Marca traz ideias para aproveitar o melhor da estação

 

A chegada da primavera traz também uma grande variedade de ingredientes frescos e cheios de sabor para serem usados em novas receitas. Setembro e outubro são meses em que frutas, legumes e verduras ganham destaque nas feiras e supermercados, com preços mais acessíveis e qualidade superior, já que estão em plena safra. Aproveitar esses alimentos da estação é uma forma de inovar no cardápio e garantir mais sabor às receitas.

 

Entre os destaques do período estão frutas como abacaxi, banana, morango, maçã e manga; legumes como abóbora, brócolis, abobrinha e cenoura; além de verduras e folhas frescas como alface, rúcula e espinafre. Esses ingredientes, além de nutritivos, permitem combinações versáteis, indo de pratos leves e simples até preparos mais elaborados, perfeitos para compartilhar em um jantar especial.

 

Pensando nisso, Isabela, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco, selecionou receitas práticas e saborosas que valorizam os alimentos da safra de setembro e outubro, aproveitando o melhor que a primavera oferece: Canapé de Salsichão com Chutney de Maçã e Mostarda, Nhoque ao Creme de Espinafre, Pena com Brócolis, Tomatinhos, Queijo Minas e Manjericão e Torta Brigadeiro de Banana. Confira abaixo!

 

Canapé de Salsichão com Chutney de Maçã e Mostarda

 

INGREDIENTES

 

Para o chutney:

 

3 tomates verdes grandes (500 g)

 

2 maçãs grandes (350 g)

 

¼ de xícara (chá) de azeite (60 ml)

 

½ xícara de uvas-passas pretas (75 g)

 

1 colher (sopa) de mostarda amarela (18 g)

 

1 colher (sopa) de mostarda preta (18 g)

 

1 xícara (chá) de açúcar mascavo (130 g)

 

2 colheres (sopa) de molho inglês (36 ml)

 

½ colher (café) de páprica picante (1 g)

 

Sementes de 3 cardamomos

 

1 pau de canela

 

1 xícara (chá) de vinho branco seco (240 ml)

 

½ colher (sopa) de sal (8 g)

 

Para a montagem:

 

3 unidades grandes de Salsichão tipo alemão (450 g)

 

azeite a gosto

 

25 unidades de Torrada Multigrãos Isabela

 

PREPARO

 

Chutney:

 

Retire a casca e as sementes do tomate, corte em cubos pequenos e reserve.

 

Corte as maçãs em cubos pequenos e reserve.

 

Aqueça o azeite em uma panela média, junte os tomates e as maçãs e refogue.

 

Adicione os demais ingredientes, misture e deixe cozinhar tampado, em fogo baixo, até as frutas desmancharem. Mexa de vez em quando para não grudar no fundo e, se secar, adicione aos poucos água fervente durante o processo.

 

Montagem:

 

Ferva 2 litros de água em uma panela média e cozinhe os salsichões por 3 minutos. Escorra e reserve.

 

Espere esfriar e corte-os em fatias diagonais de 1 cm.

 

Aqueça uma frideira, unte com azeite e grelhe ambos os lados das fatias de salsichão.

 

Para montar os canapés, coloque uma porção de chutney sobre cada torrada, por cima uma fatia de salsichão grelhado e sirva em seguida.

 

Rendimento: 25 porções

 

Tempo de Preparo: 40 minutos

 

Dica:

 

Caso prefira, troque o cardamomo por 2 unidades de anis estrelado.

 

Opte por maçãs mais suculentas, como Fuji ou Gala, para o preparo do chutney.

 

Nhoque ao Creme de Espinafre

 

Ingredientes:

 

Creme de espinafre

 

2 colheres (sopa) de manteiga

 

1 cebola pequena picada

 

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

 

500 ml de leite quente

 

sal e noz-moscada, moída na hora, a gosto

 

400 g de espinafre congelado e picado

 

2 embalagens de cream cheese (300 g)

 

Massa

 

1 embalagem de Nhoque Com Ovos Isabela (500 g)

 

1 colher (sopa) de sal

 

Para finalizar

 

100 g de amêndoas torradas e picadas

 

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

 

Modo de Preparo:

 

Creme de espinafre

 

– Em uma panela média, aqueça a manteiga, refogue a cebola e acrescente a farinha de trigo. Misture rapidamente e, aos poucos, acrescente o leite quente, mexendo vigorosamente para não empelotar. Tempere com o sal, a noz-moscada, junte o espinafre e cozinhe por 3 minutos, sem parar de mexer. Misture bem o cream cheese e reserve.

 

Massa

 

– Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra imediatamente, acrescente ao molho e misture bem para que toda a massa fique bem envolvida pelo molho.

 

– Passe para uma travessa, polvilhe as amêndoas, o parmesão e sirva em seguida.

