrescante e cheio de afeto, ideal para adoçar o encontro em família e transformar o momento em uma celebração inesquecível.

Confira o passo a passo e feliz dia das mães!

Ninho com Salmão Al Limon

Ingredientes:

Salmão

600 g de filé de salmão com pele

sal e pimenta-do-reino preta, moída na hora, a gosto

1 colher (sopa) de azeite

Molho Al Limone

3 colheres (sopa) de azeite

1 cebola pequena ralada

1 litro de creme de leite fresco

sal a gosto

raspas e suco de 2 limões Sicilianos

Massa

1 embalagem de Ninho Fortaleza (400 g)

1 colher (sopa) de sal

Para finalizar

5 galhos de dill fresco

Modo de Preparo:

Salmão

– Tempere o salmão com o sal e a pimenta-do-reino. Aqueça uma frigideira, regue com o azeite e grelhe o salmão, virando-o dos 2 lados para que doure por igual. Retire do fogo, despreze a pele e, sobre uma tábua ou prato, faça lascas com um garfo. Reserve.

Molho

– Em uma panela média aqueça o azeite e refogue a cebola. Acrescente o creme de leite e deixe ferver em fogo baixo para engrossar um pouco. Tempere com o sal, junte as raspas e o suco dos limões. Misture bem, tampe a panela e reserve.

Massa

– Em uma panela grande ferva 5 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra imediatamente e acrescente ao molho. Junte as lascas de salmão e misture bem para que toda a massa fique bem envolvida pelo molho. Finalize com o dill e sirva em seguida.

Dica do chefe: Caso não encontre o limão Siciliano, substitua pelo limão Tahiti.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

Sobremesa Gelada com Maizena

Ingredientes:

3 xícaras de biscoito Maizena Fortaleza quebradinho

1 lata de leite condensado

2 caixas de creme de leite

3 colheres de sopa de gelatina em pó sabor morango

1 xícara de chocolate meio amargo picado

3 colheres de sopa de chocolate meio amargo derretido

2 xícaras de chantilly

2 morangos picados

Modo de preparo:

– Para o creme de Morango: coloque 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite e 3 colheres de gelatina em uma panela e leve para o fogo baixo.

– Mexa sempre, até formar um creme espesso. Retire da panela, coloque em um recipiente e leve para geladeira por 30 minutos.

– Para o ganache de chocolate: coloque em uma panela o chocolate picado, 1 caixa de creme de leite e leve para o fogo baixo.

– Mexa até formar um creme uniforme e coloque em um recipiente. Leve para geladeira por 20 minutos.

– Para o biscoito maizena banhado no chocolate: com uma colher, coloque o chocolate derretido no centro do biscoito maizena e espere endurecer.

– Para montagem, coloque em copinhos as camadas: Ganache de chocolate – Biscoito Maizena quebradinho – Creme de morango – Morangos picados – Chantilly.

– Finalize decorando com chocolate picado, o biscoito maizena decorado com chocolate e morangos. Agora é só servir!

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Sobre a Fortaleza

Com mais de 70 anos de tradição, a marca Fortaleza foi a primeira a ser lançada pela M. Dias Branco. Hoje já são cerca de 60 produtos oferecidos aos consumidores, entre massas, biscoitos e torradas, fabricados em uma das maiores plantas industriais do País. Os alimentos Fortaleza são distribuídos nas regiões Norte, Nordeste e Centro-Oeste, deixando as refeições muito mais saborosas, desde a hora do café da manhã até o jantar. Há anos, a marca Fortaleza é destaque no prêmio Grandes Marcas, do jornal Diário do Nordeste.

Sobre a M. Dias Branco

Fundada em 1953, a M. Dias Branco é uma multinacional brasileira do setor de alimentos, signatária do Pacto Global da ONU e com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. Sua história começou na década de 40, com a Padaria Imperial, uma iniciativa de Manuel Dias Branco em Fortaleza (CE). Hoje, as suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com o desenvolvimento econômico e social do país. A Companhia possui 22 indústrias, sendo 14 Fábricas de Massas, Biscoitos e outros alimentos; 07 Moinhos de Trigo e 02 Fábricas de Cremes e Gorduras Vegetais, além de 25 filiais comerciais, que favorecem a distribuição de seus produtos em todo o Brasil e para mais de 40 países.

Sediada em Eusébio (CE), a M. Dias Branco é líder brasileira em biscoitos, massas e granolas. Em novembro de 2021, realizou a aquisição da marca FIT FOOD, primeira iniciativa da Companhia no mercado de healthy food, com produtos como biscoitos de arroz, pasta de amendoim, chocolates e chips. Com a aquisição da Jasmine Alimentos, concluída em agosto de 2022, a Companhia ampliou a sua participação no mercado de alimentos saudáveis, com produtos orgânicos, funcionais, integrais, sem glúten, sem lactose e zero açúcar. Em outubro do mesmo ano, anunciou sua primeira aquisição internacional, a Las Acacias, do Uruguai, focada no segmento de massas, mas que também tem no portfólio misturas para bolos e molhos.

A Companhia detém marcas líderes, como Vitarella, Piraquê, Adria, Fortaleza, Richester, Isabela no Brasil e Las Acacias no Uruguai, produzindo biscoitos, massas, farinhas, margarinas, snacks e torradas. Destacam-se ainda as marcas Frontera, de snacks, e Smart, de temperos e condimentos.