Com ingredientes do dia a dia e combinações diferentes, marca mostra que dá pra variar o macarrão do dia a dia de um jeito prático e gostoso
Celebrado em 25 de outubro, o Dia do Macarrão homenageia um dos pratos mais amados do mundo. De origem chinesa, mas consagrado pela culinária italiana, o macarrão conquistou o paladar dos brasileiros e ganhou novas versões, com aquele toque de improviso, mistura de sabores e criatividade que é Puro Caldo de Brasil. Para comemorar a data, Knorr e a chef Natália Santos, gerente de gastronomia da Unilever Alimentos, ensinam três receitas fáceis e cheias de sabor que mostram como é possível transformar esse clássico em preparos diferentes, desde o almoço de domingo até a marmita da semana.
As sugestões reúnem ingredientes acessíveis e versáteis, perfeitos para quem quer variar o cardápio sem complicar o preparo. Pensadas para se adaptar a diferentes gostos e momentos, as receitas ganham ainda mais destaque com o toque especial dos caldos Knorr, que realçam o sabor dos pratos e trazem mais praticidade na cozinha.
Confira abaixo as receitas e dicas completas:
Farfalle à calabresa
Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: 4 pessoas
Ingredientes
2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola pequena picada
1 gomo de linguiça calabresa cortada em cubos pequenos
2 colheres (sopa) de uva passa sem sementes
2 xícaras (chá) de leite
1 cubo de Caldo Knorr sabor Bacon
2 colheres (chá) de Maizena
1 lata de ervilha escorrida
250 gramas de macarrão tipo farfalle
Modo de preparo:
Em uma panela média, derreta 1 colher (sopa) da margarina em fogo médio e doure a cebola.
Junte a linguiça e as uvas passas. Refogue por 2 minutos.
Ferva 1 xícara (chá) do leite e dissolva o cubo do Caldo Knorr sabor Bacon. Junte ao refogado.
Dissolva o amido de milho Maizena® no leite restante, junte ao refogado e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Misture as ervilhas e reserve.
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e coloque em uma travessa. Misture o restante da margarina e cubra com o molho. Sirva em seguida.
Se desejar, misture 50 gramas de presunto picado.
Para diminuir o tempo de preparo, cozinhe o macarrão enquanto prepara o molho. Dessa forma os dois ficarão prontos ao mesmo tempo.
Sirva acompanhado de salada de folhas verdes e tomate cereja.
+Dica de improviso da chef: Se não tiver calabresa, use frango desfiado ou carne moída refogada. Além disso, as uvas-passas podem ser trocadas por milho ou cubinhos de cenoura.
Ninho Recheado ao Molho de Espinafre
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 4 pessoas
Ingredientes:
1 pacote de macarrão Ninho
1 colher (sopa) de azeite
3 tomates picados
1 copo de requeijão cremoso
1 xícara (chá) de espinafre fresco, picado e cozido
2 xícaras (chá) de leite fervente
1 Cubo de Caldo Knorr Legumes
Modo de preparo:
Disponha todo o macarrão tipo ninho da embalagem em um refratário untado, regue com o azeite e recheie cada ninho com os tomates picados.
Cubra com o requeijão já misturado ao espinafre.
Dissolva 1 cubo de Caldo de Legumes KNORR no leite fervente e regue sobre o macarrão.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno alto, preaquecido, por cerca de 45 minutos, ou até que a massa esteja “al dente”.
Retire do forno e sirva quente.
+Dica de improviso da chef: Se o requeijão acabou, troque por creme de ricota, cream cheese ou até mesmo maionese, o importante é manter o recheio bem cremoso!
Risoni ao pesto na marmita
Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: 3 pessoas
Ingredientes
Para o Pesto de rúcula
1 maço de rúcula
3/4 xícaras (chá) de azeite de oliva extravirgem
Para o Risoni
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
1 cenoura cortada em cubos
1 abobrinha italiana cortada em cubos
5 aspargos verdes frescos cortados em quatro partes
300 gramas de peito de frango cozido e desfiado
1 colher (chá) de Caldo Knorr sabor Galinha
10 tomates cereja cortado em quatro partes
1 xícara (chá)de macarrão risoni
Modo de preparo:
Aqueça bem uma frigideira e adicione o azeite. Refogue a cenoura até ficar macia e levemente dourada. Reserve em um recipiente.
Na mesma frigideira refogue a abobrinha e os aspargos até ficarem “al dente”. Volte a cenoura, adicione o frango desfiado e o Caldo Knorr sabor Galinha. Refogue por mais 1 minuto e reserve.
Bata a rúcula com o azeite no liquidificador para fazer o pesto de rúcula. Reserve.
Cozinhe o risoni, seguindo as instruções da embalagem.
Escorra o excesso de água e misture o risoni com os legumes e frango, os tomates cereja e o pesto de rúcula.
Sirva quente ou frio. Guarde em potes herméticos para levar como marmita.
+Dica de improviso da chef: Sem rúcula? Experimente fazer o pesto com espinafre ou manjericão.
Para conferir essas e outras receitas que são o puro caldo de Brasil, siga o perfil oficial da marca no Instagram (@knorrbrasil) e no TikTok (@knorrbrasil).
Sobre a Knorr
A história de Knorr começou em 1838, na Alemanha, desidratando vegetais e temperos para deixar as receitas mais saborosas e práticas. Presente na vida dos brasileiros há mais de 60 anos, a marca, que pertence à Unilever Alimentos, oferece um portfólio diversificado com caldos, temperos, vegetais em conserva e molhos como pimenta, tomate, alho e shoyu. Com inovação e tradição, Knorr pensa em cada ingrediente para valorizar a cultura do Brasil e facilitar o dia a dia na cozinha, deixando cada prato ainda mais saboroso e fazendo parte da história e do paladar dos brasileiros.
