Restaurante que fica no Wood Hotel, em Gramado, e tem como chef Rodrigo Bellora, faz eventos com menú degustação para lançar os cardápios de cada estação. O jantar de outono acontece dia 06 de maio.
Uma noite repleta de experiências para celebrar a chegada de cada estação. É isso que se propõe o “Wood Season Celebration”, uma série de eventos que acontecem no restaurante do Wood Hotel, em Gramado, que vai apresentar um menu degustação com base em ingredientes sazonais. O primeiro jantar acontece no dia 06 de maio para lançar o cardápio de outono.
Quem comanda esta noite, que promete ser inesquecível, é o próprio chef Rodrigo Bellora, um dos maiores representantes do farm to table no Brasil e adepto do movimento slow food, que defende uma gastronomia de alta qualidade com uma produção que valorize tanto o produtor quanto o produto. Em todo o menu do Wood, a matéria prima é majoritariamente orgânica, produzida por pequenos produtores localizados até 100km de distância de Gramado.
Com seu toque contemporâneo, Bellora fará um menu degustação com os ingredientes do outono: cogumelos, cordeiro, caqui e tupinambour. E quando for servindo a sequência dos pratos, o chef falará sobre cada um deles, desde a origem até o resultado final, dando um toque didático na experiência gastronômica. O prato principal da noite ficará no cardápio do restaurante durante toda a estação.
Além disso, para a ocasião, haverá também um drink exclusivo feito pelo bartender do Wood Lounge Bar & Restaurante, atendendo a mesma proposta de sazonalidade; e vinhos indicados da carta para harmonizar com o menu.
Outras datas já estão agendadas para celebrar as próximas estações: dia 08 de julho, será o inverno; dia 07 de outubro, a primavera; e 09 de março de 2024, um jantar para comemorar o verão.
Serviço
Wood Season Celebration – Outono
Dia 06 de maio, sábado, às 20h00
Preço por pessoa: R$240,00 + 10% de taxas (inclui menu degustação e 1 drinque sazonal)
Rua Mário Bertoluci, 48, Centro – Gramado/RS
www.casahoteis.com.br
Informações e Reservas: (54) 3295-7575
Email: reservas@casahoteis.com.br
@restaurantewoodgramado
Sobre o Wood Hotel
O Wood Hotel é um hotel design com conceito único na Serra Gaúcha. Tem forte inspiração cosmopolita e contemporânea, ideal para casais e famílias que valorizam boa hospitalidade, arquitetura e design. Os 28 apartamentos e áreas comuns têm decoração sofisticada, repleta de obras de artistas aclamados. Sob o comando do chef Rodrigo Bellora, o restaurante segue as tendências slow food, apresentando menus sazonais feitos com ingredientes da época e vindos de pequenos produtores regionais. O Wood Hotel é o quarto empreendimento do Casa Hotéis, que tem outros três hotéis no Rio Grande do Sul: os hotéis Casa da Montanha e Petit, ambos em Gramado, e o Parador, em Cambará do Sul.
Pauta: B4Tcomm
