A Casa da Velha Bruxa, um dos mais icônicos e queridos empreendimentos de Gramado e Canela, anunciou uma ampla reforma em sua unidade de Gramado, programada para ocorrer durante todo o mês de setembro de 2025.
Fundada em 1978, a casa, famosa por seus sorvetes artesanais e um cardápio repleto de delícias, prepara-se para um novo capítulo em sua história de mais de quatro décadas.
O projeto de modernização visa renovar o ambiente, mantendo o característico clima quente e acolhedor que é uma marca registrada tanto do estabelecimento quanto da própria cidade de Gramado. A reforma também trará um foco especial na personagem da “bruxinha”, a primeira figura gastronômica da cidade, explorando seu universo lúdico de forma sutil e criativa.
“Com esse novo projeto, buscamos inovar, mantendo o nosso ambiente quente e acolhedor. A ideia é explorar, de maneira leve, o lúdico da nossa bruxinha”, afirma Gabriel Brock, que está à frente do negócio.
Entre as principais mudanças estruturais, está a ampliação da vitrine de sorvetes, que apresentará novos sabores, e a otimização do espaço interno para garantir mais conforto e uma melhor experiência aos clientes. “Teremos um espaço maior para a vitrine de sorvetes e, é claro, o principal: mais espaço e melhor comodidade aos nossos clientes”, complementa Brock.
Os frequentadores fiéis podem ficar tranquilos: o cardápio manterá os clássicos que conquistaram gerações. O tradicional sorvete artesanal, sucesso há 48 anos, continuará sendo a estrela, ao lado de ícones como o sanduíche da Velha Bruxa, a torrada completa, a famosa banana split e o sorvete ao forno. No entanto, a casa promete surpresas e novidades no menu, que serão reveladas apenas na reinauguração.
Para a execução da obra, a unidade de Gramado permanecerá fechada durante o mês de setembro de 2025. A iniciativa reforça o compromisso da Casa da Velha Bruxa em evoluir junto com a cidade, prometendo uma experiência ainda mais encantadora sem abrir mão da essência que a transformou em um verdadeiro patrimônio da Serra Gaúcha.
