Fabricante apresenta duas releituras de sobremesas clássicas, como pudim de chocolate com trufa Diet, e pudim de leite fit, além de um filé de frango recheado com banana, ideais para compor um cardápio de verão com brasilidade
Com a chegada do verão, os hábitos à mesa se transformam e abrem espaço para preparações mais leves, refrescantes e práticas. Atenta a esse movimento, a Mococa, indústria brasileira de laticínios com mais de 105 anos de história, selecionou três receitas que unem equilíbrio e brasilidade, ideais para um almoço ou jantar em família ou entre amigos.
O primeiro preparo é o Pudim de Chocolate com Trufa Diet, sobremesa gelada que combina com os dias mais quentes e traz uma textura leve e cremosa. A intensidade do cacau e do chocolate diet combinados com a Mistura Creme de Leite Mococa garante um resultado ideal para quem busca refrescância e sabor nos dias quentes.
Já o Pudim de Leite Fit é uma alternativa clássica reinventada para a estação. Servido frio, ele é prático e mantém a cremosidade característica da versão tradicional com o uso da Mistura Creme de Leite Mococa, sendo uma ótima escolha para encontros durante o verão.
Enquanto isso, para o prato principal, o Filé de Frango Recheado com Banana traz leveza e um toque tropical, características que combinam com o clima da estação. O molho preparado com a Mistura Creme de Leite Mococa e o recheio, que leva o Queijo Ralado Mococa, trazem a pitada de sabor que diferencia a receita.
A seguir, confira as receitas completas:
1. Pudim de Chocolate com Trufa Diet
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes
– Pudim
½ caixa de Mistura Creme de Leite Mococa (100g)
2 e ½ copo (americano) de leite desnatado (500mL)
½ xícara (chá) de adoçante para forno e fogão (50g)
½ xícara (chá) de cacau em pó (50g)
1 xícara (chá) de chocolate ao leite diet derretido (100g)
2 colheres (sopa) de gelatina sem sabor hidratada em 3 colheres (sopa) de água
– Cobertura
2 xícaras (chá) de chocolate ao leite diet derretido (200g)
½ copo (americano) de leite desnatado (100mL)
1 colher (chá) de rum (5mL)
– Preparo
Pudim: bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em uma forma para pudim untada com óleo de canola, leve à geladeira por 6 horas.
Cobertura: derreta o chocolate e misture os demais ingredientes. Desenforme o pudim e cubra-o com a calda.
2. Pudim de Leite Fit
Tempo de preparo: 1 hora
Ingredientes
– Pudim
2 caixas de Mistura Creme de Leite Mococa (400g)
4 ovos (200g)
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado (100g)
½ xícara de água quente (120mL)
½ xícara (chá) de açúcar demerara (90g)
1 colher (sobremesa) de amido de milho (10g)
1 colher (sopa) de essência de baunilha (10mL)
Raspas de laranja
– Calda
½ xícara (chá) de adoçante culinário em pó ou açúcar demerara (90g)
3 colheres (sopa) de água (45mL)
– Preparo
Coloque o açúcar na forma do pudim e leve ao fogo até caramelizar.
Adicione as colheres de água, mexa e espalhe o caramelo pela forma toda.
Bata no liquidificador o leite em pó, a água quente e o açúcar ou adoçante.
Acrescente a Mistura Creme de Leite, os ovos, a baunilha, o amido de milho e as raspas de laranja e bata novamente.
Despeje a massa na forma caramelizada. Cozinhe por 1 hora em uma panela própria para pudim ou em banho-maria no forno a 160°C.
Leve à geladeira por algumas horas e, então, desenforme! Sirva a gosto.
3. Filé de Frango Recheado com Queijo com Banana
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Ingredientes
– Frango: 1Kg de peito de frango sem pele e sem osso
– Molho
1 caixa de Mistura Creme de Leite Mococa (200g)
1 cebola picada (150g)
1 maço de espinafre cru (só as folhas)
1 e ½ xícara (chá) de leite (369mL)
2 colheres (sopa) de caldo de galinha em pó (30g)
– Recheio
1 pacote de Queijo Ralado Mococa (40g)
2 bananas nanicas picadas (300g)
1 xícara (chá) de queijo minas ralado (150g)
1 xícara (chá) de pão bem picado (100g)
– Preparo
Frango: tempere o frango a gosto e corte-o em filés pequenos e finos. Reserve.
Molho: bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.
Recheio: em uma tigela, misture todos os ingredientes.
– Montagem
Em uma assadeira ou refratária média untada com óleo, coloque metade do molho. Recheie cada filé de frango com o recheio, enrole e prenda com um palito. Cubra com o molho restante.
Leve ao forno em temperatura média (180ºC) por aproximadamente 45 minutos ou até que o frango asse e o molho engrosse. Retire os palitos e sirva com mais banana.
Sobre a Mococa
Com 106 anos de história, a Mococa é uma indústria brasileira referência no mercado de laticínios e líder absoluta na categoria de Mistura Láctea Condensada. Fundada em 1919, a empresa foi pioneira na produção de leite em pó e leite condensado em embalagem Tetra Pak no Brasil, reforçando seu compromisso com a evolução tecnológica e a praticidade para o consumidor. Com um portfólio de 23 produtos, a fabricante atende tanto o varejo quanto o food service, entregando itens de alta qualidade, com acessibilidade e transparência. Atualmente, exporta para mais de 15 países, levando o sabor brasileiro ao redor do mundo. Desde sua origem, com a produção artesanal de manteiga, mantém o propósito de oferecer alimentos que conectam tradição, qualidade e respeito ao consumidor, reafirmando sua posição como uma das marcas mais confiáveis do setor.
