Pratos típicos que unem tradição pernambucana e o sabor dos produtos da marca

O outono é uma das quatro estações do ano, marcado pela transição entre o verão e o inverno. Ele costuma trazer temperaturas mais amenas, dias mais curtos e uma atmosfera acolhedora que convida a momentos de convivência e partilha. No Brasil, especialmente em regiões como Pernambuco, o outono não é tão frio quanto em países de clima temperado, mas ainda assim influencia hábitos e tradições.

Para marcar o momento, Vitarella, marca pernambucana da M. Dias Branco e líder em biscoitos no Brasil, sugere 3 receitas que traduzem a identidade local e tornam a estação ainda mais especial.

A paçoca de charque com Bolacha Cream Cracker Vitarella é uma releitura saborosa de um prato típico nordestino. A bolacha, processada até virar uma farofinha, se une à carne de charque desfiada, cebola dourada e margarina, resultando em uma combinação crocante e marcante. É uma receita que valoriza os ingredientes locais e mostra a versatilidade dos produtos da marca.

O penne de carne de sol e creme de jerimum traz a união de sabores regionais com a massa Vitarella. O jerimum cozido vira um creme delicado, enriquecido com creme de leite e queijo coalho, que acompanha o penne e os cubos de carne de sol refogados. O resultado é um prato encorpado e cheio de identidade, perfeito para os dias mais frescos da estação.

Já o bolinho de chuva com Biscoito Maizena Vitarella aparece como uma opção doce e afetiva. Tradição no Brasil, ele ganha um toque especial com o uso do biscoito triturado na massa, que se une à margarina e ao leite para criar uma textura leve e saborosa. Finalizado com ganache de chocolate meio amargo e açúcar polvilhado, o clássico se transforma em uma sobremesa irresistível para tardes de outono acompanhadas de café.

Confira o passo a passo das receitas e bom apetite!

Paçoca de charque com Bolacha Cream Cracker

Ingredientes

428g de bolacha Cream Cracker Vitarella

500g de carne de charque desfiada

200g de cebola em tirinhas

150g de Margarina

Cebolinha a gosto

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Processe a bolacha Cream Cracker no liquidificador até formara uma farofinha, depois reserve.

Em uma panela, coloque a margarina Puro Sabor e deixe derreter.

Acrescente a cebola deixando ficar uma levemente dourada.

Coloque a carne de charque desfiada. Deixando dourar um pouco.

Incorpore a bolacha Cream Cracker Vitarella processada.

Tempere com sal, pimenta-do-reino e cebolinha a gosto.

Penne de Carne de Sol e Creme de Jerimum

Ingredientes:

1 pacote de Penne Speciale Vitarella

800 g de jerimum

200 ml de creme de leite

250 g de queijo coalho ralado

500 g de carne de sol em cubos

Azeite a gosto

Cebolinha picado a gosto

Sal a gosto

Pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1 – Cozinhe a massa conforme indicado na embalagem.

2 – Cozinhe o jerimum em água e sal.

3 – Em seguida, faça um purê e acrescente o creme de leite.

4 – Verifique o sal e tempere com pimenta moída.

5 – Refogue a carne de sol em cubos no azeite e reserve.

6 – Em um prato, espalhe o purê e em seguida a massa e os cubos de carne.

7 – Finalize com o queijo e cebolinho picado.

Bolinho de Chuva

Ingredientes:

1 colher de sopa de Margarina Puro Sabor

3 xícaras de chá de Biscoito Maizena Vitarella batido no liquidificador

1 colher de sopa de açúcar

1 xícara de chá de leite

1 colher de chá de fermento

1 barra pequena de chocolate meio amargo

1 caixinha de creme de leite

Óleo para fritar

Modo de preparo:

Misture primeiro os ovos, depois o açúcar e a margarina.

Acrescente aos poucos a farinha de biscoito maizena e o leite.

Amasse até que a massa esteja bem cremosa.

Esquente o óleo e frite a massa em colheradas.

Depois de frita escorra em papel absorvente.

Prepare a ganache de chocolate: derreta o chocolate e misture com o creme de leite. Reserve.

Sirva com açúcar refinado polvilhado por cima junto com a ganache de chocolate.

Sobre a Vitarella

A Vitarella, marca de destaque no segmento de massas e a nº1 em biscoitos no Brasil* de acordo com a Nielsen, foi fundada em 1993, em Jaboatão dos Guararapes. Inicialmente focada na produção de massas alimentícias, expandiu seu portfólio e hoje possui mais de 150 produtos cadastrados e as marcas Treloso e Nikito.Com produtos que unem sabor e qualidade, Vitarella é uma das marcas mais lembradas em pesquisas que destacam a opinião dos consumidores.

FONTE: NIELSEN, BOLACHAS / BISCOITOS – TOTAL CATEGORIA – T. BRASIL INA + C&C YTD 25 (JAN’25 ATÉ SET’25)

Sobre a M. Dias Branco

Fundada em 1953, a M. Dias Branco é uma multinacional brasileira do setor de alimentos, signatária do Pacto Global da ONU e com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. Sua história começou na década de 40, com a Padaria Imperial, uma iniciativa de Manuel Dias Branco em Fortaleza (CE). Hoje, as suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com o desenvolvimento econômico e social do país. A Companhia possui 22 indústrias, sendo 14 Fábricas de Massas, Biscoitos e outros alimentos; 07 Moinhos de Trigo e 02 Fábricas de Cremes e Gorduras Vegetais, além de 25 filiais comerciais, que favorecem a distribuição de seus produtos em todo o Brasil e para mais de 40 países.

Sediada em Eusébio (CE), a M. Dias Branco é líder brasileira em biscoitos, massas e granolas. Em novembro de 2021, realizou a aquisição da marca FIT FOOD, primeira iniciativa da Companhia no mercado de healthy food, com produtos como biscoitos de arroz, pasta de amendoim, chocolates e chips. Com a aquisição da Jasmine Alimentos, concluída em agosto de 2022, a Companhia ampliou a sua participação no mercado de alimentos saudáveis, com produtos orgânicos, funcionais, integrais, sem glúten, sem lactose e zero açúcar. Em outubro do mesmo ano, anunciou sua primeira aquisição internacional, a Las Acacias, do Uruguai, focada no segmento de massas, mas que também tem no portfólio misturas para bolos e molhos.

A Companhia detém marcas líderes, como Vitarella, Piraquê, Adria, Fortaleza, Richester, Isabela no Brasil e Las Acacias no Uruguai, produzindo biscoitos, massas, farinhas, margarinas, snacks e torradas. Destacam-se ainda as marcas Frontera, de snacks, e Smart, de temperos e condimentos.