Vai rolar no próximo dia 16 de setembro a primeira edição 2023, de uma série de três, do Festival de Cerveja Dado Bier promovido anualmente pelo Food Hall Dado Bier. Desta vez, dedicado integralmente ao estilo Indian Pale Ale. De origem inglesa, a IPA tem como principais características o amargor e o sabor mais lupulado e é quase obrigatória entre os rótulos das cervejarias artesanais.

 

“O evento vai ser uma verdadeira imersão na experiência cervejeira, trazendo o clima dos festivais de rua para dentro do Food Hall, mas com todo conforto e infraestrutura que só o nosso ambiente proporciona. Cada edição do Festival de Cerveja Food Hall Dado Bier terá uma proposta diferente e isso se manifestará por meio das cervejas que serão ofertadas e das atrações do evento“, afirma Manoela Bertaso, curadora do espaço. Até novembro, 3 edições serão realizadas. Além do dia 16/9, também estão programadas etapas nos dias 21/10 e 18/11.

 

Serão 6 rótulos no total: quatro delas produzidos na própria microcervejaria do Food Hall – Dado Bier NEIPA; Dado Bier Cold IPA; Dado Bier Black IPA; Dado Bier Session IPA – e outras duas produzidas pela cervejaria porto-alegrense Ruradélica, a Ruradélica Bloom Session IPA e a Ruradélica Wild American IPA.

 

Além da experiência gustativa, momento de aprendizado, já que o dia reservará espaço para a produção de uma Sour de forma colaborativa com a Ruradélica. “Todo o processo produtivo ocorrerá no meio do Festival, vai ser possível acompanhar de pertinho como se produz uma Sour, sentir os aromas da brassagem, ver os ingredientes usados no processo, conversar com os mestres cervejeiros”, completa Manoela.

 

“A cerveja da vez será uma Sour de manga, maracujá e coco, que servirá de ponte para a nossa próxima edição do Festival de Cerveja programado para outubro, quando o tema será sours“, antecipa Manoela.

 

Tudo isso, embalado à muita música com discotecagem de clássicos do rock com Lelê Bortolacchi, Feira de Vinil de Porto Alegre – que conta com diversos expositores, fomentando a cultura e o entretenimento através da música, arte e, obviamente, a cultura do analógico – e Flash Tattoo com Avany Cunha. Todas as cervejas serão vendidas com um único valor (R$ 18 | copo de 400ml) para facilitar a experiência e encorajar o público a experimentar mais do universo das IPAs.

 

SERVIÇO

1ª edição do Festival de Cerveja Food Hall Dado Bier 2023 – Edição IPA

Quando: dia 16 de setembro

Horário: das 18h às 23h

Onde: Food Hall Dado Bier – Avenida Túlio de Rose, 80, Loja 314B, Passo d’Areia, Porto Alegre

 

Pauta: Tati Feldens