Quando as temperaturas caem, nada melhor do que alimentos quentinhos que confortam e aquecem o corpo e o coração. Sopas cremosas, caldos nutritivos, escondidinhos e risotos são ótimas opções para essa época do ano.
Além de saborosos, esses pratos podem ser equilibrados e fáceis de preparar. Com ingredientes como legumes, grãos integrais e proteínas magras, é possível aplicar preparos e montar refeições completas e acolhedoras, ideais para aproveitar o frio com mais saúde e aconchego.
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Receita de Caldo Verde
Ingredientes
200 g de linguiça portuguesa ou paio cortado em rodelas finas (e depois cortados ao meio)
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola média picada
6 xícaras (chá) de água quente
1 folha de louro
2 tabletes de MAGGI Caldo Bacon
500 g de batatas descascadas e cortadas em cubos
1 colher (chá) de orégano
meio maço de couve-manteiga cortada bem fininho
3 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
Modo de Preparo
1.Aqueça uma frigideira e coloque as rodelas de linguiça.
2.Refogue até dourar levemente. Escorra o excesso de óleo e reserve.
3.Em uma panela grande aqueça o azeite e refogue a cebola.
4.Acrescente a água quente, a folha de louro e os tabletes de MAGGI Caldo e mexa bem para dissolvê-los.
5.Coloque as batatas e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que estejam macias.
6.Retire-as com uma escumadeira, amasse com um garfo e retorne para a panela.
7.Coloque o orégano, a couve, a linguiça reservada e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que a couve esteja macia.
8.Polvilhe a cebolinha verde e sirva a seguir.
Escondidinho de Frango e Mandioquinha
Ingredientes
Recheio
1 colher (sopa) de óleo
meia cebola ralada
1 dente de alho picado
200 g de peito de frango cozido desfiado
1 pitada de pimenta do reino
meia colher (chá) de sal
1 tomate picado sem semente
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Purê
2 mandioquinhas cozida e amassada
1 pote IMPACT® Banana
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Recheio
1.Em uma panela pequena, aqueça o óleo e junte a cebola e o alho e deixe dourar.
2.Junte o frango desfiado, a pimenta-do-reino, o sal, o tomate e o cheiro verde. Misture bem e refogue por cerca de 3 minutos ou até murchar os tomates.
3.Transfira o frango para um recipiente refratário pequeno (10×15 cm) e reserve aquecido.
Purê
4.Em uma panela, acrescente a mandioquinha amassada quente e o sal mexendo bem até formar um creme homogêneo.
5.Junte o IMPACT e misture bem. Despeje esse creme sobre o frango reservado, salpique o queijo e sirva em seguida.
Chocolate Quente Cremoso
Ingredientes
2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES®
4 colheres (sopa) de açúcar
1 pedaço de canelas em pau
1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
Modo de Preparo
1.Em um liquidificador, bata o Leite NINHO com o Chocolate em Pó DOIS FRADES e o açúcar.
2.Despeje em uma panela com a canela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver.
3.Desligue, adicione o NESTLÉ Creme de Leite e mexa bem até ficar homogêneo.
4.Retire a canela e sirva quente.
Receita de Polenta Mole com Molho de Carne Moída
Ingredientes
Polenta
2 xícaras (chá) de água
meia xícara (chá) de fubá
meia xícara (chá) de MUCILON® 5 Cereais Zero Adição de Açúcares
Molho
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho amassado
meia xícara (chá) de carne moída
2 tomates picados
1 colher (sopa) de salsinha picada
Modo de Preparo
Polenta
1.Em uma panela, adicione a água, o fubá e o MUCILON 5 Cereais Zero Adição de Açúcares, misture bem até que tudo fique diluído e homogêneo. Ligue o fogo baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 10 minutos.
Molho
2.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar. Adicione a carne moída, o tomate e misture bem até cozinhar.
3.Desligue o fogo, adicione a salsinha, misture e sirva em cima da polenta.
