Cinnamon Jazz, grande show de fogos e vinhos exclusivos fazem parte do repertório da festa de réveillon na enoteca do Casa da Montanha
Com vinhos inéditos direto da barrica, música ao vivo e acesso privilegiado a um dos espetáculos mais tradicionais de Gramado, o VinoLab — a Enoteca do Casa da Montanha — realiza pela primeira vez sua festa de Réveillon, a Vino Virada 2026. No dia 31 de dezembro, das 21h às 1h30, o espaço se transforma em um cenário intimista para celebrar a chegada de 2026 com charme serrano, alta gastronomia e a hospitalidade que consagrou a coleção Casa Hotéis.
Um dos destaques da noite é o acesso exclusivo ao Show da Virada do Casa da Montanha, atração que todos os anos reúne centenas de pessoas em frente ao hotel para acompanhar o espetáculo de fogos e luzes na Avenida Borges de Medeiros. Os convidados do VinoLab terão uma área reservada, garantindo conforto e uma vista privilegiada para o momento mais aguardado da festa.
A programação também celebra a edição especial de Ano Novo da tradicional Festa da Barrica, com blends exclusivos criados pela vinícola Amitié especialmente para o Réveillon. Os rótulos de vinho branco e tinto — inéditos e elaborados apenas para esta noite — serão servidos direto da barrica em open bar, acompanhados de espumante e bebidas não alcoólicas.
Para embalar os brindes, a banda Cinnamon Jazz, Cinnamon Jazz, umas das bandas de jazz mais relevantes do RS, assume o palco com um repertório elegante e envolvente, criando a trilha perfeita para a virada.
A experiência gastronômica acompanha o nível da celebração: a noite inicia com mesa de antepastos valorizando produtores gaúchos e técnicas artesanais, seguida por um menu volante de petit porções, permitindo que os convidados circulem pelo salão enquanto provam diferentes sabores ao longo da festa. Confira o menu completo a seguir:
Mesa de Frios
– Queijos e charcutarias gaúchas
– Seleção de pães artesanais
– Mix de castanhas e frutas frescas da estação
Serviço Volante
– Salada de Ano Novo
Folhas da estação, romã, lascas de Gran Formaggio, fatias de presunto cru e redução de aceto balsâmico;
– Tabule de lentilha com Atum
O frescor e a simplicidade da lentilha em molho ácido, encontram o Atum fresco com molho agridoce.
– Mini empanada de pernil suíno
Feitas em forno à lenha com toque de frutas secas e pimenta de cheiro.
– Carpaccio de vieiras
Servidas sobre um brioche crocante, finalizadas ao molho de limão bergamota e raspas de laranja.
– Camarão crocante dos pampas
Camarão com camada crocante ao molho sweet chili de batata crem.
– Toast de frango braseado
Cubos de focaccia cobertos por salada de frango, toque ácido e refrescante, finalizado com aioli de páprica defumada.
– Brandade de bacalhau
Bacalhau com batatas e queijo gruyere, sobre crocante de urtigão finalizado com ciboulette.
– Tender ao molho de gengibre com mel e cuscuz
Fatias de tender glaceadas em molho adocicado e picante, acompanhado de cuscuz temperado com limão e tempero verde.
– Maccheroni com bolonhesa de polvo
Massa fresca servida com molho bolonhesa de polvo e queijo pecorino.
Sobremesas
-Verrine Floresta Branca
Camadas de bolo de cumaru defumado, creme de chocolate branco e cerejas amarenas
– Flores do Novo Ano
Vasinho de flor recheado com Mousse de chocolate amargo, toffee de mel, granola de cacau e flores
– Mini Pavlova
Merengue ácido com creme de iogurte de ovelha e frutas amarelas
– Chocolates Locais
Uma seleção feita minimamente para encantar.
Menu Kids
-Massa artesanal com Filé Mignon
Nossa massa feita na casa, o molho fica a sua escolha pomodoro ou manteiga, acompanhado de iscas de Filé Mignon.
– Iscas de Filé mignon, fritas e legumes.
– Cookie e Gelato
Cookie de chocolate branco com baunilha acompanhado de gelato de nata.
Serviço — Vino Virada 2026 | VinoLab – Enoteca Casa da Montanha
Local: VinoLab, Gramado Av. Borges de Medeiros, 3150 – Vila Suíça, Gramado
Data: 31 de dezembro
Horário: das 21h às 1h30
Incluso: open de vinhos inéditos da barrica, espumante e bebidas não alcoólicas
Mesa de antepastos + menu volante de petit porções + sobremesas
Música ao vivo com Cinnamon Jazz
Show da Virada no Casa da Montanha
Menu Kids incluso
Investimento: 1º lote: R$ 1.089,00 através do whatsapp (54) 3295-7575
Informações: @vinolabgramado | https://www.vinolab.com.br/vinovirada2026
