Especialista aponta crescimento do consumo e destaca rótulos que comprovam a excelência da produção brasileira
O consumo de vinhos no Brasil tem mostrado um crescimento consistente, na contramão da tendência mundial de retração. Segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes Abrasel enquanto o mercado global apresenta queda, o brasileiro vem descobrindo cada vez mais a bebida, incorporando-a à rotina de forma acessível e descomplicada. Nesse cenário, os rótulos nacionais assumem papel de destaque, ganhando a preferência dos consumidores e conquistando reconhecimento em competições internacionais.
Regiões como a Serra Gaúcha, a Campanha Gaúcha, o Vale dos Vinhedos, o Vale do São Francisco, no Rio Grande do Sul, e as áreas de altitude em Santa Catarina se consolidam como terroirs de alta qualidade, capazes de produzir tintos, brancos, rosés e espumantes que atendem a diferentes perfis de paladar. A produção brasileira de vinhos atravessa um momento de valorização com premiações recentes em concursos internacionais que reforçam a evolução técnica dos produtores nacionais, que aliam identidade própria à padrões globais de excelência.
Para o especialista Raphael Zanette, fundador da rede de bares de vinho Vino!, essa mudança está diretamente ligada à confiança do público no produto nacional. “Há alguns anos, o consumidor brasileiro ainda olhava para os vinhos nacionais com certo preconceito, acreditando que os importados eram superiores. Hoje, isso mudou. Temos rótulos de altíssima qualidade, competitivos e premiados. O brasileiro percebeu que pode beber bem com vinhos produzidos aqui mesmo, respeitando nosso terroir e diversidade climática”, afirma.
A tendência também se reflete nos negócios. Somente no último ano, o Vino! ampliou em 130% a oferta de rótulos nacionais em suas unidades, chegando a mais de 100 opções disponíveis. “O nosso papel é democratizar o consumo, oferecendo vinhos que possam ser apreciados no dia a dia e em ocasiões especiais. O Brasil tem uma produção incrível e queremos que as pessoas descubram essa variedade em taça”, complementa Zanette.
Entre os rótulos que exemplificam essa diversidade, o especialista destaca:
Galópolis – vinho da casa do Vino!, um blend de Chardonnay com Viogner da Serra Gaúcha, versátil, aromático e fácil de beber.
Santalu Rosé – parte da linha Curadoria do Vino!, corte de Syrah e Merlot, jovem e refrescante.
Mula Preta Chardonnay – branco seco fino, com caráter marcante e elegância.
Espumante Vino! – rótulo exclusivo da rede, pensado para todos os momentos, perfeito para consumo tanto de dia como a noite. Best In Show – Wine South America: Produto com avaliação mais alta em exposição na feira.
817m – um blend tinto de uvas de difícil cultivo mesclando Refosco com Marselan , de altitude, com taninos macios e equilíbrio, ideal para carnes, queijos curados e massas com molhos.
Mais do que um movimento de consumo, trata-se de uma mudança cultural que valoriza o que é produzido no Brasil. Bares especializados, como o Vino!, desempenham papel essencial nesse processo ao reunir dezenas de rótulos nacionais em suas cartas e dar visibilidade a produtores de diferentes regiões. “Quando apresentamos ao cliente uma seleção tão ampla de vinhos brasileiros, mostramos que o país tem potencial e diversidade para competir com qualquer mercado internacional. É um orgulho ver o Brasil sendo reconhecido pela qualidade do que produz”, conclui Zanette.
Sobre o Grupo Vino!
Com o objetivo de democratizar o consumo de vinhos a um preço acessível, o Grupo Vino! inaugurou a primeira loja em 2015. A partir de 2019, passou a expandir a operação para outros estados brasileiros e hoje conta com mais de 61 unidades de bares de vinhos espalhadas pelo país.
