Receita completa com molho caseiro, muito queijo e sabor
Esse penne é a receita para dar aquela energia e sustança extra no dia. A carne de panela fica macia, cozida na pressão com molho de tomate bem temperado, e depois se junta à massa para ir ao forno com um molho branco simples, feito com leite, manteiga e queijo.
O resultado é um prato completo, cheio de sabor, ideal para servir a família toda ou preparar um almoço de fim de semana sem erro. Finalizado com queijo derretido, tomatinhos e manjericão, é comida de verdade, daquelas que todo mundo gosta. Confira o passo a passo!
Penne com Carne de Panela
Ingredientes:
500g de Penne Pilar
300g de tomate cereja
300g de queijo muçarela
60g de queijo parmesão
500ml de leite
30g de trigo
30g de manteiga
A gosto de noz-moscada
1kg de alcatra
A gosto de sal
A gosto de pimenta-do-reino
Manjericão para decorar
500g de cebola
Salsa a gosto
150g de pimentão verde
800g de tomate
400ml de água
5 dentes de alho
400g de extrato de tomate
150ml de azeite
Modo de Preparo:
– Processe no liquidificador: tomate, extrato de tomate, cebola, salsa, pimentão, água e alho. Tempere com sal e pimenta a gosto.
– Tempere a carne com sal e pimenta
– Coloque na panela de pressão o azeite, doure a carne e acrescente a mistura do liquidificador. Feche a panela de pressão e após pegar a pressão deixar cozinhar por 25 minutos.
– Desfie a carne e reserve junto com o molho.
– Bata no liquidificador o leite, o trigo, a manteiga, a noz-moscada e o queijo parmesão.
– Coloque o conteúdo do liquidificador em uma panela e leve em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Reserve.
– Cozinhe em água e sal o penne por 8 minutos. Escorra e reserve.
Para montagem:
– Misture a carne desfiada no penne. Coloque em uma travessa.
– No centro da travessa, coloque o molho de queijo e polvilhe queijo parmesão.
– Leve para o forno preaquecido a 180 graus, até derreter o queijo.
– Decore com tomatinhos cereja e folhas de manjericão.
Tempo de preparo: 45 min
Rendimento: 8 porções