 

Rendimento: 6 porções

 

Tempo de preparo: 40 minutos

 

Pena com Brócolis, Tomatinhos, Queijo Minas e Manjericão

 

Ingredientes:

 

6 colheres (sopa) de azeite

 

5 dentes de alho em lâminas

 

1 cebola pequena picada

 

400 g de brócolis cozido no vapor, separados em buquês

 

sal e pimenta-do-reino preta moída na hora, a gosto

 

300 g de tomates-cereja cortados ao meio

 

300 g de queijo Minas light cortado em cubinhos

 

Massa

 

1 embalagem de Pena Com Ovos Isabela

 

1 colher (sopa) de sal

 

Para finalizar

 

1 xícara (chá) de folhas de manjericão

 

Modo de Preparo:

 

– Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho. Junte a cebola, o brócolis e refogue. Tempere com o sal, a pimenta, acrescente os tomatinhos, o queijo e mexa delicadamente. Desligue o fogo, tampe e reserve.

 

– Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra imediatamente, junte ao refogado, finalize com o manjericão, e sirva em seguida.

 

Rendimento: 8 porções

 

Tempo de preparo: 40 minutos

 

Torta Brigadeiro de Banana

 

Ingredientes:

 

Brigadeiro de Banana

 

2 latas de leite condensado

 

4 bananas nanicas, amassadas

 

2 colheres (sopa) de margarina sem sal

 

Massa

 

1/3 de embalagem de Biscoito Leite Isabela(133 g)

 

100 g de margarina sem sal, em temperatura ambiente

 

Cobertura

 

200 g de chocolate meio amargo picado

 

¼ xícara (chá) de creme de leite

 

½ xícara (chá) de castanha-do-pará, grosseiramente picadas

 

Modo de Preparo:

 

Brigadeiro de Banana

 

– Em uma panela média, coloque o leite condensado, as bananas e a margarina. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e reserve.

 

Massa

 

– Ligue o forno em temperatura média (180 °C – 200 °C). No processador ou liquidificador, triture os biscoitos. Passe para uma tigela e, com as mãos, misture a margarina para obter uma farofa grossa. Acomode essa mistura em uma forma redonda (20 cm de diâmetro) e de fundo falso. Pressione com as mãos para forrar todo o fundo da forma. Leve ao forno por 5 minutos, retire e reserve.

 

Cobertura

 

– Em um refratário, coloque o chocolate com o creme de leite e leve ao micro-ondas, potência média, por 2 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire e mexa bem para obter um creme liso e homogêneo. Reserve.

 

Monte a torta

 

– Sobre a base de torta despeje o brigadeiro de banana. Por cima, espalhe a cobertura e leve à geladeira para firmar por pelo menos 2 horas. Desenforme, decore com as castanhas e sirva.

 

Rendimento: 10 porções

 

Tempo de preparo: 40 minutos

 

Sobre Isabela

 

Líder em vendas de Biscoitos na Região Sul do Brasil, de acordo com a Nielsen (Nov/Dez 2024), a marca Isabela, que pertence ao portfólio da M. Dias Branco, atua no mercado há 70 anos. A marca é Top of Mind de massas e biscoitos há 34 anos consecutivos, segundo a Revista Amanhã (RS), e foi contemplada como a marca preferida e mais lembrada na categoria Biscoitos do Prêmio Marcas de Quem Decide 2024.

 

Com o slogan “Tem Isabela, tem história pra contar”, a marca possui mais de 90 produtos em seu portfólio, entre biscoitos doces, salgados e recheados, massas soltinhas, torradas crocantes e farinhas que atendem consumidores e transformadores. Em 2024, Isabela apresentou um lançamento que movimentou a Categoria de Instantâneo, trazendo a versão zero fritura para completar o portfólio.

 

Para mais informações sobre Isabela, acesse: www.isabela.com.br

 

Sobre a M. Dias Branco

 

Fundada em 1953, a M. Dias Branco é uma multinacional brasileira do setor de alimentos, signatária do pacto global da ONU e com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. Sua história começou na década de 40, com a Padaria Imperial, uma iniciativa de Manuel Dias Branco em Fortaleza (CE). Hoje, as suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com o desenvolvimento econômico e social do país. A Companhia possui 21 indústrias, sendo 13 Fábricas de Massas, Biscoitos e outros alimentos; 07 Moinhos de Trigo e 02 Fábricas de Cremes e Gorduras Vegetais, além de 25 filiais comerciais, que favorecem a distribuição de seus produtos em todo o Brasil e para mais de 40 países.

 

Sediada em Eusébio (CE), a M. Dias Branco é líder brasileira em biscoitos e massas. Em novembro de 2021, realizou a aquisição da marca FIT FOOD, primeira iniciativa da Companhia no mercado de healthy food, com produtos como biscoitos de arroz, pasta de amendoim, chocolates e chips. Com a aquisição da Jasmine Alimentos, concluída em agosto de 2022, a Companhia ampliou a sua participação no mercado de alimentos saudáveis, com produtos orgânicos, funcionais, integrais, sem glúten, sem lactose e zero açúcar. Em outubro do mesmo ano, anunciou sua primeira aquisição internacional, a Las Acacias, do Uruguai, focada no segmento de massas, mas que também tem no portfólio misturas para bolos e molhos.

 

A Companhia detém marcas líderes, como Vitarella, Piraquê, Adria, Fortaleza, Richester, Isabela no Brasil e Las Acacias no Uruguai, produzindo biscoitos, massas, farinhas, margarinas, snacks e torradas. Destacam-se ainda as marcas Frontera, de snacks, e Smart, de temperos e condimentos.