Há oito anos, uma chama insiste em permanecer acesa no coração do Parador Cambará do Sul. No restaurante Alma RS, o forno central não conhece descanso: arde dia e noite, sem jamais ceder ao silêncio da cinza. É dele que saem o pão dourado das manhãs, o almoço que reúne famílias e o jantar que aquece as noites frias da Serra.
O que poderia ser apenas um recurso de cozinha acabou se tornando um símbolo. Ali, o fogo não só cozinha: ele acolhe. Guarda na brasa a memória do chão em brasa dos gaúchos, sustenta a hospitalidade da casa e dá ritmo à vida de hóspedes e funcionários.
Inaugurado em 2001, o Parador foi pioneiro ao trazer ao Brasil o conceito de glamping — hospedagem de luxo em meio à natureza. Erguido diante dos cânions dos parques nacionais de Aparados da Serra e da Serra Geral, consolidou-se como um destino onde conforto e paisagem caminham juntos.
Agora, em setembro, o cenário recebe mais um capítulo dessa história: o evento a Revolução da Culinária Farroupilha. Um encontro que conecta comida e memória, convidando o público a mergulhar nas tradições gastronômicas que atravessaram a Revolução Farroupilha. Diárias a partir de R$1.139,00. Informações e reservas: https://www.parador.com.br/culinariafarroupilha
