Sábado, dia 24 de maio, é comemorado o Dia Nacional do Café. Para celebrar a data, a Sim! Cerveja e o Café Kuribi, de Campinas, lançam uma cerveja de café sem álcool. A Sim! Coffee Dry Stout é uma bebida escura que traz notas de café, inspirada na tradicional cerveja irlandesa Guinness Draught Stout.. Todo processo de desenvolvimento, pesquisa e fabricação foi feita na fábrica da cervejaria Sim! Cerveja, em Campinas.
David Figueira, co-founder da Sim! Cerveja, conta que a cerveja sem álcool à base de café é um projeto desenvolvido em parceria com a Kurubi, e carrega um sonho antigo. “Sou de família produtora de café no Espírito Santo e depois de vários rótulos chegou a hora de colocar no mercado uma cerveja que tenha esse nosso DNA”, comenta ele.
Daniel Oliveira, proprietário do Café Kurubi, diz que além da parceria comercial, existe uma sinergia muito grande entre os dois negócios.
Criada há cerca de dois anos, a Sim! Cerveja vem se destacando no mundo cervejeiro pela qualidade de seus produtos. A excelência da marca pode ser mensurada pela quantidade de premiações em curto período: são mais de dez prêmios nacionais e internacionais, que a colocam como a mais premiada cervejaria sem álcool da América Latina.
O último título foi na Word Beer Cup 2025, realizada nos Estados Unidos, neste mês de maio. A Melancia Sour n’ Salt, de estilo Gose, conquistou medalha de ouro na categoria de cervejas sem álcool, A competição mundial, criada em 1996, é considerada a Olimpíada das cervejas. Neste ano, ela reuniu 8.374 bebidas de 49 países, avaliadas por 265 jurados.
A Sim! Cerveja foi criada durante a pandemia. Em uma palestra onde Figueira buscava respostas para ampliar a visibilidade e os negócios da marca, uma das participantes questionou por que não desenvolver uma cerveja sem álcool, que atendesse tanto os amantes da cerveja como outros públicos, como o fitness, por exemplo.
