A data celebrada anualmente é uma homenagem às crianças e reforça a importância da garantia dos direitos delas
No dia 12 de outubro é comemorado no Brasil o Dia das Crianças. A data celebrada anualmente é uma homenagem às crianças e reforça a importância da garantia dos direitos delas. Para comemorar a data, a Kikkoman explica o passo a passo de receitas ideais para o dia 12 de outubro, confira:
Biscoitinho de ursinho
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 1 hora
Ingredientes
250g de manteiga gelada
1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de essência de baunilha
2 colheres (chá) de Shoyu
2 colheres (chá) de cacau
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1⁄2 xícara de chocolate derretido
Modo de Preparo
Aqueça uma panela grande em fogo médio.
Em uma tigela misture a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga até formar uma massa homogênea.
Divida a massa em duas partes iguais. Em uma misture a baunilha, na outra o Shoyu e o cacau.
Faça os ursinhos da seguinte forma: uma bola grande para a cabeça, duas menores para as orelhas e uma média para o focinho. Intercale as cores de massa como sua criatividade
mandar.
Após juntas as bolinhas, posicione um papel manteiga sobre os ursinhos e com o auxílio de um pires pressione levemente.
Leve para assar em forno pré aquecido à 1800 C por aproximadamente 15 minutos. Por fim faça os olhinhos e o detalhe do nariz e da boca utilizando o chocolate derretido em um
saco de confeiteiro.
Dica: Você pode usar um palito caso não tenha salvo de confeiteiro.
Pipoca com caramelo
Rendimento do caramelo: 1 porção
Tempo de preparo: 20 min.
Ingredientes
1 xícara de milho para pipoca
4 colheres (sopa) de manteiga
½ xícara de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga
¼ xícara de chá de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de Shoyu
Modo de preparo
Em uma panela alta, coloque a manteiga e o milho. Acendo em fogo alto, deixe a pipoca estourar até que esteja quase parando de fazer barulho. Reserve.
Agora, coloque outra panela em fogo baixo e adicione o açúcar e mexa constantemente.
Assim que o açúcar derreter, adicione a manteiga e mexa até ficar uniforme.
Adicione creme de leite, mexa até misturar completamente.
Coloque o Shoyu e misture até que o caramelo fique uniforme. Retire do fogo.
Em um bowl, coloque a pipoca e finalize com o caramelo frio.
Hambúrguer de fraldinha com bacon caramelizado
Rendimento: 2 porções
Tempo do preparo: 30 min
Ingredientes
8 fatias de bacon
400g de fraldinha moída
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
3 colheres de sopa de Shoyu
1 colher de sopa de manteiga
1 pitada de pimenta do reino
4 fatias de queijo cheddar
2 pães do tipo brioche para hambúrguer
Modo de preparo
Cubra uma assadeira com papel manteiga e posicione os bacon.
Em uma tigela misture 2 colheres de Shoyu com o açúcar mascavo.
Pincele a mistura de açúcar no bacon e leve para assar a 18⁰ por 10 minutos. Reserve em um recipiente grande e adicione a fraldinha moída e o Shoyu restante.
Misture bem com as mãos e molde dois hambúrgueres de 200g cada. Aperte e amasse bem para liberar o colágeno da carne, assim o hambúrguer não irá separar quando for para a frigideira.
Aqueça uma frigideira em fogo alto, adicione os hambúrgueres e frite por 3 minutos. Vire, adicione a manteiga e frite por mais 3 minutos, no minuto final adicione as fatias de queijo por cima dos
hambúrgueres, uma gota de água e feche a panela, esse processo vai abafar o queijo e fazer com que derreta.
Deixe a carne descansar por 2 minutos antes de servir.
Se desejar grelhe os pães abertos na mesma frigideira em que ficou os hambúrgueres.
Monte os lanches adicionando um hambúrguer, o bacon caramelizado e fechando com o pão. Sirva a seguir!
Dica: Se preferir utilize queijo cheddar cremoso.
