A Pasta Love da Barilla, com seu delicado formato de coração, é um convite para cozinhar a dois e transformar a refeição em um momento de conexão verdadeira. Porque, quando o amor está à mesa, cada ingrediente parece encontrar seu par ideal.
Nesta receita, o creme de tomates confit traz intensidade e doçura, harmonizado pela cremosidade da burrata e pela leveza do óleo de manjericão. As raspas de limão siciliano finalizam o prato com um frescor sutil, criando uma combinação que encanta os sentidos. Uma celebração do amor traduzida em simplicidade, sabor e significado.
Pasta Love com creme de tomate confit, óleo de manjericão, frutas cítricas e burrata
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: XX
Dificuldade: XX
Ingredientes:
32 g de macarrão Barilla Pasta Love
100g de tomates cereja
2 dentes de alho
60g de Azeite extra virgem
1 limão siciliano
Sal e tomilho fresco
2g de Açucar
50g de Manjericão
200g de Burrata
Modo de preparo:
Em uma assadeira, disponha os tomates cereja previamente lavados, tempere com sal, alho, açúcar, azeite extra virgem e tomilho fresco, leve ao forno a 120° durante cerca de 60 minutos.
Escalde o manjericão em água fervente, deixe esfriar rapidamente em água e gelo para manter a cor. Bata em um liquidificador com azeite extra virgem.
Cozinhe o macarrão em bastante água fervente e salgada pelo tempo indicado na embalagem.
Bata os tomates cereja com o azeite extra virgem até obter um resultado cremoso.
Em uma frigideira, junte a massa al dente ao creme de tomates e as raspas do limão. Refogue durante alguns segundos.
Disponha o macarrão no prato e acrescente a burrata picada e por último o óleo de manjericão.
Buon appetito!
Sobre a Barilla
A Barilla é uma empresa familiar, não listada na Bolsa de Valores, presidida pelos irmãos Guido, Luca e Paolo Barilla. Foi fundada por seu bisavô, Pietro Barilla, que abriu uma padaria em Parma em 1877. Hoje, a Barilla é reconhecida na Itália e no mundo pela qualidade de seus produtos alimentícios. Com suas marcas – Barilla, Mulino Bianco, Pan di Stelle, Gran Cereale, Harrys, Pavesi, Wasa, Filiz, Yemina, Misko, Voiello, Academia Barilla, First, Catelli, Lancia, Splendor, Back To Nature e Pasta Evangelists – promove uma alimentação saborosa, nutritiva e equilibrada, inspirada na Dieta Mediterrânea e no estilo de vida italiano. Quando Pietro abriu sua loja há mais de 145 anos, seu principal objetivo era produzir alimentos de qualidade. Esse princípio se tornou a essência da Barilla, que hoje conta com quase 9.000 colaboradores e uma cadeia de suprimentos que compartilha seus valores e paixão pela qualidade. O compromisso do Grupo é proporcionar às pessoas a alegria que um alimento bem-feito pode trazer, utilizando ingredientes selecionados e priorizando aqueles provenientes de cadeias produtivas responsáveis, contribuindo para um presente e um futuro melhores. Desde 1987, um arquivo histórico tem coletado e preservado os mais de 145 anos de história da empresa, um acervo agora disponível para todos por meio do portal-museu. Para mais informações, visite o site. Twitter: @barillagroup; LinkedIn: Barilla Group; Instagram: @barillapeople.
