Também conhecido como “chá com bolhas”, refresco diferenciado de origem taiwanesa conquistou brasileiros com misturas criativas
Colorido, divertido e incrivelmente versátil: o bubble tea, chá com bolhas típico de Taiwan, ganhou o coração de consumidores ao redor do mundo. Popular principalmente entre os jovens, a bebida ganhou até um emoji nas redes sociais e uma data para chamar de sua no calendário gastronômico: 29 de janeiro, Dia do Bubble Tea.
Confira abaixo a história e algumas curiosidades sobre a bebida:
Original de Taiwan nos anos 1980, o bubble tea rapidamente se expandiu para mercados internacionais, conquistando um público fiel com suas combinações de chás, leite, frutas e as icônicas “bolinhas” de tapioca. Sua capacidade de se adaptar a gostos locais fez com que o bubble tea se tornasse uma bebida inclusiva, agradando desde os amantes de sabores tradicionais até os mais aventureiros.
Chá como base: tradicionalmente, chá preto ou verde é usado como base, mas há versões modernas que incluem café ou até mesmo matcha.
Patrimônio cultural: em Taiwan, o bubble tea é considerado um símbolo cultural, com competições anuais para eleger as melhores lojas e receitas.
Popularidade no Ocidente: nos EUA e na Europa, a bebida ganhou força após influenciadores e celebridades compartilharem nas redes sociais.
Para celebrar a data, a Bubble Mix, rede pioneira de bubble tea no Brasil, selecionou os destaques de seu cardápio nas categorias Tradicionais, Fresh Tea, Yakult e Criações:
Tiger Mate
Um clássico à base de chá mate, calda de açúcar mascavo e muita pérola de tapioca, o Tiger Mate é feito para quem é fã dos sabores Tradicionais de bubble tea e quer uma dose de energia a qualquer hora do dia.
Mate Royale
Explorando a planta típica do sul brasileiro, o Mate Royale é feito com chá mate, junto a laranja vermelha e cranberry. Como sugestão da casa, os poppings de maçã verde são um diferencial criativo e fazem sucesso entre o público.
Pêssego Yakult
Para quem gosta de algo bem açucarado, a versão de chá verde com pêssego e Yakult chama atenção e proporciona uma experiência única.
Mate Brulée
Receita autoral da Bubble Mix, esta bebida do menu Criações reúne a personalidade do chá mate à sutileza do crème brulée.
Onde encontrar a Bubble Mix
Região Sul – Paraná: Campo Largo, Campo Mourão, Cianorte, Curitiba, Foz do Iguaçu, Francisco Beltrão, Guarapuava, Londrina, Maringá, Pato Branco, Ponta Grossa, São José dos Pinhais e Umuarama. Santa Catarina: Caçador, Joinville, Itajaí e Jaraguá do Sul. Rio Grande do Sul: Porto Alegre. Região Sudeste – São Paulo: Botucatu, Catanduva, São José dos Campos, Rio Claro e Ubatuba. Espírito Santo: Guarapari e Colatina. Rio de Janeiro: Rio de Janeiro e Niterói. Minas Gerais: Poços de Caldas, Uberaba e Patos de Minas. Região Centro-Oeste – Mato Grosso: Sinop e Rondonópolis. DF: Brasília. Região Norte – Pará: Canaã dos Carajás, Redenção, Parauapebas, Marabá e Conceição do Araguaia. Roraima: Boa Vista. Tocantins: Palmas. Região Nordeste – Rio Grande do Norte: Natal. Maranhão: Imperatriz.
Sobre a Bubble Mix
De inspiração oriental, a Bubble Mix é a maior rede brasileira de bubble tea, bebida de origem taiwanesa que une chás por infusão e pérolas de tapioca caramelizadas. Criada em 2014 no Paraná pelos sócios Rodrigo Balotin, Alex Lin e Rogério Arcanjo, a marca entrou no franchising em 2016 e hoje possui mais de 80 unidades em 17 estados. Com faturamento anual de R$ 29,4 milhões em 2023, a Bubble Mix tem modelos a partir de R$ 190 mil de investimento inicial já com taxa de franquia e utiliza cerca de 70% dos insumos importados de Taiwan. Entre os produtos, estão os tradicionais chás, além de opções com frutas, café e até bubble tea com yakult, chegando a mil combinações de sabores.
