Kerry divulga pesquisa Taste Charts 2025 com tendências para o mercado de Suplementos que apontam alto crescimento da cereja e de cítricos
A Kerry, líder global em soluções de sabor e nutrição sustentável, acaba de lançar uma nova categoria em sua pesquisa Taste Charts 2025, agora com foco em Suplementos, um abrangente guia para a evolução das tendências de sabor e inovações na indústria do bem-estar. A pesquisa é uma ferramenta essencial para fabricantes de suplementos e nutracêuticos, ajudando-os a se antecipar às mudanças de mercado e a criarem produtos avançados em sabor e saudabilidade.
O sabor é um fator crítico na inovação em suplementos. Os consumidores esperam que os seus produtos de bem-estar – sejam tradicionais ou em novos formatos emergentes – ofereçam sabores conhecidos e agradáveis, enquanto sustentem os seus objetivos focados na saúde. O Taste Charts 2025 – Suplementos, disponibiliza um roteiro estratégico para as marcas navegarem nessas expectativas de evolução, potencializando conhecimentos fundamentados na realidade do mercado e nas previsões futuras.
“A procura do consumidor por um sabor excepcional está reformulando a indústria de suplementos,” disse Soumya Nair, Diretora Global de Pesquisa e Insights da Kerry. “De gomas, pó e cápsulas, a produtos mastigáveis, o nosso Taste Charts 2025 – Suplementos empodera as marcas a se anteciparem às mudanças de mercado e a entregarem saúde com sabores que os consumidores vão amar.”
Pensando em atender à expectativa do consumidor, a indústria também está focando nas diferentes necessidades e percepções pelas regiões do mundo. “Na América Latina, nós notamos a cada ano uma maior variedade de suplementos, considerando novos enfoques, formatos e sabores, e estamos nos movimentando para apoiar nossos clientes da categoria para entregar a melhor experiência ao consumidor”, complementa Soledad Almeida, Líder de Tecnologias Fundamentais da Kerry para a América Latina.
Tendências de Sabor remodelando a indústria de Suplementos
As influências global e regional continuam remodelando o cenário dos sabores de suplementos. As principais tendências incluem:
Na América Latina, vemos a cereja como o mais rápido crescimento de sabor no último ano, seguida pelos cítricos e pêssego como emergentes.
Notas de frutas tropicais e vibrantes como manga, damasco, e melancia na América do Norte, e lichia, mangostão, e nêspera no Sudeste da Ásia estão rapidamente se expandindo, alinhados com a demanda do consumidor para hidratação e apoio imunológico.
Em todo o mundo, sabores botânicos e herbais inspirados por tradicionais práticas de bem-estar continuam crescendo em popularidade, com menta e lima particularmente importantes.
A laranja permanece um sabor principal em todo o mundo – básica em fórmulas de reforço de imunidade e bebidas funcionais.
Cacau, lavanda, e rosa estão emergindo na Austrália e Nova Zelândia, atendendo aos consumidores que procuram funcionalidade e satisfação.
Na Europa, sabores orientados pela nostalgia como caramelo e torrone estão proporcionando um retorno às bebidas nutritivas, com notas ricas de chocolate que oferecem um acréscimo funcional com experiência satisfatória.
Enquanto isso, perfis inspirados na região do Mediterrâneo como manjericão, sálvia, e flor de sabugueiro estão ganhando terreno, chegando em regiões com tradições herbais e aumentando a demanda por medicamentos naturais.
Além dos sabores, o Taste Charts 2025 – Suplementos também rastreia a mudança dinâmica nos formatos de suplementos. A indústria está cada vez mais se afastando das tradicionais pastilhas e cápsulas, com novos formatos como gomas, doses únicas, mastigáveis, solúveis, picolés, e pirulitos surgindo como escolhas populares. Esses formatos que não são pílulas estão crescendo rapidamente e agora somam 61,8% do mercado global de vendas, com as gomas liderando com 23,4% do total de vendas, seguidas pelos pós, com 5,7%, e cápsulas com 14,5%, segundo o Nutrition Business Journal (NBJ) Delivery Format Report 2022. Esse crescimento é devido à demanda do consumidor por mais satisfação e meios fáceis de se tomar suplementos, guiados por fatores como comodidade, biodisponibilidade e sustentabilidade. Enquanto estes formatos inovadores evoluem, as marcas estão começando a confiar em parceiros como a Kerry, não só para entendê-los, mas também para formular soluções que ofereçam melhor sabor – ao mesmo tempo que mantém a eficácia dos ingredientes pesquisados.
Sobre Taste Charts:
Impulsionando a inovação dos suplementos com soluções baseadas na ciência
Cobrindo 11 regiões e apoiado por mais de uma década de previsões, o Taste Charts 2025 Suplementos oferece uma visão estratégica para os desenvolvedores de produtos. A Kerry classifica os sabores em quatro segmentos — Mainstream, Key, Up & Coming, and Emerging — para guiar as marcas a tomar decisões de sabor conscientes.
Mais do que detectar tendências, a Kerry oferece a ciência e a tecnologia necessárias para dar vida a esses sabores, com soluções diferenciadas adaptadas às preferências regionais. Suas soluções avançadas garantem produtos que entregam sabores excepcionais e benefícios para a saúde, incluindo:
Sabores e extratos doces: Intensificando o prazer com frutas e cítricos de qualidade, e perfis de sabores botânicos.
Modulação Tastesense™: Superando desafios tais como amargor e acidez sem comprometer a autenticidade do sabor.
Ingredientes mais duráveis na prateleira: Uso de Kerry Crystals™, flocos e granulados para criar experiências de sabor inovador com fruta, vegetal e pós especiais.
Enquanto a indústria de suplementos evolui, as marcas buscam cada vez mais parceiros que entendam de tendências de sabor e de complexidades de formulação de novos formatos. A Kerry está exclusivamente posicionada para ajudar fabricantes a navegarem nessas mudanças e a inovarem com segurança para criar produtos personalizados que vão de encontro às expectativas atuais dos consumidores para saúde e sabor.
Com o Taste Charts 2025 – Suplementos, a Kerry empodera as marcas para ficarem à frente dessas mudanças de mercado, garantindo que elas possam desenvolver produtos inovadores que repercutam com consumidores preocupados com a saúde e experientes em sabor. Combinando ciência, sustentabilidade e sabor autêntico com soluções específicas regionais, a Kerry está moldando o futuro dos suplementos – um sabor de cada vez.
Sobre a Kerry
A Kerry é líder mundial em nutrição sustentável para os mercados de alimentos, bebidas e farmacêuticos. São 30 anos de transformações e crescimento na América Latina em jornada de sucesso que continua a evoluir. Inovamos com nossos clientes para criar produtos de excelente sabor com nutrição e funcionalidade aprimoradas, ao mesmo tempo em que garantimos um melhor impacto para o planeta. Nossas principais percepções do consumidor, equipe global de RD&A de mais de 1.100 cientistas de alimentos e extensa presença global nos permitem resolver os desafios complexos de nossos clientes com soluções diferenciadas. Na Kerry, somos motivados a ser o parceiro mais valioso de nossos clientes, criando um mundo de nutrição sustentável e alcançaremos mais de dois bilhões de consumidores com soluções de nutrição sustentável até 2030. Para obter mais informações, visite kerry.com.
