Marca cearense sugere três versões diferentes do clássico italiano.
Se existe um prato que conquista todo mundo, é a lasanha. Fácil de montar, versátil e sempre bem-vinda à mesa, ela combina com qualquer ocasião, seja no almoço de domingo ou naquele jantar especial em família.
A mistura de camadas de massas, molhos e recheios permite infinitas variações, das mais tradicionais às mais criativas. E, o melhor: dá para adaptar os ingredientes ao gosto da casa ou ao que há na geladeira, sem perder o sabor do prato.
A origem mais conhecida é italiana, mais exatamente da região de Nápoles, na Idade Média. Lá, o prato era bem mais simples, feito com tiras de massa cozida e recheio leve, como queijo e legumes. Depois, em Emilia-Romagna, surgiu o jeito de montar a lasanha em camadas e levar ao forno, como é feita até hoje.
Aproveitando essa versatilidade, Fortaleza, marca cearense de massas e biscoitos da M. Dias Branco, traz três sugestões para quem quer sair do habitual e experimentar novos recheios.
A primeira é a Minilasanha com Molho Duplo, uma forma diferente de servir a tradicional lasanha. Em versão individual, ela combina o sabor marcante do molho à bolonhesa com a cremosidade do molho branco, tudo montado em pequenas cestinhas feitas com massa de Lasanha Fortaleza.
Uma segunda alternativa é a Lasanha Indiana, uma opção com um toque marcante de especiarias. Ideal para quem quer buscar um sabor diferenciado sem abrir mão da praticidade na montagem.
Para finalizar com chave de ouro, a marca sugere a Lasanha Dois Chocolates, uma sobremesa diferente e irresistível, servida na taça. Com camadas cremosas de chocolate meio amargo, chocolate branco e um toque de coco, essa versão doce da lasanha surpreende pelo sabor, além de ser fácil de montar.
Confira o passo a passo a seguir!
Minilasanha com Molho Duplo:
Ingredientes:
Para a minilasanha:
1 pacote de Lasanha com Ovos Fortaleza
300 g de queijo mussarela ralado
Óleo vegetal para untar
Papel-manteiga
Salsinha picada a gosto
Para o molho branco:
½ cebola picada
2 dentes de alho
1 colher de sopa de Margarina Puro Sabor
½ colher de sopa de amido de milho
½ litro de leite integral
1 caixa de creme de leite
Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
Para o molho à bolonhesa:
½ cebola picada
2 dentes de alho
3 colheres de sopa de azeite
1 kg de carne moída
1 lata de tomates pelados
1 xícara de água
2 colheres de sopa de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo:
Para o molho branco:
Em uma panela, derreta a margarina e adicione a maizena. Aos poucos, coloque o leite, para obter um creme liso;
Deixe a mistura cozinhar até engrossar. Adicione o creme de leite;
Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino.
Para o molho à bolonhesa:
Em uma panela, refogue em um pouco de azeite a cebola e o alho;
Adicione a carne moída e deixe-a cozinhar por 5 minutos em fogo médio, até ficar bem sequinha;
Coloque a lata de tomate pelado e a água. Deixe o molho cozinhar bastante, até reduzi-lo;
Finalize o molho com o restante do azeite, com a salsinha e com os temperos.
Para a minilasanha:
Coloque a massa da lasanha para cozinhar seguindo as instruções da embalagem;
Pré-aqueça o forno a 180 ºC;
Corte o papel-manteiga em quadrados. Unte a forma com óleo vegetal e coloque cada quadrado nas formas de cupcake;
Pegue uma folha de lasanha e faça um rolinho, criando a lateral, corte algumas folhas de lasanha em várias partes;
Faça as camadas: molho à bolonhesa, molho branco e massa de lasanha cortada até chegar ao final;
Finalize o prato colocando o molho à bolonhesa e bastante queijo mussarela ralado e salsinha picada por cima;
Leve ao forno a 200 ºC por aproximadamente 30 minutos.
Tempo de preparo: 1h30min.
Lasanha Indiana:
Ingredientes:
Para o Molho Branco com Curry:
10 colheres (sopa) de margarina
10 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 litros de leite
3 colheres (sopa) de curry
sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto
Para o recheio de frango:
2 colheres (sopa) de óleo
500g de peito de frango, em lascas
1 colher (sopa) de curry
2 maçãs verde, em cubos
100g de uvas passas
sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto
Para a montagem:
1 embalagem de Lasanha de Sêmola com Ovos Fortaleza
500g de queijo branco, ralado grosso
Queijo parmesão, ralado
Preparo:
Para o Molho Branco com Curry:
Em uma panela média, aqueça a margarina e doure a farinha de trigo.
Junte o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
Acrescente o curry, acerte o sal e tempere com a pimenta-do-reino e o cominho.
Retire do fogo e reserve.
Para o recheio de frango:
Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue as lascas de frango.
Acrescente o curry, acerte o sal e tempere com a pimenta-do-reino e o cominho.
