Com a força crescente da coquetelaria artesanal e a busca por sabores mais leves e aromáticos, os chás passam a ocupar o centro das criações para a temporada

 

As festas de fim de ano trazem aquele clima leve, celebrativo e cheio de encontros e nada combina mais com essa época do que drinks que unem sabor, sofisticação e um toque de criatividade. Neste ano, a tendência é clara: os chás assumem o protagonismo nos coquetéis, trazendo aromas complexos, notas sensoriais elegantes e uma experiência totalmente nova para quem busca surpreender na mesa ou no bar. Mais do que um complemento, o chá se torna o ingrediente central, capaz de transformar receitas clássicas e criar combinações inéditas.

 

Do jantar da véspera ao almoço de Ano-Novo, incorporar chás aos drinks amplia a paleta de sabores, cria camadas aromáticas e entrega aquele diferencial que impressiona os convidados. Da infusão fria ao xarope artesanal, o chá permite brincar com intensidade, temperatura e textura, cada mistura abaixo coloca essa versatilidade em primeiro plano.

 

Pensando nisso, a Moncloa, rede brasileira de chás premium e bem-estar, criou uma seleção de receitas especialmente pensadas para esta temporada. Cada drink foi desenvolvido para colocar o chá no centro da experiência. A proposta é mostrar que, com criatividade e bons ingredientes, o chá pode ir muito além da xícara e se tornar o destaque das festas de fim de ano. Confira as receitas:

 

NEGRONI NIGHTS – Elegância intensa com Toronto Nights

 

O clássico Negroni ganha uma nova dimensão com a infusão de Toronto Nights no gin. O blend traz profundidade aromática, equilibrando as notas marcantes do Campari e do Vermute Rosso.

 

INGREDIENTES

 

1 colher medidora de Toronto Nights

 

65 ml de gin

 

60 ml de Campari

 

60 ml de Vermute Rosso

 

PREPARO

 

Coloque o Toronto Nights em um infusor e mergulhe no gin.

Deixe infusionar por 5 minutos (sem aquecer) e retire.

Adicione gelo até a metade de um recipiente, despeje o gin infusionado,

o Campari e o Vermute Rosso.

 

Misture delicadamente, sem bater.

PARA SERVIR

 

Coloque um gelo esférico ou cúbico em um copo baixo. Adicione a bebida. Faça um twist de casca de laranja e coloque dentro do copo.

 

APFELTRAUM SPRITZ – Refrescância leve com xarope artesanal de chá

 

Aqui, o protagonista é o Apfeltraum, que vira um xarope artesanal perfeito para drinks de verão.

 

INGREDIENTES PARA O XAROPE

 

2 colheres medidoras de Apfeltraum

 

150 ml de água

 

4 colheres de sopa de aU.car

 

PREPARO DO XAROPE

 

Em uma panela, coloque a água, o açúcar e o Apfeltraum.

Depois de ferver, abaixe o fogo e deixe reduzir por 5 minutos.

Reserve na geladeira e use gelado.

INGREDIENTES PARA O COQUETEL

 

60ml de Gin

 

30 ml de xarope Apfeltraum

 

15 ml de suco de limão taiti

 

Água com gás

 

PREPARO DO COQUETEL

 

Encha um copo com gelo e despeje o gin, o xarope, o suco de limiio e mexa.

Preencha o copo com água com gás.

Mexa mais uma vez, suavemente para não perder as bolhas da água.

PARA SERVIR

 

Decore com fatias de maçã dentro do copo.

 

ANA SANGRIA – Uma sangria fresca com presença marcante de Anaberry

 

A tradicional sangria ganha frescor e cor com o Anaberry já infusionado.

 

INGREDIENTES

 

200 ml de Anaberry (já infusionado)

 

500 ml de espumante Demi Sec

 

100 ml de Cointreau

 

6 morangos médios cortados ao meio

 

6 uvas verdes cortadas ao meio

 

1 pêssego cortado em pedaços médios

 

1 maçã picada

 

3 fatias de laranja-baía cortadas na metade

 

PREPARO

 

Coloque as frutas já cortadas em uma jarra grande de vidro.

Adicione o espumante lentamente.

Adicione o chá gelado e o Cointreau.

Misture delicadamente, para não perder a perlage.

PARA SERVIR

 

Use taças grandes com cubos de gelo.

 

ORANGE GIN – Cítrico, aromático e com o brilho do Orange Sky

 

O Orange Sky empresta intensidade cítrica e aromática ao gin, transformando o drink em uma experiência vibrante.

 

INGREDIENTES

 

2 colheres medidoras de Orange Sky

 

70 ml de gin

 

30 ml de licor de cassis

 

10 ml de suco de limão

 

1 ramo de hortelã

 

PREPARO

 

Coloque o Orange Sky em um infusor e mergulhe no gin.

Deixe infusionar por 5 minutos (sem aquecer) e retire.

Despeje em uma coqueteleira com bastante gelo.

Adicione a mistura o licor de cassis e o suco de limão.

Feche a coqueteleira e bata bem.

PARA SERVIR

 

Escolha um copo baixo. Coloque gelo moído e folhas de hortelã para decorar

 

BOURBON HUG – Conforto quente com Bourbon Vanilla

 

Para noites mais frescas, o Bourbon Hug é o drink perfeito. O chá entrega profundidade e transforma o coquetel em um abraço aromático, perfeito para brindar momentos especiais.

 

INGREDIENTES

 

100 ml de Bourbon Vanilla (já infusionado)

 

400 ml de whisky bourbon

 

20 ml de licor de cafe

 

Canela e/ou cravo a gosto

 

PREPARO

 

Em um copo adicione o whisky, ou licor de café, seguido da infusão de Bourbon Vanilla ainda quente

Misture de forma breve, delicadamente.

PARA SERVIR

 

Adicione a canela e/ou o cravo na mistura. Aprecie ainda quente.

 

Sobre a Moncloa:

 

A Moncloa é a maior rede brasileira de chás premiums e rituais de bem estar. Em uma nova fase estratégica, aposta no crescimento digital e em modelos inteligentes de expansão. A marca também reforça seu portfólio com novas linhas para o segmento Food Service e inovações como o refil interativo de latas. Com 40% das vendas vindas de acessórios e design exclusivo, a Moncloa consolida sua posição como referência em chás premium no Brasil. Conheça mais: www.moncloa.com.br