A data é celebrada no dia 14 de abril
No dia 14 de abril é celebrado o Dia Mundial do Café. A data foi instituída em 2005 pela Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), pois marca o início da colheita no Brasil. A data comemora a importância econômica e cultural do café, já que o Brasil é o maior exportador mundial e produtor da bebida.
Versátil, o café pode ser utilizado até mesmo na composição de drinks alcoólicos. Pensando nisso, a Azuma explica o passo a passo de receitas de drinks que levam café na receita, confira:
Café com Mel
Ingredientes
22 g de café moído (preferencialmente, cafés com baixa acidez ou florais);
270 ml de água;
1 filtro de papel;
5 ml de xarope de mel;
70 ml de sake morno.
Modo de preparo
Faça o café do jeito tradicional, usando filtro de papel para a bebida sair limpa, ou seja, sem resquícios de pó.
Esquente o sake sem ferver para não tirar o álcool e misture ao café.
Para adoçar, use o xarope de mel.
Tônica com café
Ingredientes
75ml de sake
Água tônica
25ml de café coado
25ml de limão siciliano
Modo de preparo
Em uma taça grande, coloque o sake, adicione na sequência o suco de limão siciliano, a água tônica.
Se mexer, acrescente café sutilmente.
Sirva em seguida.