Junte os cubos de maçã, as uvas passas, acrescente ½ xícara (chá) de água e deixar refogar por 5 minutos.
Retire do fogo e reserve.
Para a montagem:
Divida o molho branco com curry em 5 partes, as tiras de lasanha em 4 e o recheio de frango e o queijo branco em 2.
Alterne as camadas de molho, massa e recheio da seguinte forma: molho branco com curry, queijo branco, tiras de lasanha, molho branco com curry, recheio de frango, tiras de lasanha, molho branco com curry, queijo branco, tiras de lasanha, molho branco com curry, recheio de frango, tiras de lasanha, molho branco com curry e finalmente queijo parmesão ralado.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200ºC) por 50 minutos.
Para dourar a superfície, retire o papel-alumínio 10 minutos antes de finalizar o tempo.
Retire do forno e sirva.
Dica do Chefe: Para a lasanha ficar perfeita, coloque as tiras sempre entre os molhos e não se esqueça de utilizá-los ainda quentes. Para cada 500g de massa utilize no mínimo 3 ½ litro de molho. Querendo reduzir o tempo de preparo, deixe a lasanha montada por 10 minutos antes de levá-la ao forno.
Tempo de preparo: 2H30 minutos.
Lasanha Dois Chocolates:
Ingredientes:
1 Pacote de Fortaleza Amanteigado Coco
1 lata de leite (usar medida da lata de leite condensado)
1 colher de sopa de amido de milho
2 gemas peneiradas
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
170 g de chocolate meio amargo picado
170 g de chocolate branco picado
1 pacote de coco ralado
Preparo:
Em uma panela, misture a lata de leite com a maizena até dissolver;
Adicione as gemas. Mexa bem até engrossar;
Abaixe o fogo, acrescente o leite condensado e continue mexendo até cozinhar o creme;
Adicione o creme de leite. Mexa até incorporar e desligue o fogo;
Separe em duas partes, em uma delas coloque o chocolate branco, espere derreter e incorporar totalmente;
Repita o processo com o chocolate amargo na outra metade do creme;
Em uma travessa ou copinhos, monte em camadas: biscoito, creme branco, creme preto e finalize com o creme;
Coloque por cima o coco ralado para decorar;
Leve à geladeira por 6 horas ou de um dia para o outro para firmar e gelar.
Tempo de preparo: 45 minutos.
Para saber mais acesse www.marcafortaleza.com.br
Sobre a Fortaleza
Fundada em 1953, a marca Fortaleza foi a primeira a ser lançada pela M. Dias Branco. Hoje, são cerca de 60 produtos oferecidos aos consumidores, entre massas, biscoitos e torradas, fabricados em uma das maiores plantas industriais do País. Os alimentos Fortaleza são distribuídos nas regiões Norte, Nordeste e Centro-Oeste, deixando as refeições muito mais saborosas, desde a hora do café da manhã até o jantar. Pelo 4° ano consecutivo, a marca Fortaleza é eleita como a marca que representa o Ceará, segundo o Anuário Datafolha Top of Mind.
Facebook: http://www.facebook.com/marcafortaleza
Instagram: http://www.instagram.com/marcafortaleza
SAC – Serviço de Atendimento ao Consumidor Marca Fortaleza:
0800 702 5509
Sobre a M. Dias Branco
Fundada em 1953, a M. Dias Branco é uma multinacional brasileira do setor de alimentos, signatária do pacto global da ONU e com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. Sua história começou na década de 40, com a Padaria Imperial, uma iniciativa de Manuel Dias Branco em Fortaleza (CE). Hoje, as suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com o desenvolvimento econômico e social do país. A Companhia possui 21 indústrias, sendo 13 Fábricas de Massas, Biscoitos e outros alimentos; 07 Moinhos de Trigo e 02 Fábricas de Cremes e Gorduras Vegetais, além de 25 filiais comerciais, que favorecem a distribuição de seus produtos em todo o Brasil e para mais de 40 países.
Sediada em Eusébio (CE), a M. Dias Branco é líder brasileira em biscoitos e massas. Em novembro de 2021, realizou a aquisição da marca FIT FOOD, primeira iniciativa da Companhia no mercado de healthy food, com produtos como biscoitos de arroz, pasta de amendoim, chocolates e chips. Com a aquisição da Jasmine Alimentos, concluída em agosto de 2022, a Companhia ampliou a sua participação no mercado de alimentos saudáveis, com produtos orgânicos, funcionais, integrais, sem glúten, sem lactose e zero açúcar. Em outubro do mesmo ano, anunciou sua primeira aquisição internacional, a Las Acacias, do Uruguai, focada no segmento de massas, mas que também tem no portfólio misturas para bolos e molhos.
A Companhia detém marcas líderes, como Vitarella, Piraquê, Adria, Fortaleza, Richester, Isabela no Brasil e Las Acacias no Uruguai, produzindo biscoitos, massas, farinhas, margarinas, snacks e torradas. Destacam-se ainda as marcas Frontera, de snacks, e Smart, de temperos e condimentos.
